Kue Wortel Sigrid

Sigrid adalah salah satu sahabat ibuku dan aku ingat setiap gigitan dari setiap kue wortel yang dia berikan kepada kami. Anda bisa menjadikannya sebagai kue lembaran, kue bundt, atau kue lapis. Kue wortel Sigrid kawan, lembab. Ini beraroma. Itu mendasar, sehat, dan alami. Dan jika itu ada di rumah saya, maka akan hilang dalam dua detik.

Ini salah satu kue Paskah terlezat: wortel dan sangat musim semi. Dan frosting krim keju adalah semua impian saya. Cobalah tahun ini!

Seperti apa rasanya kue wortel?

Kue wortel pada dasarnya adalah kue bumbu surgawi. Ada kayu manis yang patut disyukuri atas bumbunya dan gula untuk memberikan rasa manis. Wortel yang diparut juga menambah rasa manis alami dan berkontribusi pada tekstur kue yang lezat. Frostingnya adalah yang terbaik yang pernah Anda rasakan! Rasanya manis, tajam, dan kaya rasa vanilla, dan sangat cocok untuk menemani kue basah.

Apakah lebih baik menggunakan minyak mentega pada kue wortel?

Biasanya aku hanya menyukai mentega, sayang. Namun jika menyangkut kue buatan sendiri, minyak biasanya merupakan pilihan yang lebih baik. Minyak sayur menghasilkan kue yang lebih lembab dan empuk dibandingkan mentega. Ya, mentega umumnya terasa lebih enak, tapi itu membuat kuenya menjadi sedikit lebih kencang dari yang saya suka. Jangan khawatir—ada banyak mentega di dalam frosting untuk menggantikannya.

Haruskah kue wortel mengandung kismis?

Jika Anda menyukai kismis dalam kue wortel Anda, itu seharusnya. Dan jika tidak, seharusnya tidak demikian. Sigrid tidak memasukkannya ke dalam kuenya, begitu pula aku. Beberapa orang juga menyukai kacang—kacang kenari atau pecan—yang dipanggang ke dalam kue sedangkan aku lebih suka menyimpannya di dalam frosting! Ini semua tentang preferensi pribadi di sini. Tambahkan apa yang Anda suka, dan lewati apa yang tidak Anda suka!

Apakah kue wortel perlu didinginkan?

Memang benar. Karena diolesi frosting krim keju, kue wortel ini tidak boleh didiamkan lebih dari beberapa jam. Tutupi dan simpan di lemari es dan akan tetap segar selama beberapa hari, jika tahan selama itu!

Bagaimana cara menghias kue wortel?

Satu gigitan, dan tidak ada yang akan peduli bagaimana Anda menghias kuenya (enak sekali!). Namun jika Anda ingin menambahkan lebih banyak lagi, saya suka menaburkan pecan cincang dan panggang di atas kue beku. Jika Anda memiliki pecan ekstra, Anda bisa menempelkannya ke sisi kue beku! Jika Anda tidak suka pecan, jangan gunakan! Kue dan frostingnya sudah cukup untuk membuat Anda pingsan.

cara memasak spageti ayam

Hasil:

8 - 10porsi

 

Waktu persiapan:

30menit

 

Jumlah Waktu:

1jamEmpat. Limamenit

 

Bahan-bahan

Untuk Kue:

• 2 C.

  gula pasir

• 1 C.

  minyak sayur, ditambah lagi untuk wajan

• 4

  telur yang besar

• 2 C.

  tepung serbaguna, ditambah lagi untuk wajan

• 1 sdt.

  bubuk pengembang

• 1 sdt.

  bubuk soda kue

• 1 sdt.

  kayu manis bubuk

• 1/2 sdt.

  garam halal

• 2 C.

  wortel parut

Untuk Pembekuan:

• 3/4 C.

  mentega asin, dilunakkan

• 12 ons

  krim keju, dilunakkan

• 1 1/2 pon

  gula bubuk

• 2 sdt.

  ekstrak vanili

• 1/2 C.

