Bar lemon

Terjemahan: Mereka menghilang dalam waktu empat menit.

Batangan lemon ini sesuai dengan kesukaan saya. Mereka memiliki kerak seperti kue yang enak dan besar serta isian yang cukup… sempurna bersama makanan penutup musim semi dan makanan penutup Paskah lainnya. Jika Anda belum memiliki resep batangan lemon favorit, cobalah resep ini dan lihat betapa Anda menyukainya!

(Dan jika Anda tidak menyukainya... kirimkan sisa makanannya kepada saya.)

Berapa banyak jus lemon dan kulit lemon dalam empat buah lemon?

Untuk resep ini, Anda membutuhkan sekitar 2/3 cangkir jus lemon dan 4 hingga 5 sendok teh kulit lemon. Sedikit semangat ekstra tidak masalah.

Haruskah Anda membiarkan kulitnya dingin sebelum menambahkan isian lemon?

Tidak! Tidak perlu. Anda dapat menuangkan isian lemon tepat di atas kerak panggang yang panas setelah keluar dari oven. Semuanya kembali ke dalam oven!

Mengapa batang lemon saya menempel di wajan?

Saya agak aneh dengan lemon batangan, karena saya cenderung tidak menyukainya jika sebagian besar terbuat dari isian lemon dengan lapisan kulit super tipis di bagian bawah. Jadi kulitnya lebih tebal seperti kue dan lapisan isiannya tidak terlalu tebal.

Apakah Anda mengolesi loyang dengan mentega? Jika tidak, mulailah dari sana. Namun, jika Anda menginginkan asuransi ekstra, coba lapisi loyang dengan kertas roti. Anda bisa menyemprot loyang dengan sedikit baking spray terlebih dahulu, lalu melapisinya agar perkamen menempel pada loyang. Jika menggunakan kertas roti, tidak perlu diolesi mentega. Selain itu, Anda dapat menggunakan pegangan seperti perkamen untuk mengangkat batangan dari loyang untuk diiris setelah dimasukkan ke dalam lemari es.

Hasil:

16 - 20porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Waktu masak:

40menit

 

Jumlah Waktu:

55menit

 

Bahan-bahan

Untuk pinggiran:

• 2 C.

  tepung

• 1/2 C.

  gula

• 1/4 sdt.

  garam

• 1 C.

  mentega asin, potong dadu kecil, ditambah lagi untuk olesan

Untuk Mengisi:

• 1 1/2 C.

  gula

• 1/4 C.

  tepung

• 4

  telur yang besar

• Kulit dan jus dari 4 buah lemon ukuran sedang

• Gula halus, untuk topping

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Untuk kulitnya: Panaskan oven hingga 350°F. Olesi loyang berukuran 13 kali 9 inci dengan mentega. (Gunakan loyang berukuran 8 kali 10 inci jika Anda ingin lapisannya sedikit lebih tebal.)
  2.  Melangkah2 Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula, dan garam. Tambahkan mentega dan gunakan pemotong kue untuk memotong semuanya hingga adonan menyerupai remah-remah halus. Tekan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai pinggirannya berwarna keemasan, sekitar 20 menit.
  3.  Melangkah3 Untuk isian: Dalam mangkuk sedang, aduk gula dan tepung. Pecahkan telur, dan kocok hingga tercampur. Tambahkan kulit lemon dan jus, lalu aduk hingga tercampur. Tuang di atas kulitnya dan panggang sampai isinya matang, sekitar 20 menit.
  4.  Melangkah4 Diamkan di lemari es minimal 2 jam, lalu ayak gula halus di atasnya sebelum dipotong kotak.
     

Mulailah dengan mengolesi loyang berukuran 9 x 13 inci dengan mentega. Dan bila Anda merasa sudah cukup mengolesnya, lanjutkan dan olesi lagi!

Suasana hati seperti itulah yang saya alami minggu ini. Hanya memberi tahu Anda.

sup panci

Pertama, buat bahan dasar kue-licious untuk batangan lemon: Campurkan tepung dan gula dalam mangkuk…

Ditambah sedikit garam…

Lalu kocok bersama-sama.

