Salad Caprese

Apa yang ada di salad Caprese?

Tomat segar yang diiris tebal, irisan keju mozzarella yang sama tebalnya, dan kemangi segar. Itu dia! Tidak ada yang rumit tentang hal itu. Sedikit minyak zaitun, sebagian pengurangan balsamic, dan taburan garam dan merica dan Anda sudah siap.

Jenis keju mozzarella apa yang Anda gunakan dalam salad Caprese?

Sekaranglah waktunya berbelanja barang-barang segar secara royal. Menggunakan salah satu blok keju mozzarella keras tidak akan memiliki efek yang sama di sini; Anda membutuhkan keju mozzarella segar yang lembut dan kenyal. Untuk pilihan lezat untuk menggantikan mozzarella segar, Anda selalu bisa menggunakan burrata. Mereka memiliki rasa yang mirip tetapi burrata memiliki bagian tengah yang lembut dan nikmat.

Tomat mana yang terbaik untuk salad Caprese?

Asalkan tomatnya bagus dan matang, Anda bisa menggunakan hampir semua jenis tomat segar untuk membuat salad Caprese. Tomat pusaka bisa menjadi salad yang sangat enak, tetapi tomat yang diiris apa pun enak di sini. Jika Anda menggunakan tomat yang lebih kecil, seperti tomat ceri atau anggur, belah dua saja. Julienne kemangi dan potong mozzarella menjadi kubus seukuran gigitan atau cari bocconcini (mutiara mozzarella) di toko bahan makanan untuk digunakan. Ini akan menjadi lebih seperti salad yang disatukan daripada yang Anda taruh di piring saji, tapi rasanya sama enaknya!

Terbuat dari apakah reduksi balsamic?

Ini mungkin terdengar mewah, tapi yang ada hanyalah cuka balsamic yang dimasak hingga sedikit lebih kental. Anda bisa membuatnya seperti itu atau membeli sebotol balsamic glasir dari toko bahan makanan agar lebih mudah disimpan.

Bisakah Anda menggunakan cuka balsamic sebagai pengganti reduksi balsamic?

resep sambal wanita pionir

Tentu! Cuka balsamic tidak akan kental atau semanis reduksi balsamic, tetapi sedikit saja akan menambah rasa dan keasaman pada salad.

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Waktu masak:

dua puluhmenit

 

Jumlah Waktu:

25menit

 

Bahan-bahan

• 2 C.

  cuka balsamic

• 3

  tomat matang utuh, iris tebal

• 12 ons

  keju mozzarella, iris tebal

• daun kemangi segar

• minyak zaitun, untuk gerimis

• garam halal dan lada hitam yang baru digiling

  ree drummond casserole roti panggang perancis

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Dalam panci kecil, didihkan cuka balsamic dengan api sedang-kecil. Masak hingga balsamic mengecil menjadi lapisan yang lebih kental, 10 hingga 20 menit. Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk atau wadah. Biarkan hingga dingin.
  2.  Melangkah2 Jika sudah siap disajikan, susun irisan tomat dan mozzarella di piring. Susun daun kemangi di antara irisan. Taburkan minyak zaitun di atas salad, beri sedikit pada setiap irisan. Lakukan hal yang sama dengan reduksi balsamic, buatlah desain jika Anda mau. Simpan pengurangan balsamic ekstra di lemari es untuk digunakan nanti.
  3.  Melangkah3 Akhiri dengan taburan garam halal dan lada hitam. Sajikan sebagai makan siang, dengan roti kering, atau sajikan bersama hidangan utama daging sapi untuk makan malam.

Wanita Pionir

Saya sangat menyukai Salad Caprese hingga rasanya sakit. Saya suka sebagai hidangan utama salad, saya suka sebagai lauk dengan daging sapi, saya suka sebagai hidangan pembuka sebelum makan, saya suka sebagai camilan sore hari. Caprese benar-benar merupakan kombinasi rasa, tekstur, dan kesegaran yang ajaib dan sempurna: tomat matang, keju mozzarella segar, kemangi, dan semacam gerimis minyak zaitun atau balsamic… atau keduanya.

