Pasta Ayam Cajun

Saya tidak begitu yakin tentang yang terakhir itu. Ingat saja: Bagian dari kelezatan hidangan pasta ayam ini adalah rasa pedasnya. Jadi jangan lemah padaku, sayang.

Membantu! Aku kehabisan bumbu Cajun.

Jika Anda belum menyiapkan bumbu Cajun di lemari Anda, Anda bisa memasukkan beberapa bumbu untuk membuat kombinasi sendiri. Campuran bumbu cajun menggunakan kombinasi bahan yang berbeda-beda, jadi gunakan saja bahan dasar: cabai rawit, paprika, lada putih (banyak, untuk membantu faktor bumbu), dan bawang putih atau bubuk bawang merah.

ham paskah

Apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke pasta ayam Cajun?

Resep ini sangat serbaguna. Hal-hal seperti irisan jamur, sosis andouille yang diiris dan kecoklatan, ekor udang karang, atau udang akan sangat lezat. Atau Anda bisa meninggalkan dagingnya sama sekali dan membuat pasta Cajun sederhana dengan sayuran.

Hasil:

6porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

25menit

 

Bahan-bahan

• 1 pon

  fettuccine

• 3

  dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong berukuran 1 inci

• 1 sdm.

  Bumbu cajun, dibagi

• 2 sdm.

  minyak zaitun, dibagi

• 2 sdm.

  mentega asin, dibagi

• 1

  paprika hijau, buang bijinya dan iris

• 1

  paprika merah, buang bijinya dan iris

• 1/2

  bawang merah, kupas dan iris tipis

• 3

  siung bawang putih, cincang halus

• Garam halal, secukupnya

• 4

  tomat roma, potong dadu

• 1/2 C.

  anggur putih

• 2 C.

  kaldu ayam rendah sodium

• 1 C.

  krim kental

• Lada hitam, sesuai selera

• Cabai rawit, sesuai selera

• Peterseli segar cincang, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan saat pasta masih al dente; jangan terlalu matang!
  2.  Melangkah2 Taburkan 1 1/2 sendok teh bumbu Cajun di atas potongan ayam. Melemparkan untuk melapisi.
  3.  Melangkah3 Dalam wajan tebal, panaskan 1 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega dengan api besar. Tambahkan separuh ayam dalam satu lapisan; jangan diaduk. Biarkan ayam menjadi coklat di satu sisi, sekitar 1 menit. Balik ke sisi lainnya dan masak sebentar lagi. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan ayam ke piring bersih. Ulangi dengan sisa ayam. Angkat ayam, biarkan wajan dengan api besar.
  4.  Melangkah4 Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Taburkan sisa 1 1/2 sendok teh bumbu Cajun, dan bumbui dengan garam, jika perlu. Masak dengan api besar selama 1 menit, aduk perlahan dan usahakan sayuran menjadi gelap/hitam mungkin. Tambahkan tomat dan masak selama 30 detik lagi. Keluarkan semua sayuran dari wajan.
  5.  Melangkah5 Dengan wajan di atas api besar, tuangkan anggur dan kaldu ayam. Masak dengan suhu tinggi selama 3 hingga 5 menit, kikis bagian bawah wajan untuk menghilangkan glasir. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tuangkan krim, aduk/aduk terus. Masak saus dengan api sedang-kecil sampai campuran krim mulai mengental, beberapa menit. Cicipi dan tambahkan lada hitam, cabai rawit, dan garam sesuai selera. Sausnya harus pedas!
  6.  Melangkah6 Terakhir, tambahkan ayam dan sayuran ke dalam saus, pastikan untuk memasukkan semua jus yang telah ditiriskan ke dalam piring. Aduk dan masak hingga campuran berbuih dan panas, 1 hingga 2 menit. Tambahkan pasta yang sudah dikeringkan dan aduk hingga tercampur.
  7.  Melangkah7 Taburi dengan peterseli segar cincang dan makanlah!

Catatan: Karena resep ini ditampilkan di episode Food Network pagi ini, saya menampilkannya ke depan untuk memudahkan referensi. Ini benar-benar salah satu resep favorit saya di The Pioneer Woman Cooks, dan saya sering mendengar dari orang-orang yang berhasil membuatnya dengan sukses. Menyenangkan orang banyak!

Inilah cara Anda membuatnya.

Pemeran Karakter: dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, minyak zaitun, mentega, bumbu Cajun (buat sendiri atau beli yang sudah jadi; mana saja yang Anda suka), garam, merica, bawang merah, paprika hijau, paprika merah, bawang putih, peterseli segar, kaldu ayam rendah sodium, anggur putih, dan krim kental.

Oh. Dan pasta akan berguna. Fettuccine adalah yang terbaik untuk yang satu ini.

Mulailah dengan mengiris sayuran: Potong bagian atas dan bawah cabai merah…

Lalu iris lada di tengahnya.

Robek isi perutnya…

Lalu potong-potong, jangan terlalu tebal, jangan terlalu tipis.

