Tumis Sayuran

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

6menit

 

Jumlah Waktu:

16menit

 

Bahan-bahan

• 1/2 C.

  kecap rendah sodium

• 2 sdm.

  sherry (atau kaldu sayuran rendah sodium)

• 2 sdm.

  gula merah kemasan

• 2 sdm.

  kanji dr tepung jagung

• 2 sdm.

  sriracha (kurang lebih sesuai selera)

  mac dan catur

• 1 sdm.

  jahe segar cincang

• 3 sdm.

  minyak kacang

• 1

  bawang kuning utuh, potong besar

• 1

  paprika merah utuh, buang bijinya dan potong besar

• 1

  paprika kuning utuh, buang bijinya dan potong besar

• 2

  siung bawang putih utuh, cincang

• 2

  zucchini ukuran sedang utuh, potong-potong besar

• 1

  15 ons kaleng baby corn, tiriskan dan belah dua melintang

• 1

  kepala brokoli, potong kuntum

• Mie atau nasi matang, untuk disajikan

• Biji wijen, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Dalam mangkuk, campurkan kecap, sherry, gula merah, tepung maizena, sriracha, dan jahe. Menyisihkan.
  2.  Melangkah2 Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan paprika, lalu aduk, masak selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik hingga 1 menit lagi, aduk terus. Tambahkan zucchini dan aduk, masak selama 2 menit lagi. Tambahkan baby corn dan brokoli, masak selama beberapa menit, lalu, selagi sayuran masih keras, tuangkan saus.
  3.  Melangkah3 Aduk sayuran ke dalam saus, masak 1 hingga 2 menit lagi, atau hingga saus sangat kental. Jika ingin lebih berkuah, tuangkan 1/4 hingga 1/2 gelas air panas dan tambahkan sedikit kecap lagi. Sajikan di atas mie atau nasi, dengan taburan biji wijen. Tips: Siapkan semua sayuran dan buat sausnya 24 jam sebelumnya. Simpan dalam wadah terpisah di lemari es.

Tumis yang cantik dan lezat ini akan membuat Anda ketagihan! Sangat mudah untuk membuatnya dan kaya akan rasa, dan inilah hal favorit saya: Anda dapat menyiapkan semua sayuran dan membuat saus hingga 24 jam sebelumnya, dan menyimpannya dalam wadah terpisah di lemari es. Kemudian, saat Anda sampai di rumah setelah hari yang melelahkan, yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskan minyak dalam wajan dan Anda akan makan malam dalam waktu sekitar 12.112983474 menit.

Sajikan di atas nasi. Sajikan di atas mie. Makan langsung dari wajan, tidak masalah.

Saya bisa makan hidangan seperti ini setiap hari selama sisa hidup saya.

(Pssst. Resep ini ada di buku masak Makan Malam saya.)

Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, sherry, gula merah, tepung maizena, sriracha, dan jahe segar. enak! Sisihkan sebentar.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar dan berat dengan api sedang-besar. Tambahkan beberapa potong bawang bombay dan potongan paprika. Saya menggunakan warna merah dan kuning, tetapi Anda bisa menggunakan warna hijau atau bahkan ungu jika Anda punya! Sayuran yang Anda gunakan dalam hidangan ini terserah Anda. Tambahkan saja sayuran yang lebih keras terlebih dahulu agar bisa matang.

Aduk sayuran di sekitar wajan selama beberapa menit agar mulai matang. Anda ingin bagian luarnya mendapatkan warna yang bagus, jadi jika Anda perlu menambah panasnya, silakan!

Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan masak sekitar satu menit lagi, aduk terus untuk memastikan bawang putih tidak gosong.

Sekarang Anda bisa mulai memasukkan sayuran lainnya! Tambahkan potongan besar zucchini…

Dan aduk, masak selama 2 menit lagi.

Selanjutnya: Brokoli!

Aduk dan masak juga selama beberapa menit.

kentang tumbuk wanita pionir

Dan terakhir: baby corn dibelah dua dari kaleng atau toples…dan oke. Saya tidak tahu apakah secara teknis ini adalah sayuran. Tapi itu tidak cocok dengan kategori lainnya, jadi saya ikut saja.

Selagi sayuran masih agak keras, tuangkan saus…

Kemudian aduk dan masak 1 hingga 2 menit lagi, atau hingga sausnya sangat kental. Jika Anda merasa sayurannya perlu lebih berkuah, masukkan 1/4 hingga 1/2 cangkir air panas dan tambahkan sedikit kedelai lagi. Mudah!

Sajikan sendiri, di atas nasi, atau di atas mie! (Ini adalah mie chow mein, dan ada sedikit wortel di dalamnya. Saya tidak ingin hal itu membingungkan siapa pun.)

Taburi semuanya dengan biji wijen jika itu membuat rok Anda terangkat. Lezat!