Telur Setan

Anggaplah resep ini sebagai versi klasik tanpa embel-embel dengan telur rebus yang dikupas dan diisi dengan isian krim kuning telur matang, mayones, mustard, dan jus acar yang tajam. Hiasan paprika yang semarak dan sedikit saus pedas membuat makanan ringan ini menjadi makanan pertama yang hilang di pesta mana pun.

Apa yang membuat 'iblis' berada dalam telur setan?

wanita pionir kacang polong hitam

Dari ham setan, kepiting setan, hingga telur setan, ada apa dengan makanan ini? Tidak perlu bersimpati; kata sifat 'setan' hanyalah istilah kuliner kuno untuk hidangan yang sangat berbumbu. Bumbu pedas seperti saus pedas, mustard, dan cabai merah awalnya disamakan dengan api dan belerang. Untuk rasa ekstra 'setan' pada telur ini, ganti jus acar dill dengan jus acar jalapeño.

Bagaimana cara merebus telur?

Merebus telur itu mudah! Cukup ikuti langkah-langkah ini:

1. Isi panci besar dengan air secukupnya hingga menutupi seluruh telur dan didihkan air dengan api sedang-besar.
2. Dengan menggunakan sendok berlubang atau skimmer, turunkan telur ke dalam air mendidih. Tutup, kecilkan api hingga mendidih, dan rebus telur selama 12 menit.
3. Tiriskan telur dan segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air es atau siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan dinginkan.

Bagaimana caranya agar telur rebus mudah dikupas?

Mengupas telur rebus bisa... membuat frustrasi. Tidak ada yang lebih buruk daripada menyaksikan telur rebus yang indah berubah menjadi putih telur yang hancur dan cangkangnya pecah. Meskipun setiap orang tampaknya memiliki trik rahasia, mulai dari menambahkan soda kue ke dalam air hingga menggunakan telur lama, tidak ada tip yang menjamin telur selalu sempurna. Namun, proses mudah dengan memasukkan telur ke dalam air mendidih perlahan hingga matang selama 12 menit, lalu mencelupkannya ke dalam air es sangat efektif untuk membuat telur mudah dikupas.

Bisakah Anda membuat telur setan sebelumnya?

Ya, telur setan adalah makanan pesta yang sempurna karena bisa disiapkan sebelumnya. Telurnya bisa direbus, dikupas, dan didinginkan hingga tiga hari sebelumnya. Isiannya bisa dicampur dan telur dikumpulkan hingga 24 jam sebelum disajikan. Simpan di lemari es dalam wadah plastik kedap udara atau di piring telur setan menggemaskan yang dibungkus dengan bungkus plastik.

Apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke telur setan?

Ada banyak cara untuk membuat dan menghias telur setan, dan resep ini adalah awal yang bagus! Anda bisa mengaduk beberapa sendok makan dill atau acar manis ke dalam adonan. Ramuan cincang segar seperti dill juga enak. (Telur setan dill adalah hidangan pembuka musim semi yang sempurna!) Untuk sentuhan yang menyenangkan, buatlah telur setan lobak pedas. Mereka memiliki sedikit rasa pedas dan di atasnya diberi keripik barbekyu yang renyah!

Hasil:

6 - 8porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

limabelasmenit

 

Bahan-bahan

• 12

  telur rebus utuh

• 1/2 C.

  mayones

• 2 sdm.

  Mustard kuning

• 2 sdt.

  jus acar adas

• 1/4 sdt.

  garam halal

• 1/4 sdt.

  lada hitam bubuk

• Saus pedas (opsional)

  wanita pionir au gratin kentang

• Paprika bubuk, untuk taburan

• Daun bawang cincang (opsional)

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Kupas telur dan potong menjadi dua memanjang. Keluarkan kuning telur dari bagian telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Hancurkan kuning telur dengan garpu hingga pecah. Tambahkan mayones, mustard, jus acar, garam, merica, dan beberapa tetes saus pedas, jika menggunakan. Aduk hingga tercampur; campurannya harusnya sebagian besar halus.
  2.  Melangkah2 Masukkan adonan ke dalam kantong plastik zip-top dan potong ¼ inci dari salah satu sudut bawah. Masukkan adonan ke dalam bagian putih telur. Taburi telur dengan paprika dan dinginkan dalam wadah kedap udara hingga siap disantap. Sajikan dengan daun bawang dan saus pedas, jika Anda suka.

Tip: Gunakan jus acar manis atau jus acar jalapeño untuk isian manis atau pedas.

Telur rebus dapat disimpan, ditutup, di lemari es hingga 3 hari.