Pear Crisp Dengan Es Krim Vanila

Saya punya buah pir. Saya ingin menggunakannya untuk hidangan penutup buah pir. Awalnya saya bermaksud membuat semacam kue keju dengan topping pir karamel. Namun akhir-akhir ini saya telah membuat banyak resep makanan penutup apel dan karamel—seperti roti gulung pecan apel karamel, kue apel dalam wajan besi, dll. Dan saya ingin mengubahnya.

Selain itu, saya lupa bahwa saya sudah pergi dan makan semua krim keju di rumah saya. AKU BENCI jika itu terjadi!

Jadi kue keju, pada saat itu, akan menjadi sedikit sulit.

Hidup dan belajar.

Saya akhirnya membuat pir renyah yang sangat sederhana namun sangat lezat ini. Disajikan hangat dengan es krim vanilla bean, saya harus duduk bersila dan melihat foto Linda Evangelista tahun 80-an agar saya tidak memakan seluruh panci. Dan itu berhasil. Selama satu jam, itu benar-benar berhasil.

Setelah itu, segalanya mulai berantakan.

Apa yang meningkatkan rasa buah pir?

Bumbu hangat seperti kayu manis bisa membantu. Ini sangat luar biasa dikombinasikan dengan rasa molase dari gula merah. Jahe juga enak! Jika ada satu aturan, Anda harus menyajikan hidangan penutup musim gugur ini dengan satu sendok besar es krim vanila. Berjanjilah padaku kamu akan melakukannya.

Apakah saya harus mengupas pir untuk dipanggang?

Itu pilihan pribadi, tapi saya suka melakukannya. Pir bosc (yang saya gunakan di sini) memiliki kulit yang keras, jadi menurut saya sebaiknya dibuang saja.

Hasil:

6porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Waktu masak:

40menit

 

Jumlah Waktu:

55menit

 

Bahan-bahan

Untuk Mengisi:

• 4

  hingga 5 buah pir besar utuh (Bosc berfungsi dengan baik)

• 23 C.

  gula pasir

• 1/4 sdt.

  garam

Untuk Toppingnya:

• 1 1/2 C.

  tepung serbaguna

• 1/3 C.

  gula pasir

• 1/3 C.

  gula merah yang dikemas rapat

• 1/2 sdt.

  kayu manis bubuk

• 1/2 C.

  pecan, cincang sangat halus

• 1/2 C.

  mentega, dilelehkan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 350°F.
  2.  Melangkah2 Untuk isian: Kupas, buang bagian tengahnya, dan potong dadu buah pir. Masukkan ke dalam mangkuk dan aduk bersama gula pasir dan garam. Menyisihkan.
  3.  Melangkah3 Untuk topping: Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, gula merah, kayu manis, dan pecan. Aduk bersama. Taburkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga semuanya tercampur.
  4.  Melangkah4 Tuang pir ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega; atasnya dengan topping remah.
  5.  Melangkah5 Pindahkan loyang ke rak oven tengah dan panggang selama 30 menit.
  6.  Melangkah6 Pindahkan piring ke rak paling atas oven dan panggang lagi selama 10 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan es krim vanilla.

Mulailah dengan 4 hingga 5 buah pir, semakin keras semakin baik karena Anda tidak ingin pirnya hancur saat renyah.

cara membuat pico de gallo

Kupas pir menggunakan pengupas sayuran.

Potong menjadi dua memanjang.

Gunakan sendok untuk menyendok biji dan bagian inti yang keras.

Sempurna!

Letakkan bagiannya menghadap ke bawah, lalu buat beberapa irisan.

Potong ke arah lain untuk membentuk dadu.

Lanjutkan sampai semua pir dipotong dadu.

Masukkan ke dalam mangkuk…

Dengan jumlah gula yang cukup.

Meskipun jumlah gula berapa pun bagus. Jahat, kejam… dan baik.

Taburkan sedikit garam, hanya untuk mengimbangi semua rasa manis ini.

Aduk semuanya, dan cobalah untuk tidak menghilangkannya. Ini sangat mengundang.

Dan sekarang untuk toppingnya, bagian yang oh, bagus sekali. Campurkan tepung terigu, gula pasir, gula merah…

Dan kayu manis.

Ambil sekitar 1/2 cangkir pecan.

Dan potong-potong…

Kemudian terus memotong…

Lalu potong lagi. Kami tidak ingin pecan dalam jumlah besar—hanya potongan yang sangat halus.

Potong, potong, potong.

Masukkan pecan ke dalam campuran tepung.

Aduk hingga tercampur…

Kemudian masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk dan lelehkan di microwave.

Taburkan di atas campuran tepung, aduk dengan garpu sambil diaduk.

Aduk terus sampai Anda mendapatkan gumpalan besar dan lembab.

Sekarang tuangkan pir ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Mentega, karena Anda berharga.

Sekarang taburkan topping di atas buah.

Ahhh. Indah dan lezat.

Hal ini terlihat sangat menjanjikan.

Sangat, sangat menjanjikan.

Dan saya tahu hal-hal ini.

Sekarang, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30 menit. Setelah 30 menit berlalu, tempelkan di rak paling atas oven selama 10 menit lagi, agar bagian atasnya bagus, berwarna cokelat keemasan, dan berbuih.

Aduh Buyung. Apakah ini pernah berbau ilahi.

Uh… ya.

Itu apa yang saya bicarakan.

Es krim vanila. Berikut resepnya jika Anda ingin membuatnya sendiri:

Es Krim Kacang Vanila

Sajikan selagi hangat, sayang…

Ya. Menurutku ini cukup.

Saya pikir ini pasti berhasil.

Anda tidak akan percaya betapa menyenangkannya ini. Perubahan yang menyenangkan dari hidangan penutup apel yang khas (walaupun lezat). Dan Anda bisa menambahkan jahe segar cincang ke dalam pir jika Anda ingin meningkatkan rasanya. Faktanya, saya akan melakukannya sekarang. Saya tidak punya kendali diri.

Menikmati ini! Ini sempurna untuk liburan.