Kacang Panggang Terbaik Yang Pernah Ada

Tapi mereka bisa. Saya sekarang tahu mereka bisa.

sup kentang yang enak

Pam Anderson—terkadang saya suka memanggilnya ' Manderson ' hanya untuk menghemat energi—menyiapkan kacang panggang untuk disantap bersama iga berlapis slow cooker dan salad Caesar satu kali.

Kacangnya? Itu saja dan sekantong donat. Dan saya tinggal di salah satu negara bagian Selatan. Saya tahu tentang kacang panggang. Saya juga tahu tentang donat. Tapi itu cerita lain untuk lain waktu. Bawalah ini ke acara masak-memasak sekali, dan Anda akan diminta untuk membawanya lagi dan lagi.

Apa yang membuat kacang panggang ini menjadi yang terbaik?

Yang pertama dan terpenting, kacang panggang ini mudah dibuat. Mereka mulai dengan tiga kaleng besar berisi daging babi dan kacang-kacangan, tetapi bahan lain yang Anda tambahkanlah yang mengubahnya! Itu membawa saya ke poin berikutnya: hal lainnya. Resep ini diisi dengan saus barbekyu yang tajam, gula merah manis, mustard sebagai tambahan, paprika hijau, bawang bombay, dan tambahan terbaik dari semuanya: bacon. Kacangnya diberi potongan daging asap yang setengah matang di atasnya, lalu dipanggang perlahan sampai dagingnya menjadi sedikit renyah dan kacangnya mengental. Hasilnya adalah kacang panggang yang berasap, manis, tajam, dan sungguh tak terlupakan! Anda tidak akan pernah membuatnya dengan cara lain.

Jenis bacon apa yang terbaik untuk kacang panggang?

Potongan bacon apa pun bisa digunakan (saya katakan potongan karena bacon Kanada TIDAK akan berfungsi), tetapi bacon yang dipotong tebal adalah yang terbaik untuk kacang ini. Jika Anda bisa menemukan daging asap tebal yang dibumbui di toko bahan makanan, itu lebih enak lagi!

Bisakah kacang panggang dibuat terlebih dahulu?

Dalam resep ini, kacang panggang bisa dibuat malam sebelumnya. Tunggu saja untuk menambahkan topping bacon saat Anda siap memanggang kacang—dengan begitu, bacon akan menjadi enak dan renyah!

Kacang panggang tahan berapa lama di kulkas?

Jika tertutup, kacang akan bertahan selama dua hingga tiga hari di lemari es. Anda dapat memasukkan kembali seluruh hidangan ke dalam oven untuk memanaskannya kembali, atau memasukkan porsi yang lebih kecil ke dalam microwave.

Apa yang cocok dipadukan dengan kacang panggang?

Kacang panggang adalah salah satu resep BBQ terbaik! Buatlah itu untuk semua liburan patriotik musim panas ini iga panggang , Ayam barbekyu , dan burger. Tambahkan beberapa sisi BBQ klasik lainnya dan Anda siap untuk memasak.

Resep Kacang Panggang Cepat ala Selatan ini dibuat oleh Pam Anderson.

Hasil:

18

 

Waktu persiapan:

25menit

 

Waktu masak:

2jam

 

Jumlah Waktu:

2jam25menit

 

Bahan-bahan

• 8

  irisan bacon, dibelah dua

• 1

  bawang bombay sedang, cincang

• 1/2

  paprika hijau sedang, cincang

• 3

  (28-oz.) kaleng daging babi dan kacang-kacangan

• 3/4 C.

  saus barbekyu

• 1/2 C.

  gula merah

• 1/4 C.

  cuka sulingan atau cuka sari apel

• 2 sdt.

