Sup Kentang Sempurna

*Ehem.*

*Berdehem.*

*Menyanyikan beberapa tangga nada untuk pemanasan.*

Saya pilih-pilih tentang sup kentang.

Itu benar. Tidak boleh terlalu kental, tanpa variasi tekstur. Tidak boleh terlalu kental. Sup kentang harus memiliki komponen kentang yang dihaluskan dan halus. Itu harus penuh rasa atau aku akan mati seribu kematian. Dan yang terpenting... itu harus membuatku memejamkan mata, menghela nafas, dan merasa segalanya sampai akhir zaman akan baik-baik saja. Tapi selain itu, saya tidak terlalu pilih-pilih soal sup kentang! Resep sup krim ini memenuhi semua kebutuhan. Ini menjadi favorit pembaca sejak saya membagikan resepnya sekitar 57.958 tahun yang lalu, dan ini menjadi favorit saya sepanjang masa! Sangat enak saat cuaca mulai dingin, tapi saya juga akan memakannya di tengah musim panas. Seperti yang saya katakan: sangat enak!

Bahan apa saja yang ada dalam sup kentang?

Ada bawang bombay, wortel, seledri, dan kentang yang dimasak dengan sedikit minyak bacon. Lalu masukkan kaldu ayam, sedikit tepung dan susu, dan terakhir krim kental. Ada juga garam, merica, dan bumbu Cajun untuk menambah rasa. Untuk menyajikannya, taburkan potongan bacon renyah dan keju parut!

Mengapa sup kentang saya tidak ada rasa?

Sup kentang hambar itu jahat dan harus dimusnahkan. Yang harus Anda ketahui adalah dibutuhkan lebih dari sekedar kentang dan krim untuk membuat sup kentang yang enak. Resep ini sama sekali tidak hambar karena juga menggunakan bahan-bahan seperti bawang bombay, bacon, dan bumbu Cajun untuk memperdalam rasa dari segala sudut.

Apa yang mengentalkan sup kentang?

Pertama, pati dalam kentang akan membantu mengentalkannya. Saya juga mengaduk sedikit tepung dan susu dan menambahkannya ke dalam sup untuk menambah rasa. Ada krim kental juga di dalamnya. Krim kental memang enak dan kental, tetapi memberikan sup yang lebih kental dan kental.

Jenis kentang apa yang digunakan dalam sup kentang?

Dari semua jenis kentang yang berbeda, saya sarankan menggunakan kentang russet untuk membuat sup ini. Kandungan patinya tinggi, yang berarti akan membantu mengentalkan sup.

Apa enaknya sup kentang?

Segala jenis roti— biskuit keju, sepotong ciabatta, atau bahkan sandwich keju panggang. Menyajikannya dalam mangkuk roti adalah cara terbaik. Rasanya juga sangat nikmat dipadukan dengan resep salad yang renyah dan menyegarkan.

Hasil:

12porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

dua puluhmenit

 

Jumlah Waktu:

30menit

 

Bahan-bahan

• 6

  irisan bacon tipis, potong 1 inci

• 1

  bawang bombay utuh, potong dadu

• 3

  wortel utuh, digosok bersih dan dipotong dadu

• 3

  batang seledri, potong dadu

• 6

  kentang russet kecil utuh, kupas dan potong dadu

• 1/2 sdt.

  garam halal, ditambah lagi sesuai selera

• Lada hitam, sesuai selera

• 1/2 sdt.

  Campuran bumbu Cajun

• 8 C.

  kaldu ayam atau sayuran rendah sodium

• 3 sdm.

  tepung serbaguna

• 1 C.

  susu

• 1/2 C.

  krim kental

• 1 sdt.

  peterseli segar cincang

• 1 C.

  keju parut pilihan Anda

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Ke dalam panci sup dengan api sedang, tambahkan potongan bacon dan masak hingga garing dan lemaknya hilang. Keluarkan bacon dari panci dan sisihkan. Buang sebagian besar minyaknya, tetapi jangan bersihkan pancinya.
  2.  Melangkah2 Kembalikan panci ke api sedang-besar dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Aduk dan masak selama 2 menit atau lebih, lalu tambahkan kentang potong dadu. Masak selama 5 menit, bumbui dengan garam, merica, dan bumbu Cajun.
  3.  Melangkah3 Tuangkan kaldu dan didihkan perlahan. Masak selama 10 menit, atau sampai kentang mulai empuk. Kocok tepung dan susu, lalu tuang ke dalam sup dan biarkan sup matang lagi selama 5 menit.
  4.  Melangkah4 Keluarkan setengah hingga dua pertiga sup dan haluskan, secara bertahap, dalam blender atau food processor hingga benar-benar halus. (Catatan: Berhati-hatilah saat memblender sup panas; jika memungkinkan, biarkan sup mendingin sebelum diblender.) Tuang kembali ke dalam panci sup dan aduk hingga tercampur. Biarkan memanas kembali sesuai selera Anda, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan. Masukkan krim, lalu masukkan peterseli, sisakan sedikit untuk hiasan.
  5.  Melangkah5 Sajikan dalam mangkuk dengan peterseli, keju, dan potongan bacon renyah.

Begini cara saya membuatnya:

Pemeran Karakter: Kentang Russet kecil, wortel, seledri, bawang bombay, susu, tepung (tidak digambarkan, karena saya bebal), krim kental, garam, merica (tidak digambarkan, karena alasan yang sama), bumbu Cajun ( ditto), peterseli, dan bacon tipis. Krim asamnya opsional, begitu pula kejunya, yang ditutupi kentang.

Astaga, aku sudah teliti dengan pengaturan Pemeran Karakter ini, bukan?

Bukan.

