Meskipun Anda pasti bisa memilih cara turbo buatan sendiri dan membuat mie telur sendiri, saya akan menunjukkan alternatif cepat dan mudah yang menurut saya sama baiknya. Anda tidak akan percaya betapa lezatnya resep sup sederhana ini.
- Hasil:
- 6porsi
- Waktu persiapan:
- 10menit
- Waktu masak:
- 1jam
- Jumlah Waktu:
- 1jam10menit
Bahan-bahan
![mie ayam buatan sendiri](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
- 1
ayam penggorengan potong utuh
- 2
wortel utuh, potong dadu
- 2
batang seledri, potong dadu
- 1/2
bawang bombay utuh, potong dadu (opsional)
- 1 sdt.
garam
- 1/2 sdt.
Kunyit
- 1/4 sdt.
lada putih (lebih sesuai selera)
- 1/4 sdt.
timi bubuk
- 2 sdt.
serpihan peterseli
- 16 ons
mie telur 'buatan sendiri' beku
- 3 sdm.
tepung serbaguna
![mie ayam buatan sendiri](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
Petunjuk arah
- Melangkah1 Rendam ayam dalam 4 liter air. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah. Didihkan selama 30 menit.
- Melangkah2 Keluarkan ayam dari panci dengan sendok berlubang. Dengan dua garpu, keluarkan daging dari tulang sebanyak yang Anda bisa, sambil sedikit menyuwir daging. Kembalikan tulang ke dalam kaldu dan biarkan mendidih dengan api kecil, tertutup, selama 45 menit.
- Melangkah3 Keluarkan tulang dari kaldu dengan sendok berlubang, pastikan ada tulang kecil yang mungkin terlepas.
- Melangkah4 Tambahkan wortel dan seledri (dan bawang bombay, jika menggunakan) ke dalam panci, diikuti dengan bumbu dan rempah-rempah. Aduk agar tercampur dan biarkan mendidih selama sepuluh menit untuk meleburkan rasa.
- Melangkah5 Besarkan api dan tambahkan mie telur beku dan ayam. Masak selama 8 hingga 10 menit.
- Melangkah6 Campur tepung dan sedikit air. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam sup, aduk hingga tercampur, dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit, atau sampai kaldu sedikit mengental. Uji dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
![mie ayam buatan sendiri-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
Pemeran karakter: Ayam penggoreng utuh, wortel, seledri, bawang bombay (opsional; saya tidak menggunakannya)…
![mie ayam buatan sendiri-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-2.jpg)
Dan semua bisnis ini. Saya sebenarnya lebih suka menggunakan serpihan peterseli kering untuk sup ini. Salah satu dari sedikit keadaan di mana makanan segar belum tentu disukai.
![mie ayam buatan sendiri-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-3.jpg)
Sekarang. Anda pasti bisa membuat mie sendiri. Mereka sangat mudah. Jika Anda ingin pergi ke sana, potong saja lebih pendek dari ini jika Anda benar-benar mengambil rute buatan sendiri ini.
Tetapi.
![mie ayam buatan sendiri-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-4.jpg)
Wanita Pionir
Tapi di sinilah bagian buatan sendiri dari resep ini ada dalam tanda kutip, karena saya akan memberi Anda izin untuk menggunakannya. Izinkan saya memberi tahu Anda, teman-teman, jika Anda belum pernah menggunakan mie telur beku Reames, Anda melewatkan salah satu makanan kemasan terbaik yang dibeli di toko.
Bahan-bahan: tepung, air, dan telur . Itu dia.
Saya membuat mie sendiri dan menggunakan Reames. Dan saya akan menyajikan Reames kepada para tamu setiap hari dalam seminggu dan dua kali pada hari Minggu.
***Demi Tuhan, ini bukan iklan berbayar untuk Mie Telur Reames.***
![mie ayam buatan sendiri-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-5.jpg)
Namun, yang membuat saya sangat tidak puas adalah Reames baru-baru ini mengubah kemasannya. Saya benci jika produk mengubah kemasannya; itu membuatku merasa sedih dan kesepian, dan aku merasa kehilangan penampilan lama.
