Daging Sapi Fajitas

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

2jam

 

Waktu masak:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

2jamlimabelasmenit

 

Bahan-bahan

• 1

  steak sayap daging sapi utuh

• 1/2 C.

  minyak zaitun

• 3 sdm.

  saus Worcestershire

  cara.memasak.prime.rib

• 1/3 C.

  air jeruk nipis segar

• 3

  siung bawang putih, cincang

• 1 sdm.

  jinten

• 1 sdm.

  bubuk cabai

• 1/2 sdt.

  serpihan cabai merah

• 1 sdt.

  garam

• 1/2 sdt.

  lada hitam

• 1 sdm.

  gula

• 2

  bawang bombay sedang, dibelah dua dan diiris

• 1

  paprika merah, iris

• 1

  paprika jeruk, diiris

• 1

  paprika hijau, diiris

• 1

  paprika kuning, diiris

• Minyak untuk menggoreng

• Tortilla tepung, hangatkan

• Keju (cheddar parut/Jack atau queso fresco yang dihancurkan), untuk topping

• Salsa, untuk topping

• Krim asam, untuk topping

• Daun ketumbar, untuk topping

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Dalam piring, campurkan minyak zaitun, saus Worcestershire, air jeruk nipis, bawang putih, jinten, bubuk cabai, serpihan cabai merah, garam, merica, dan gula hingga tercampur. Tuang separuh bumbu marinasi ke dalam mangkuk terpisah. Dalam satu piring, letakkan steak sayap, balikkan hingga terlapisi. Di piring kedua, letakkan semua sayuran, balikkan hingga terlapisi. Tutupi piring dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.
  2.  Melangkah2 Siapkan tortilla dan toppingnya.
  3.  Melangkah3 Panaskan wajan berat di atas api sedang-besar dan percikkan sedikit minyak. Tambahkan sayuran dan masak selama beberapa menit, sampai matang tetapi masih agak keras dan potongannya berwarna hitam/cokelat. Angkat ke piring dan sisihkan.
  4.  Melangkah4 Panaskan wajan yang sama (atau wajan pemanggang jika ada) dengan api besar dan percikkan sedikit minyak. Masak daging selama sekitar 2 menit per sisi hingga setengah matang. Angkat dan diamkan di atas talenan selama 5 menit. Iris daging tepat sebelum disajikan dan sajikan dengan semua bahan pelengkapnya. Lezat!

Ketika saya mendambakan fajitas daging sapi, saya tidak bisa memikirkan hal lain sampai saya memakannya. Saya membuatnya pada akhir pekan setelah keinginan yang sangat besar muncul—dan tidak, saya rasa saya tidak hamil sejauh yang saya tahu—dan ohhhhh, imbalannya sangat manis.

Inilah cara saya membuatnya.

Mulailah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam piring…

Kemudian tambahkan sedikit saus Worcestershire.

Dan itu dia! Daging Sapi Fajitas.

Cuma bercanda.

Lalu iris seikat jeruk nipis…

Dan peras jusnya.

resep dengan spageti

Lalu cincang bawang putih…

Dan masukkan juga!

Untuk bumbunya saya pakai jintan…

Karena saya suka jintan dan saya mengasosiasikannya dengan apa pun Tex-Mexy.

Dan sedikit bubuk cabai…

Dan serpihan cabai merah untuk panas.

BADA BING!

Saya tidak tahu mengapa saya hanya mengatakan bada bing.

Terkadang hal-hal ini muncul begitu saja.

Tambahkan sedikit garam…

Sedikit lada hitam….

Dan gulanya sedikit saja, karena membuat gurihnya semakin enak.

Sekarang, satukan seluruh kekacauan ini…

Dan tuangkan setengahnya ke piring kedua.

Saya akan memberi tahu Anda alasannya sebentar lagi.

Ambil daging sapi hunka Anda dan masukkan ke salah satu piring…

Kemudian balikkan daging untuk melapisinya dengan bumbu marinasi.

Sekarang untuk sayuran, yang merupakan bagian penting dari fajitas: iris beberapa bawang bombay…

Paprika merah…

Paprika jeruk…

Paprika kuning…

Dan paprika hijau.