  mustard kering atau 2 sdm. mustard dijon

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Sesuaikan rak oven ke posisi tengah bawah dan panaskan oven hingga 325°F.
  2.  Melangkah2 Goreng bacon dalam wajan tumis yang besar hingga bacon matang sebagian dan mengeluarkan sekitar 1/4 cangkir tetesan. Keluarkan bacon dari wajan dan tiriskan di atas tisu.
  3.  Melangkah3 Tambahkan bawang bombay dan merica ke dalam tetesan di wajan dan tumis hingga empuk, sekitar 5 menit.
  4.  Melangkah4 Tambahkan kacang dan sisa bahan ke dalam wajan; didihkan. (Jika wajannya kurang besar, masukkan kacang dan panaskan hingga mendidih, lalu pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan sisa bahan).
  5.  Melangkah5 Tuangkan kacang yang sudah diberi rasa ke dalam loyang tahan oven berukuran 13 kali 9 inci (atau ukuran serupa) yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan bacon, lalu panggang hingga kacangnya bergelembung dan kuahnya sekental sirup pancake, sekitar 2 jam. Diamkan hingga agak mengental dan sajikan.

Mulailah dengan delapan potong bacon. Bahan yang tebal itu bagus. Bahan yang kental dan dibumbui bahkan lebih enak.

Potong irisan menjadi dua, lalu goreng dengan api sedang-kecil. Anda tentu tidak ingin dagingnya menjadi kecoklatan atau garing sama sekali; intinya hanya membuat lemaknya dan menyiapkan potongan bacon untuk dipanggang dan berubah warna menjadi coklat di dalam oven.

Keluarkan potongan bacon setelah lemaknya matang, dan demi semua yang baik dan benar, JANGAN tuangkan minyak dan bersihkan wajan! Jika ya, Anda akan menyesalinya seumur hidup.

pasta ayam

Selanjutnya, potong dadu bawang bombay…

Dan paprika hijau.

Potong dulu menjadi potongan-potongan…

Lalu potong dadu.

Selanjutnya, takar 3/4 cangkir saus barbekyu favorit Anda.

Tuang ke dalam mangkuk…

Dan masukkan 1/2 cangkir gula merah.

Tambahkan 1/4 cangkir cuka sari apel atau putih sulingan.

Terakhir, tambahkan beberapa sendok makan mustard Dijon dan aduk semuanya.

Enak!

ree pai pot drummond

Sekarang. Kembali ke wajan. Anda dapat membuang sedikit sisa minyak, tetapi biarkan sedikit di dalamnya.

Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan bawang bombay dan paprika hijau.

Aduk dan masak selama beberapa menit, atau sampai empuk.

Kemudian, tuangkan ke dalam tiga kaleng daging babi dan kacang yang enak. Ini adalah kacang terbaik untuk membuat kacang panggang. Semua orang tahu itu!

Saya pernah membuat kacang panggang dari awal—merendam kacang navy dan semuanya. Hanya saja, rasanya tidak sebagus yang dibuat dari daging babi dan kacang-kacangan.

Apakah itu membuatku menjadi orang jahat?

Aduk rata, lalu tuang campuran saus barbeque/gula merah.

Didihkan semuanya. Dan menurut saya jika Anda menyukai yang pedas, Anda bisa dengan mudah menambahkan jalapeño segar cincang ke dalam campuran bawang bombay/cabai hijau. Itu akan memberikan dampak yang serius.

Kemudian tuangkan ke dalam panci casserole besar.

Wanita Pionir

Terakhir, taruh irisan bacon setengah matang di atasnya. Karena lemaknya sudah terolah darinya, kacang akan matang dengan sangat baik di dalam oven… dan tidak akan ada lapisan minyak yang besar di atas kacang.

Bukannya saya tidak pernah memikirkan lapisan minyak yang besar itu.

Saya tidak pernah keberatan dengan minyak bacon dalam hidup saya.

Sekarang, inilah kuncinya: panggang dengan suhu rendah dan lambat—325 derajat selama dua jam. Anda ingin kacangnya sangat, sangat matang, dagingnya sangat, sangat kecokelatan, dan tidak ada rasa pekat pada hidangan apa pun.

gulungan kayu manis buatan sendiri

Anda tidak akan melakukannya meyakini betapa lezatnya ini.

Hari Buruh: buatlah kacang panggang ini! Saya penggemar berat kacang panggang, dan saya tidak pernah merasa cukup dengan ini. Mereka benar-benar sempurna.

Terima kasih, Pamanderson. Kamu memasaknya enak sekali. Adakah yang pernah memberitahumu hal itu?

Selamat menikmati semuanya!