Halo, mentega sayangku! Bagaimana akhir pekanmu?

Potong mentega menjadi kubus dan masukkan dengan marah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Pastikan menteganya dingin!

Gunakan pemotong kue untuk memotong mentega ke dalam bahan kering…

Hingga adonannya menyerupai pasir yang menggumpal.

Saya bosan mengatakan remah-remah kasar untuk menggambarkan keadaan campuran mentega/tepung setelah dipotong-potong. Jadi hari ini saya memperluas ke wilayah deskriptif baru dan mengatakan pasir kental.

Minggu depan, siapa yang tahu? Saya mungkin akan kembali menjadi remah-remah kasar lagi.

Atau aku mungkin berada di suatu tempat seperti kegilaan yang hancur.

Waktu hanya akan menjawabnya.

Tuang kegilaan yang hancur (oooops! Itu sudah terjadi!) ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega…

Kemudian gunakan tangan Anda (sangat bersih!) untuk menepuk-nepuknya dengan kuat ke dasar panci.

Tekan juga bagian tepinya agar merata. Kemudian masukkan ke dalam oven 350 derajat selama 20 menit agar agak mengeras—pinggirannya akan menjadi agak keemasan.

Selagi di dalam oven, campur isinya! Kocok gula dengan sedikit tepung…

Lalu parut empat buah lemon berukuran kecil…

salad tomat kemangi mozzarella

Sampai Anda memiliki tumpukan barang bagus yang bagus.

Iris lemon yang sudah dikupas kulitnya (bagi saya selalu terlihat nekkid) menjadi dua dan peras kehidupan yang selalu penuh kasih (maksud saya jus) dari dalamnya.

Ini memberi Anda gambaran tentang ukuran lemon. Alasan saya menyebutkannya adalah karena saya tidak pernah ingat mengukur jus lemon sehingga saya dapat memberi tahu Anda ukuran cangkir sebenarnya…tetapi jika Anda memilih lemon kecil/sedang, 4 adalah angka yang bagus. Selain itu, saya menekan/menggulung lemon di atas meja sebelum saya mengirisnya menjadi dua, hanya untuk memastikan saya mendapatkan sebagian besar jus dari sana.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi campuran gula/tepung…

Lalu aduk hingga tercampur semua.

Tuang jus…

Lalu masukkan kulitnya dengan keras!

Kocok semuanya…dan itulah isinya.

Saat ini, alasnya sudah keluar dari oven dan saya ingin memotongnya menjadi persegi, di atasnya diberi sedikit selai stroberi, dan memakannya sebagai camilan, yang sama sekali tidak ada hubungannya dengan hidangan penutup ini. Aku hanya memberitahumu ke mana pikiranku pergi kadang-kadang.

membuat tulang rusuk utama

Maksudku sepanjang waktu.

Tuang isian…

Di seluruh kerak…

Sampai benar-benar…

Menutupi semuanya. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih 18 hingga 20 menit lagi, hingga isiannya matang.

Sekarang, aku harus membuat pengakuan. Sebenarnya ada dua.

Pengakuannya yang pertama adalah saya lupa mengambil foto loyang saat pertama kali keluar dari oven.

Pengakuan kedua adalah alasan saya lupa mengambil foto adalah karena saya terlalu sibuk memotong persegi dari wajan hangat dan menikmati camilan karena tidak sabar untuk mengingat untuk mengambil foto.

Saya hanya jujur ​​​​di sini.

Bagaimanapun, saya membiarkan wajan agak dingin, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama 2 jam agar batangan lemon mengeras dan dingin. Lalu saya mengayak gula halus secukupnya ke permukaan batangan, lalu mengirisnya menjadi kotak-kotak rapi, hanya menggunakan…

Pengikis bangku!

Namun, pisau juga bisa digunakan.

Ini enak dan manis dan sedikit kaya akan rasa lemon yang tajam…jadi saya menjaga kotaknya berukuran sedang.

Enak! Bar lemon!

Mmmm.