Saya suka semua warna.

Tapi Anda bisa memilih satu atau dua saja.

Anda juga bisa membuat zucchini potong dadu.

Irisan jamur.

resep iga pendek rebus

Sayuran apa pun yang Anda suka.

Masukkan ke dalam hidangan kedua…

Gunakan tangan Anda untuk mengaduk sayuran dan melapisinya dengan bumbu marinasi. Ini tidak akan membuat mereka terkelupas sepenuhnya, itu hanya akan memberi mereka sedikit bumbu.

Dan masalahnya: Banyak orang yang membuang daging dan sayuran ke dalam piring bersama-sama. Banyak orang suka mengasinkan daging dan sayuran bersama-sama.

Saya sendiri sudah sering melakukannya.

Namun beberapa orang tidak menyukai gagasan mengasinkan daging mentah dan sayuran mentah secara bersamaan.

Saya seperti itu dengan ayam. Namun tidak dengan daging sapi.

Namun untuk keperluan postingan ini, saya menunjukkan cara mengasinkannya secara terpisah untuk menunjukkan betapa mudahnya.

Sekarang, masukkan saja ke dalam lemari es dan biarkan meresap selama beberapa jam.

Saat Anda siap membuat fajitas, panaskan wajan dengan api sedang-besar dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak canola. Masukkan sayuran…

Dan masak, aduk…

Sampai warnanya bagus dan berwarna keemasan, dengan sedikit bintik coklat dan hitam. Saya tidak suka membiarkan sayuran menjadi basah; Saya masih ingin mereka makan sedikit!

Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk atau piring, lalu siapkan bahan-bahannya: Saya menghancurkan beberapa queso fresco, yang saya suka, tetapi Anda juga bisa menggunakan keju parut apa saja!

Saya baru saja mengambil salsa dan krim asam untuk disandingkan dengan keju, tetapi jika Anda ingin menyiapkan pico de gallo dan/atau guacamole, saya tidak akan menyalahkan Anda sedikit pun.

resep panekuk

Percikkan sedikit minyak ke dalam wajan yang sama atau di atas wajan pemanggang jika ada, dan masukkan ke dalam steak sayap. Panasnya harus sangat tinggi!

Panggang sebentar terlebih dahulu, lalu putar 45 derajat pada sisi yang sama untuk membuat tanda panggangan yang indah.

Tidak lebih dari satu menit kemudian, balikkan steak sayap…

Ke sisi lain dan masak, putar lagi 45 derajat, selama total satu menit, satu setengah menit.

Anda tentu tidak ingin steak sayapnya terlalu matang, dan karena tipis, steaknya akan matang dalam waktu singkat! Jadi mungkin hanya 3 hingga 4 menit saja yang ingin Anda lakukan…bahkan mungkin lebih sedikit.

Saya sangat takut daging sapi terlalu matang. Saya menghindarinya dengan cara apa pun.

Kecuali itu daging giling. Lalu saya memasaknya dengan liar.

Kapan selesai? Ta-da!

Ini kelihatannya cukup enak untuk dimakan.

Iris steak menjadi potongan tipis…

Dan pastikan untuk menyelinap beberapa gigitan. Anda harus memastikan semuanya terasa enak, bukan?

Kemudian, ketika Anda sudah memastikannya, cicipi beberapa gigitan lagi.

Ulangi sesuai kebutuhan.

Menurut saya, menyajikan steak dan sayuran langsung di atas talenan adalah hal yang menyenangkan.

Itu membuatnya tampak sangat menarik.

Terakhir, keluarkan tortilla tepung yang sangat hangat agar semua orang bisa mulai membuatnya! Saya mulai dengan sayuran…

Beberapa potong daging sapi…

Banyak fromage, maksudku queso…

Sesendok salsa yang sangat pedas…

Sesendok krim asam…

Lalu, untuk sedikit kesegaran, beberapa lembar daun ketumbar.

Uh… enak!

Ini ramalan di sini, sayang.

Ramalan murni.

(Dan ramalan, sekarang saya tahu, berarti meramal. Saya mahir dalam kosakata! Tidak.)

resep paprika