- Hasil:
- 2porsi
- Waktu persiapan:
- 5menit
- Waktu masak:
- 10menit
- Jumlah Waktu:
- limabelasmenit
Bahan-bahan
Simpan Resep- 2
(6-8oz.) fillet salmon (kulitnya masih ada atau tidak, apa pun pilihan Anda)
- 1/2 sdt.
garam halal
- 1/4 sdt.
lada hitam
- 1 sdm.
minyak zaitun
- 3 sdm.
mentega tawar
- 3 sdm.
Sayang
- 3 sdm.
kecap rendah sodium
- 2 sdm.
air jeruk nipis, ditambah lagi untuk nasi
Ketumbar, untuk disajikan
asparagus panggang 425
Nasi matang, untuk disajikan
Petunjuk arah
- Melangkah1Bumbui salmon dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan antilengket dengan api sedang hingga sedang-tinggi dan masukkan salmon, dengan kulit menghadap ke bawah (jika Anda membiarkan kulitnya) ke dalam wajan. Masak selama 5 menit pada sisi pertama, hati-hati jangan sampai permukaannya gosong. Balik dengan hati-hati ke sisi lainnya dan masak lagi selama 2 - 5 menit. Pindahkan salmon ke piring bersih.
- Melangkah2Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega, madu, kecap, dan air jeruk nipis. (Anda juga bisa memberi kulit jeruk nipis sebelum membuat jus jika mau.) Aduk dan masak dengan api sedang selama beberapa menit, sampai glasirnya kental. Cicipi dan sesuaikan rasanya, tambahkan lebih banyak apa pun yang Anda suka. Masak selama satu atau dua menit lagi jika Anda suka glasirnya sangat kental.
- Melangkah3Masukkan kembali salmon ke dalam wajan dan sendokkan saus ke seluruh bagian atasnya. Aduk nasi dengan sedikit air jeruk nipis (dan kulitnya, jika Anda mau.) Sajikan salmon di atas nasi, tambahkan saus tambahan. Taburi dengan daun ketumbar cincang, tambahkan irisan jeruk nipis, dan makan.
Jika Anda sudah lama membaca situs web saya (minggu ini sepuluh tahun—whaaaa?), Anda akan tahu bahwa kami bukanlah keluarga ikan besar.
pai buttermilk catur
Faktanya, kami sama sekali bukan keluarga ikan.
Faktanya, Anda hampir tidak akan pernah melihat kami sedang makan ikan.
Bahkan, saya tidak ingat kapan terakhir kali ada ikan yang masuk ke rumah kami.
Sekarang izinkan saya menjelaskan beberapa hal! Kami menyukai kerang; kita akan makan udang untuk mengalahkan band…terutama jika disajikan dengan steak. Ha. Kami hanya tidak berbuat banyak ikan ikan. Meskipun saya menyukainya, Marlboro dan anak-anak tidak menyukainya, jadi kami hanya tinggal di tempat tinggal banyak keluarga di negara bagian yang tidak memiliki daratan: Di wilayah ayam dan daging sapi.
Namun, jika Anda berada dalam situasi yang sama tetapi tiba-tiba mendapati diri Anda berada dalam posisi menikmati beberapa potong salmon yang indah, ini adalah makan malam yang sangat lezat yang hampir tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Sama seperti saya suka makan salmon (atau ikan apa pun, dalam hal ini)—dengan saus lengket yang rasanya lebih enak daripada yang saya tahu harus diolah.
Ini yang Anda butuhkan: Fillet salmon (ini Sockeye)…
Mentega (dan minyak zaitun)…
Sayang…
Kecap rendah sodium (Saya pernah membuatnya dengan kecap biasa dan rasanya terlalu asin, kawan!)…
Jeruk nipis…
resep kue pon mudah
Dan daun ketumbar jika Anda punya! Jika tidak, hidangan ini tidak bergantung padanya atau apa pun.
Mulailah dengan menaburkan salmon dengan garam…
Dan merica.
Ini murni pilihan pribadi: Anda dapat memotong kulitnya (atau meminta tukang daging melakukannya) atau membiarkannya. Saya seorang gadis kulit, jadi saya biarkan saja.
Panaskan sedikit minyak zaitun dan sedikit mentega dalam wajan antilengket (jika ada) dengan api sedang hingga sedang-besar. Tambahkan salmon, dengan bagian kulit menghadap ke bawah (jika Anda membiarkan kulitnya; jika Anda tidak membiarkan kulitnya, letakkan saja bagian yang paling cantik di bawah terlebih dahulu), dan masak selama 4 hingga 5 menit untuk mendapatkan kulitnya. bagus dan renyah. Awasi dan jangan sampai gosong, dan jangan biarkan salmon matang hingga berkeping-keping. Jika Anda menggunakan api sedang hingga sedang-tinggi (tergantung seberapa panas nyala api Anda), itu akan baik-baik saja!
Balikkan salmon dengan hati-hati ke sisi lainnya dan masak selama beberapa menit lagi.
Saya membaliknya kembali hanya untuk menunjukkan bagaimana jadinya jika Anda melepas kulitnya sebelum dimasak. Sulit untuk melewatkan warna salmon cantik itu!
Oke, setelah waktu memasak, pindahkan salmon ke piring bersih…
Kemudian tambahkan sedikit mentega lagi ke dalam wajan…
Ditambah dengan sedikit madu…
Beberapa pagi…
Dan perasan jeruk nipis secukupnya. enak!
Aduk semuanya dan biarkan menggelembung dan mengental dengan api sedang selama beberapa menit. Cicipi dan pastikan keseimbangan rasa sesuai keinginan Anda. Saya akhirnya menambahkan sedikit madu dan kedelai karena jeruk nipisnya berair; Anda benar-benar menginginkan kesempurnaan manis/kedelai/asam!
Kembalikan salmon ke dalam wajan, dengan sisi kulit menghadap ke atas atau ke bawah—terserah Anda! Sendokkan glasir di atasnya…
Sandung lamur sapi yang direbus
Dan teruskan…
Sampai menjadi kekacauan yang lengket-manis. Saya mulai lapar!
Tentu saja, apa lagi yang baru?
Sementara itu campurkan sedikit nasi dengan perasan jeruk nipis. Anda bahkan dapat mencicipi kulit jeruk nipis jika Anda merasa berbahaya.
Sendokkan ke piring…
Tambahkan sepotong salmon…
memanggang kalkun
Dan sendokkan saus lengket dan kental di atasnya.
Sendokkan secukupnya hingga meresap ke dalam nasi di bawahnya.
Lalu tambahkan sedikit daun ketumbar cincang…
Dan seiris jeruk nipis untuk satu atau dua perasan tambahan…
Dan makan malam disajikan!
Surgawi! Dan sangat mudah, Anda tidak akan bisa melihat secara langsung. Buat untuk teman, buat untuk keluarga…atau buat sendiri.
Anda pantas mendapatkannya!