Lakukan hal yang sama dengan paprika hijau…

Kemudian iris bawang merah menjadi dua dari akar hingga ujung.

Potong bagian atasnya dan kupas kulit luarnya…

Lalu iris separuh bawang bombay.

Potong tiga atau empat tomat Roma menjadi dua memanjang.

Buat tiga atau empat potong…

salsa wanita pionir dengan tomat kalengan

Kemudian iris ke arah lain untuk membuat dadu.

Sekarang kupas tiga atau empat siung bawang putih…

Dan cincang mereka dengan baik dan baik-baik saja.

Terakhir, potong dada ayam menjadi kubus.

Taburi ayam dengan bumbu Cajun.

Bermurah hatilah! Jangan berhemat! Lakukanlah! Letakkan di atas tebal ya kak!

Dapatkan maksudku?

Sekarang, panaskan wajan berat dengan api besar. Ini panci baruku, dan menurutku kita akan sangat bahagia bersama.

Ini adalah besi cor yang sudah dibumbui. Dengan penutup, wanita dan pria.

Bisakah hidup menjadi lebih menyenangkan dari ini?

Yang menyedihkan adalah, saya tidak melebih-lebihkan saat mengatakan itu.

Saya senang dengan peralatan masak: itulah kebenaran Injil.

Mulailah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun dan mentega ke dalam wajan.

Jika sudah sangat panas, tambahkan separuh ayam dalam satu lapisan. Jangan langsung mengaduknya; biarkan menjadi sangat panas/hitam di satu sisi.

Masak selama sekitar satu menit, lalu balikkan ke sisi lainnya dan masak lagi selama sekitar 30 detik. Anda ingin mendapatkan ayam secokelat mungkin dalam waktu sesingkat mungkin.

Angkat ayam ke piring.

Ulangi dengan separuh ayam lainnya…

Dan angkat ke piring jika sudah berwarna coklat.

Biarkan wajan dengan api besar, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun dan mentega.

Masukkan bawang bombay, paprika, dan bawang putih.

Lalu taburkan bumbu Cajun lagi.

Catatan: waspadai apakah bumbu Cajun Anda mengandung garam atau tidak. Jika tidak, Anda perlu memberi sedikit garam pada ayam dan sayurannya. Jika memang mengandung garam, berhati-hatilah agar tidak berlebihan; berhenti sebentar, lalu tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk memastikan Anda mendapatkan cukup bumbu tanpa terlalu banyak garam.

Dengan api yang sangat besar, masak sayuran paling lama satu menit. Seperti halnya ayam, Anda ingin membuatnya secoklat mungkin dalam waktu sesingkat mungkin.

Masukkan tomat cincang…

Kemudian aduk dan masak selama 30 detik.

Tambahkan sayuran ke piring bersama ayam.

Sekarang, atur kembali wajan dengan api besar.

Lalu tuangkan anggur…

Dan kaldu ayam.

Aduk cairan dengan sendok atau pengocok, kikis bagian bawah panci untuk menghilangkan semua bagian bawah.

Masak dengan suhu tinggi selama beberapa menit, biarkan cairannya berkurang sekitar setengahnya. Seharusnya menjadi sedikit lebih tebal, dan warnanya bagus dan coklat tua.

enak.

Kecilkan api, lalu tuang krim kental.

Kocok hingga tercampur, lalu masak saus krim dengan api sedang selama beberapa menit hingga mengental.

Lihat saja warna emasnya yang dalam! Pastikan untuk mencicipi sausnya saat ini; tambahkan sedikit cabai rawit dan aduk agar lebih enak.

Setelah saus agak mengental, masukkan ayam dan sayuran.

Dan jadilah Tentu untuk menambahkan semua jus lezat dari ayam dan sayuran.

Ini seperti emas cair, teman-teman. Jangan sia-siakan setetes pun.

Biarkan saus menggelembung dan lanjutkan memasak…

Aduk ayam dan sayuran di dalam saus, lalu tambahkan lada hitam yang baru digiling. Jangan berhemat pada lada!

Saat saus sudah matang, tiriskan pasta, yang seharusnya enak dan enak al dente .

Masukkan pasta ke dalam wajan bersama saus.

Lalu campurkan seluruh kekacauan lezat itu menjadi satu.

Pastikan semua pasta terlapisi. Saus akan mengental secara perlahan selama beberapa menit berikutnya.

Cobalah sedikit, karena Anda seorang pecandu pasta dan tidak bisa mengendalikan diri.

Lalu makan lagi, kali ini dengan paprika dan ayam.

Kemudian tenangkan diri Anda dan taburkan seikat peterseli segar cincang.

Lalu gigit lagi.

resep bola sosis

Kemudian, ketika putri Anda yang berusia dua belas tahun melakukan hal yang sama, teriaklah, Berhenti! Ini belum jam makan malam !

Kemudian duduklah di sana dan nikmati semua standar ganda yang indah dalam mengasuh anak.

Menikmati!