Mulailah dengan mengiris bacon menjadi potongan-potongan kecil…

Ini sekitar enam potong. Tetapi jika Anda ingin menggunakan tujuh, saya tidak akan memberi tahu siapa pun.

Masukkan bacon ke dalam panci sup dengan api sedang…

Dan aduk sampai lemaknya hilang dan dagingnya garing.

Keluarkan bacon dari panci…

Dan cobalah sekuat tenaga untuk tidak memakannya.

Perlu diingat bahwa ini akan sulit.

Selanjutnya, kupas bawang bombay dan potong menjadi dua…

Kemudian, di setiap bagian, potong irisan vertikal…

Kemudian potong ke arah lain…

Untuk mengatakan!

Setelah itu: Seledri!

Iris dua atau tiga batang menjadi potongan tipis…

Kemudian potong strip menjadi dadu.

Berikutnya adalah wortel. Saya tidak mengupasnya, karena saya merasa kasar. Saya hanya menggosoknya dengan sangat baik…

Lalu aku memotong ujungnya…

Potong menjadi tongkat…

Dan potong tongkat menjadi dadu.

Sekarang Anda sudah menyiapkan dasar-dasarnya!

Tuangkan sebagian besar minyak bacon dari panci, tetapi sisakan sedikit di dalam panci untuk kesehatan dan kebahagiaan di tahun 2013.

Oke, kebahagiaan.

Masukkan sayuran ke dalam panci dengan api sedang dan biarkan mulai dimasak.

Saat mereka memasak, ambil kentangnya!

PO-TAY-JARI KAKI? Rebus, haluskan, masukkan ke dalam STEW?

(Sebutkan film itu.)

Kupas mereka…

Potong menjadi tongkat…

Dan potong dadu sampai Anda memiliki tumpukan besar!

Masukkan kentang ke dalam panci bersama sayuran dan aduk semuanya. Biarkan matang sekitar 5 menit atau lebih, agar kentang mulai matang.

Tambahkan banyak garam (kentang membutuhkannya!), dan cobalah untuk tidak terlalu terkesan dengan manikur saya yang sempurna.

Selanjutnya, tambahkan merica secukupnya.

Terakhir, tambahkan seikat (sekitar 6 hingga 8 cangkir) kaldu ayam rendah sodium…

Kemudian didihkan dan biarkan masak sekitar sepuluh menit, sampai kentang mulai empuk.

Saat memasak, campurkan sedikit susu dan tepung, lalu aduk hingga rata.

Tuangkan ke dalam sup, lalu biarkan masak selama lima menit lagi, hingga isinya menjadi lebih banyak.

Saat ini, sayurannya sudah enak dan lembut…

Jadi gunakan tangan Anda yang terawat indah untuk mengambil teko pengukur.

Ambil sekitar setengah (atau hingga sekitar 2/3) sup, tergantung ukuran blender Anda…

Dan tuangkan ke dalam blender (atau food processor… atau Anda bisa menggunakan blender imersi, yang selalu lebih mudah !)

Saat saya memasukkan sesuatu yang panas ke dalam blender, saya hanya mengisinya sekitar setengah hingga 2/3 penuh karena akan mengembang saat dihaluskan.

***Berhati-hatilah saat memblender sup panas, dan selalu memblender dengan pengaturan serendah mungkin! Jika memungkinkan, biarkan sup menjadi dingin sebelum diblender.***

Blender hingga benar-benar halus dan lezat…

Kemudian tuangkan ke dalam panci berisi sup yang belum dihaluskan. Ini akan menghasilkan konsistensi sup kentang yang sempurna! Terbaik dari kedua dunia! Miliki kue Anda dan makanlah juga!

Dan nikmati supmu dan menyeruputnya juga.

Oh, dan jangan lupa 1/4 hingga 1/2 cangkir krim kental.

memasak telur dalam air

Anda tidak akan menyesal.

(Anda dapat melakukan setengah-setengah sebagai gantinya…tetapi tambahkan satu atau yang lain. Mengirimkan sup ke surga.)

Aduk dengan api kecil untuk memastikannya benar-benar panas, dan gunakan kesempatan ini untuk mencicipinya dan menyesuaikan bumbunya.

Selain sedikit tambahan garam dan merica, saya juga menambahkan sedikit bumbu Cajun untuk rasa yang enak dan sedikit bumbu.

Ya ampun, tanganku.

Tahukah Anda bahwa saya memiliki tangan yang paling tidak fotogenik dalam sejarah tangan ini? Itu benar! Hal ini telah dibuktikan dalam penelitian independen.

Lihat betapa indahnya!

Oh, dan saya lupa menyebutkan: Jika Anda ingin sup kentang Anda murni dan warnanya tidak tercemar, biarkan saja wortelnya. Saya kebetulan menyukai warna coklat keemasan yang dihasilkan wortel, tetapi bawang bombay dan seledri saja sudah menambah rasa yang enak.

Terakhir, cincang sedikit peterseli…

Dan tambahkan.

Maukah Anda melihatnya? Itu benar, itu sup yang enak.

Tapi tunggu! Masih ada lagi! Parut sedikit keju favorit Anda. Segala jenis apa pun baik-baik saja. Yang ini mengandung peppadews, dan saya sangat terobsesi dengannya.

Dan saya mendapatkannya di toko kelontong lokal saya!

Saya sangat menyukainya ketika itu terjadi.

Untuk menyajikannya, taburkan sedikit peterseli ekstra sebelum menambahkan sedikit keju parut…

Dan—sebaiknya Anda mempercayainya—beberapa bacon renyah.

Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang, sedikit krim asam—apa pun yang Anda mau!

Sup ini akan menghangatkan hati dan jiwa Anda yang selalu mencintai. Saya sangat berjanji.