  pecan cincang, panggang

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Untuk kue: Panaskan oven hingga 350°F. Olesi 2 loyang kue bundar (8 inci). Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi perkamen. Taburi wajan dengan tepung.
  2.  Melangkah2 Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir, minyak, dan telur. Di wadah lain, ayak tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan aduk hingga tercampur. Lalu, tambahkan wortel dan aduk rata.
  3.  Melangkah3 Bagi adonan di antara loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, sekitar 30 menit. Biarkan dingin selama 10 menit dalam loyang di rak, lalu gerakkan pisau mentega di sekitar tepi loyang dan pindahkan kue ke rak hingga benar-benar dingin. Hapus perkamen.
  4.  Melangkah4 Untuk frosting: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan krim keju dengan mixer kecepatan sedang hingga halus. Tambahkan gula halus dan vanila, lalu kocok hingga mengembang. Letakkan 1 lapis kue di piring dan olesi dengan frosting, lalu tutupi dengan lapisan kedua. Hias bagian atas dan samping kue dengan sisa frosting. Taburi kue dengan pecan.

Aku sangat menyesal telah pergi begitu lama, teman-teman. Saya punya 497 alasan yang bisa saya berikan kepada Anda… tetapi faktanya saya bahkan belum sempat mengedit foto dan memposting resep di sini… oh, lalu ada masalah empat anak yang saya putuskan untuk dilahirkan dari pinggang saya. Terkadang, mereka membutuhkan perhatian. Dan pakaian bersih. Dan makanan. Tapi aku kembali sekarang.

Inilah resep yang akan kami buat hari ini.

Ini adalah kartu resep asli kue wortel Sigrid, yang ditulis tangan oleh Sigrid sendiri bertahun-tahun yang lalu.

Sigrid adalah salah satu teman tersayang ibuku di negara lama. Oleh karena itu, setiap liburan atau acara keluarga merupakan kesempatan yang cukup bagi Sigrid untuk membawakan salah satu kue wortelnya yang lezat dan lezat ke rumah kami. Dan izinkan saya memberi tahu Anda, praktik ini berlangsung selama kurang lebih 25 tahun dan saya ingat setiap gigitan dari setiap kue wortel yang dia berikan kepada kami. Ini adalah resep yang mendasar dan sehat, setiap gigitan yang Anda ambil membuat Anda merasa seperti sedang melakukan sesuatu yang baik untuk diri sendiri. Oke, jadi isinya penuh dengan gula. Tapi wortel juga mengandung 2 cangkir wortel yang segar dan kaya vitamin, jadi seberapa burukkah wortel tersebut?

Karma benar-benar mengecewakan, karena sekarang pinggulku tidak memerlukannya. Namun hal itu tidak menghentikan saya untuk membuat—dan melahap—kue wortel ini beberapa hari yang lalu. Tapi hanya karena aku ingin menghormati Sigrid.

Mau melakukannya bersamaku? Ayo pergi!

Pemeran Karakter (kue saja): Gula, Minyak Nabati, Telur, Tepung, Garam, Baking Soda, Baking Powder, Kayu Manis, dan Parut Wortel. Itu semua sangat alami, sehat, dan polos. Sama seperti saya.

Mulailah dengan memadukan 2 cangkir gula, 1 cangkir minyak, dan 4 butir telur dalam pencampur.

Sekarang, jika Anda mengikuti instruksi Sigrid, Anda akan menyaringnya bersama-sama 2 cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh soda kue, 1 sendok teh baking powder , 1 sendok teh kayu manis , Dan 1/2 sendok teh garam . Kemudian Anda akan menambahkan campuran kering ke dalam mangkuk. Tapi aku tidak melakukannya merasa suka menyaring hari itu, dan saya tidak suka melakukan hal-hal yang tidak saya sukai merasa seperti melakukan. Jadi saya langsung masukkan bahan keringnya ke dalam wadah pencampur.

Tolong jangan seperti saya. Dan tolong jangan beri tahu Sigrid.

Setelah Anda menambahkan bahan kering, aduk campuran hingga tercampur.

Sekarang sampai pada bagian baiknya. Menambahkan 2 cangkir wortel parut . Mmm…percayakah kamu warna ini ada di alam? Saya suka jeruk.

Campur semuanya, LIHAT saja apa yang dilakukan wortel pada adonan.

