Sup Krim Asparagus

Bagaimana cara membuat sup krim asparagus?

Nah, dengan krim dan asparagus! Oke, masih ada beberapa langkah lagi. Kunci dari sup yang lembut adalah memastikan asparagus Anda empuk. Untuk mencapai kelembutan, saya mengukusnya selama beberapa menit. Jika asparagusnya sangat kental, Anda mungkin harus mengukusnya lebih lama. Kemudian, potong ujung asparagus untuk disimpan sebagai hiasan dan masukkan sisa asparagus ke dalam blender dengan sedikit air yang digunakan untuk mengukusnya. Blender hingga sangat halus. Selanjutnya, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega, taburkan sedikit tepung, lalu tambahkan krim kental dan lebih banyak cairan yang mengepul. Jika sudah kental, tuangkan pure asparagus dan ta-da! Itu salah satu resep sup terbaik yang pernah Anda coba.

Apakah krim kental dan half-and-half itu sama?

Tidak! Half-and-half mengandung lebih sedikit lemak susu dibandingkan krim kental. Jika Anda tidak memiliki setengah-setengah, tetapi memiliki krim kental dan susu, Anda dapat membuat pengganti setengah-setengah yang mudah dengan menggabungkan 1 1/2 cangkir krim kental dengan 1/2 cangkir susu untuk resep ini . Anda juga bisa menggunakan krim kental semua, tetapi supnya akan lebih kental.

Apa cara lain yang bisa Anda lakukan untuk menambahkan krim sup asparagus?

isian syukuran dengan sosis

Potongan bacon matang yang renyah, crouton buatan sendiri, taburan keju parmesan parut segar... gunakan imajinasi Anda!

Berapa lama Anda bisa menyimpan sup krim asparagus di lemari es?

Sup ini akan bertahan baik selama tiga hingga empat hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali dengan api kecil di atas kompor, atau cukup masukkan ke dalam microwave selama sekitar 30 detik!

Bisakah sup krim asparagus dibekukan?

Ya! Itu bisa dibekukan hingga tiga bulan. Jika sudah waktunya, cairkan sup di lemari es semalaman lalu panaskan kembali secara perlahan di dalam panci di atas kompor. Supnya juga disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari.

Hasil:

4 - 6porsi

 

Waktu persiapan:

dua puluhmenit

 

Jumlah Waktu:

35menit

 

Bahan-bahan

• 1 pon

  asparagus, ujungnya dipangkas

• 1 sdt.

  garam halal, ditambah lagi sesuai selera

• 3 sdm.

  mentega asin

• 1/2

  bawang bombay, cincang halus

• 2

  siung bawang putih, cincang

• 3 sdm.

  tepung serbaguna

• 2 C.

  setengah setengah

• 1/2 sdt.

  ketumbar bubuk

• Lada hitam, sesuai selera

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Isi panci besar dengan 2 gelas air dan muat dengan keranjang kukusan. Didihkan. Tambahkan asparagus dan kukus hingga empuk, 3 hingga 4 menit. Pindahkan asparagus ke talenan dan tuangkan air dari panci ke dalam gelas ukur besar; tambahkan lebih banyak air jika perlu hingga setara dengan 2 gelas. Sisihkan panci.
  2.  Melangkah2 Saat asparagus sudah cukup dingin untuk dipegang, potong ujungnya dan belah dua memanjang; aduk dengan sedikit garam. Simpan potongan ini untuk hiasan. Tambahkan sisa potongan asparagus ke dalam blender dengan 1 cangkir air kukusan dan haluskan hingga sangat halus.
  3.  Melangkah3 Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga mulai melunak, 3 hingga 4 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, 30 detik lagi. Taburkan tepung dan aduk hingga tercampur.
  4.  Melangkah4 Kocok perlahan-lahan setengah-setengah dan sisa 1 gelas air kukusan hingga halus. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan ketumbar. Didihkan dan masak, aduk sesekali, hingga campuran mulai mengental, 10 hingga 15 menit.
  5.  Melangkah5 Masukkan pure asparagus. Cicipi dan sesuaikan bumbunya (tambahkan lebih banyak garam jika perlu!) dan biarkan sup memanas. Sendokkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan ujung asparagus. Bumbui dengan merica.