Untuk Caprese ini, saya menggunakan reduksi balsamic sederhana, yang menghasilkan presentasi cantik dan rasa nikmat.

Sajikan sepiring Salad Caprese bersama makanan pembuka tanggal 4 Juli Anda! Biasanya saya melakukannya, dan itu selalu menjadi suguhan selamat datang di tengah semua burger, hot dog, iga, serta perayaan dan kesenangan.

Dan itu… yah, itu Caprese.

Mulailah dengan pengurangan balsamic. Sangat mudah – hanya saja, jangan berjalan ke luar untuk menyirami taman Anda saat air berkurang atau Anda harus melakukannya lagi.

Saya berbicara dari pengalaman di sini, teman-teman.

Pengukuran yang tepat tidaklah penting; Anda bisa membuat satu botol utuh atau hanya sedikit, tetapi jika saya mau repot, saya sering kali hanya membuat satu botol penuh.

Artinya ketika saya pergi ke luar dan menyirami kebun saya dan melupakannya, saya membuang-buang satu botol penuh dan harus memulai dari awal.

Jangan seperti saya.

Tuang ke dalam panci kecil dan didihkan perlahan dengan api sedang hingga sedang-kecil.

Semangka dan Lukisan Anak: Lukisan Alam Benda.

Biarkan balsamic mengecil selama sepuluh hingga dua puluh menit, tergantung seberapa banyak Anda menguranginya.

Perlahan-lahan akan mulai menebal. Angkat dari api jika sudah menjadi glasir yang bagus dan kental (tapi masih bisa dituang).

Sekali lagi, saya membakar batch pertama saya dan harus melakukannya lagi. Ini adalah batch kedua saya, yang saya simpan di lemari es agar dingin karena saya mengejar siang hari dan sangat lapar akan Caprese sehingga saya tidak bisa melihat dengan jelas. Karena keren, kelihatannya agak kental…tapi ternyata konsistensinya sempurna.

Anda membutuhkan mozzarella, tomat, banyak kemangi, minyak zaitun, garam dan merica, dan pengurangan balsamic.

Dan Anda memerlukan kemauan keras untuk memasukkan Caprese ke dalam mulut Anda sesegera mungkin.

Potong tomat menjadi irisan agak tebal.

pai. kerak

Lakukan hal yang sama dengan mozzarella.

Kemangi, kemangi, kemangi. Perlu diketahui bahwa saya memiliki sekitar empat belas ribu tanaman kemangi di kebun saya. Untuk pertama kalinya setelah sekian lama, saya merasa ada sesuatu yang bisa saya harapkan setiap hari.

Ganti irisan tomat dan mozzarella di piring yang Anda beli di Sam's Club pada suatu musim panas saat sedang marah.

Pernahkah Anda membeli piring di Sam's Club saat sedang marah?

saus lapisan Meksiko

Saya tidak akan merekomendasikannya.

Cantik, tapi itu tidak cukup bagus.

Selipkan daun kemangi di antara setiap irisan.

Saya mulai bersemangat sekarang.

Tapi kita masih belum selesai.

Taburi semuanya dengan minyak zaitun…

Dan terakhir, gerimis indah dari reduksi balsamic.

Tidak ada yang seperti kilap berwarna gelap yang indah itu. Sangat kontras dengan warna merah, hijau, dan putih.

Karena daun kemangi semuanya ditaburi bahan-bahan, saya menambahkan beberapa yang murni dan suci di bagian akhir hanya untuk iseng. Juga, taburkan garam halal dan lada hitam yang baru digiling. Bersifat ketuhanan.

cara memasak tenderloin

Keindahan total. Sekarang, Anda akan melihat bahwa pada mozzarella yang lembab/basah, reduksi balsamic mulai meresap dan mengalir (efek cat air)–tetapi pada daun dan piring kemangi, masih lebih banyak lapisan semi-padat. Jadi jika Anda artistik (dan saya tidak), Anda dapat membuat desain di sisi piring Anda untuk meningkatkan faktor presentasi.

Tapi tadi malam, presentasi bukanlah hal utama yang saya pikirkan. Ini.

Oh, dan coba tebak? Pengurangan balsamic enak untuk daging sapi.

Berkali-kali.

Amin.