Sekarang Anda dapat mengambil panci apa pun yang ingin Anda gunakan. Sigrid selalu menggunakan Bundt atau tube pan, yang membuatnya istimewa. Tapi saya sangat menyukai resep kue lembaran, sebagian karena mudah diiris dan diambil…dan sebagian lagi karena saya memiliki tidak kurang dari sembilan belas loyang kue lembar yang tergeletak di dapur saya dan saya merasa perlu membenarkan keterpaksaan saya untuk membeli kue lembaran baru. loyang meskipun saya tidak memerlukan loyang kue lagi. Saya rasa saya belum pernah mengakui masalah itu sampai saat ini. Saya merasa dibersihkan.

Oh, dan Anda juga bisa membuat kue mangkuk. Cupcake wortel. Lucunya.

wanita pionir cordon bleu casserole

Sigrid menyuruh untuk mengolesi dan memberi tepung pada wajan, dan bagi saya itu artinya: Raihlah Kegembiraan Sang Tukang Roti. Ini adalah kebahagiaan pembuat roti.

Tuang ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Dan saya menyadari adonan ini mungkin terlihat sama lezat dan tidak menggugah selera. Tapi tunggu saja, Henry Higgins.

Sebutkan musikal Broadway itu.

Sekarang! Masukkan loyang ke dalam oven 350 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 (kue lembar) hingga 50 (kue bundt) menit. Goyangkan saja panci dengan lembut jika Anda tidak yakin. Jika bergoyang, berarti belum siap. Dan selagi kuenya dipanggang, Anda punya banyak waktu untuk membuat lapisan gulanya!

Pemeran Karakter: Mentega (dilunakkan), Krim Keju (dilunakkan), Vanila, Gula Bubuk, dan Pecan.

Tempat 1 batang mentega (biasa). Dan 1 paket keju krim 8 ons dalam mangkuk.

Campur jadi satu, dan usahakan jangan sampai keluar dari asap lemaknya.

Buang masuk 1 pon gula bubuk , berikan atau ambil. Campurkan itu. Lalu masukkan jari Anda ke dalam, tarik keluar, dan jilat. Lalu katakanlah, Ya Tuhanku. Lalu pejamkan matamu dan berdamailah.

Tapi kita belum selesai! Kita perlu memotong 1 cangkir pecan. Saya suka mendapatkannya dengan cukup baik, karena potongan besar pecan merusak sore saya.

Masukkan ke dalam lapisan gula, dan aduk rata…

Lalu, jika Anda seperti saya, tambahkan 2 sendok teh ekstrak vanila. Jika Anda seperti Sigrid, Anda pasti sudah menambahkannya dengan mentega dan krim keju.

Sekali lagi, jangan seperti saya.

Bagaimanapun, seperti inilah tampilan lapisan gula setelah Anda selesai. Rasanya sangat lezat, dan Anda akan kesulitan untuk tidak memakannya sesendok pun.

Letakkan lapisan gula di atas kue yang sudah dipanggang (dan didinginkan), lalu ratakan.

Ini sebenarnya cukup lapisan gula untuk menutupi lembaran kue yang besar, tetapi jika Anda menggunakan piring Pyrex berukuran 9 x 13, itu sudah lebih dari cukup. Jika Anda ingin membuat kue lapis, saya mungkin menyarankan untuk menggandakan resep lapisan gula untuk memastikan Anda memiliki cukup lapisan gula untuk menutupi kue.

Lalu, lihat ini?

Tolong lakukan ini. Terima kasih.

Sekarang, hal pertama yang ingin saya lakukan adalah memotong kue menjadi kotak-kotak kecil yang cantik, dan meletakkan kotak-kotak tersebut di atas tempat kue kaca susu Fenton sehingga saya akan merasa seperti Martha.

Lalu saya ingin mengeluarkan potongan-potongan itu dari tempat kue kaca susu Fenton dan memasukkannya ke dalam loyang pai foil murah. Lalu aku suka memberikan semuanya karena kenyataannya yang dingin dan sulit adalah aku tidak bisa dipercaya dengan godaan seperti ini di rumahku.

Tapi aku belum sepenuhnya kehilangan akal sehatku…

Tentu saja aku menyelamatkan diriku sendiri.

Dan tentu saja, saya harus melanjutkan dan mencobanya. Tapi ingat, hanya untuk menghormati Sigrid.

wanita pionir menarik daging babi dr lada