Tapi rasanya sama. Dan itu adalah hal yang sangat, sangat bagus.
![mie ayam buatan sendiri-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-6.jpg)
Oke! Ayo mulai pestanya. Masukkan potongan ayam ke dalam panci.
![mie ayam buatan sendiri-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-7.jpg)
Tutupi ayam dengan sekitar 4 liter air…
![mie ayam buatan sendiri-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-8.jpg)
Dan didihkan panci.
![mie ayam buatan sendiri-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-9.jpg)
Saat air mulai mendidih, kecilkan api. Rebus ayam selama 30 menit.
![mie ayam buatan sendiri-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-10.jpg)
Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari panci dengan sendok berlubang. Biarkan kaldu tetap mendidih dengan api kecil.
![mie ayam buatan sendiri-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-11.jpg)
Ambil beberapa garpu…
![mie ayam buatan sendiri-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-12.jpg)
Dan gunakan garpu untuk menarik daging dari tulangnya. Hal ini seharusnya dapat dilakukan; jika masih ada sedikit warna merah jambu atau merah yang tersisa, jangan khawatir—itu akan kembali ke dalam pot nanti.
![mie ayam buatan sendiri-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-13.jpg)
Lanjutkan dengan semua potongan ayam, tarik sebanyak mungkin daging dari tulangnya, sambil sedikit menyuwir daging. Tutupi daging dan sisihkan atau masukkan ke dalam lemari es.
![mie ayam buatan sendiri-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-14.jpg)
Saat Anda mengeluarkan daging, kembalikan tulang ke dalam kaldu.
![mie ayam buatan sendiri-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-15.jpg)
Rebus tulang selama 45 menit dengan api kecil (Anda bisa mengeluarkan dagingnya lebih teliti daripada saya. Maaf. Malas.)
![mie ayam buatan sendiri-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-16.jpg)
Saat tulangnya mendidih, potong dadu beberapa wortel.
![mie ayam buatan sendiri-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-17.jpg)
Kurangi tipsnya…
![mie ayam buatan sendiri-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-18.jpg)
Kemudian potong menjadi dua, memanjang.
![mie ayam buatan sendiri-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-19.jpg)
Letakkan semuanya dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah…
![mie ayam buatan sendiri-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-20.jpg)
Dan potong masing-masing setengahnya menjadi tiga irisan panjang.
![mie ayam buatan sendiri-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-21.jpg)
Kemudian iris wortel untuk membuat dadu.
ree drummond au gratin kentang
![mie ayam buatan sendiri-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-22.jpg)
Mudah sekali! Saya suka menjaga dadu tetap cukup besar karena:
a) Saya suka wortel yang dimasak
Dan
b) Hal ini memudahkan mereka yang tidak menyukai wortel matang untuk memetiknya dan membuangnya
![mie ayam buatan sendiri-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-23.jpg)
Potong dadu seledri juga. Dan sertakan beberapa batang bagian dalam dengan daun yang cantik. Itu bagian favoritku.
![mie ayam buatan sendiri-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-24.jpg)
Anda juga bisa memasukkan sedikit bawang bombay yang dipotong dadu, tapi saya suka melanggar aturan mirepoix dan hanya memilih wortel dan seledri.
Saya seorang pemberontak dalam hal itu.
![mie ayam buatan sendiri-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-25.jpg)
Keluarkan tulang dari kaldu dengan sendok berlubang, pastikan ada tulang kecil yang mungkin terlepas. Lalu masukkan wortel dan seledri ke dalam panci.
![mie ayam buatan sendiri-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-26.jpg)
Kemudian gunakan tangan alien merah jambu aneh Anda untuk menambahkan garam.
![mie ayam buatan sendiri-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-27.jpg)
Selanjutnya tambahkan kunyit. Itu menambah rasa dan warna, warna, warna.
Akhir-akhir ini aku benar-benar menyukai kunyit. Cobalah kapan-kapan! Sungguh ajaib.
![mie ayam buatan sendiri-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-28.jpg)
Sekarang tambahkan lada putih bubuk. Saya menambahkan sedikit dan itu membuat hidangannya sedikit pedas/pedas, yang kami sukai. Tapi mulailah dengan hemat dan tambahkan lebih banyak sesuka Anda. Tambahkan juga timi bubuk, dan sedikit bahan dasar ayam jika Anda ingin rasa ayam yang lebih pekat.
Tapi itu sebenarnya tidak membutuhkannya.
![mie ayam buatan sendiri-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-29.jpg)
Terakhir, tambahkan serpihan peterseli.
![mie ayam buatan sendiri-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-30.jpg)
Aduk semuanya dan biarkan mendidih selama sepuluh menit lagi, agar rasanya sedikit menyatu.
![mie ayam buatan sendiri-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-31.jpg)
Sekarang ambil sebungkus mie telur. Besarkan api untuk mengimbangi dinginnya mie.
![mie ayam buatan sendiri-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-32.jpg)
Buang mereka langsung ke dalam.
![mie ayam buatan sendiri-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-33.jpg)
Aduk untuk memisahkan semua mie.
![mie ayam buatan sendiri-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-34.jpg)
Sekarang masukkan ayamnya!
Ini mulai menjadi nyata di sini, kawan.
![mie ayam buatan sendiri-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-35.jpg)
Rebus ini dengan api sedang-rendah selama delapan hingga sepuluh menit.
enak.
![mie ayam buatan sendiri-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-36.jpg)
Sekarang, sepuluh menit kemudian, ini adalah sup mie ayam yang lezat, nikmat, nikmat, dan lezat. Cicipi saja dan periksa bumbunya dan sajikan dalam keadaan ini jika Anda suka.
Tapi bukan itu tujuan saya di sini.
![mie ayam buatan sendiri-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-37.jpg)
Yang saya cari adalah ayam dan mie yang kental dan cantik. Tambahkan sedikit air ke sedikit tepung…
![mie ayam buatan sendiri-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-38.jpg)
Aduk hingga rata…
![mie ayam buatan sendiri-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-39.jpg)
![mie ayam buatan sendiri-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-40.jpg)
Dan tuangkan ke dalam panci…
![mie ayam buatan sendiri-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-41.jpg)
Biarkan mendidih selama lima menit lagi, atau sampai kaldu mengental. Jika perlu tambahkan sedikit tepung/air lagi, atau jika terlalu kental tambahkan sedikit air.
![mie ayam buatan sendiri-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-42.jpg)
Mmmm. Anda tahu Anda akan makan sesuatu yang enak ketika sisi panci terlihat seperti ini.
![mie ayam buatan sendiri-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-43.jpg)
Dan bila isi potnya terlihat seperti ini.
![mie ayam buatan sendiri-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-44.jpg)
Aduh Buyung. Ini adalah makanan yang menenangkan. Ini adalah rumah.
![mie ayam buatan sendiri-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-45.jpg)
Ini adalah apa yang terjadi…
salad ayam dengan wanita pionir anggur
![mie ayam buatan sendiri-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-46.jpg)
Saat putri saya memasukkan sendoknya ke dalam panci saat saya mencoba mengambil foto.
![mie ayam buatan sendiri-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-47.jpg)
Saya mengeluarkan The Claw.
![mie ayam buatan sendiri-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-48.jpg)
Dan The Claw menggaruk dan meremas sampai anak punk berusia dua belas tahun itu merintih dan melarikan diri.
Dan awww—lihat betapa lucunya! Mencocokkan tangan alien ibu-anak!
Lihat. Itu urusan fotografi. Eksposur dan sebagainya. Untuk mengekspos isi pot yang lebih gelap dengan benar, tangan saya selalu berwarna merah jambu, aneh, dan putih cerah.
Saya akan membahasnya suatu saat di Pioneer Woman Photography. Terlalu menyakitkan untuk saya bahas disini.
![mie ayam buatan sendiri-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-49.jpg)
Lagi pula, aku membiarkannya kembali dan makan.
Tapi aku menagihnya lima dolar.
![mie ayam buatan sendiri-51](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-50.jpg)
Lalu saya melanjutkan dan menggigitnya.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-51.jpg)
Dan pada saat yang singkat itu, segala sesuatu di dunia baik-baik saja.
Menikmati ini! Itulah inti kehidupan.