Daging Babi Goreng

Mari kita menggoreng beberapa daging babi.

Jika menurut Anda ini bukan gagasan Ladd tentang santapan keluarga yang sempurna (ada irisan gunung es dengan saus peternakan di sampingnya), maka… Anda tidak mengenal Marlboro Man.

Lada, bumbu... berton-ton luas permukaan dibandingkan dengan daging di dalamnya. Itu artinya rasa, sayang.

sup kacang crockpot split

Buatlah makan malam yang mudah dan mudah malam ini—saya izinkan Anda! Untuk itulah hari Selasa diciptakan.

Apakah lebih baik menggoreng daging babi dengan mentega atau minyak?

Saya akan mengejutkan Anda di sini... Saya menggunakan keduanya! Pada saat yang sama! Mentega membantu menghasilkan warna cokelat keemasan dan menambah rasa, tetapi Anda juga membutuhkan minyak karena memiliki titik asap yang lebih tinggi dan mencegah mentega gosong.

Berapa lama Anda memasak daging babi dalam wajan?

Tergantung ketebalan potongannya, tapi potongan sarapan super tipis ini hanya membutuhkan waktu total sekitar lima menit. Halo, makan 30 menit!

Bagaimana cara menggoreng daging babi agar tidak kering?

Daging babi mudah dimasak terlalu lama, terutama yang tipis. Jadi, penting untuk menyetel pengatur waktu dan memperhatikannya dengan cermat. Pastikan daging sudah matang sebelum Anda mengeluarkannya dari wajan (tidak ada cairan berwarna merah muda yang tersisa), tetapi jangan memasaknya terlalu lama agar tidak mengering. Bidik selama dua hingga tiga menit di satu sisi dan satu hingga dua menit di sisi lainnya!

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

5menit

 

Jumlah Waktu:

limabelasmenit

 

Bahan-bahan

• 7

  potongan atau 8 potong daging sarapan (daging babi dengan tulang sangat tipis)

• 1 C.

  tepung serbaguna

• 1 sdt.

  garam berbumbu

• 1 sdt.

  lada hitam

• Cabai rawit, sesuai selera

• 1/2 C.

  minyak canola

• 1 sdm.

  mentega

• Tambahan garam dan merica, sesuai selera

  daging babi goreng

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Bilas daging babi. (Ya, saya mencuci daging babi saya. Tolong jangan hati-hati.) Garam dan merica di kedua sisi daging babi.
  2.  Melangkah2 Campurkan semua bahan kering. Celupkan setiap sisi daging babi ke dalam campuran tepung, lalu sisihkan di piring.
  3.  Melangkah3 Panaskan minyak canola dengan api sedang hingga sedang-tinggi. Tambahkan mentega. Saat mentega meleleh dan campuran mentega/minyak panas, masak 3 potong daging babi sekaligus, 2 hingga 3 menit pada sisi pertama; 1 hingga 2 menit di sisi lain. (Pastikan tidak ada cairan merah muda yang tersisa.) Angkat ke piring dan ulangi dengan sisa daging babi. Lezat dan sederhana! Sajikan dengan kentang baru yang dihancurkan.

Oke, jika ilmu roket adalah manusia, daging babi ini adalah…Antartika. Ini adalah angka-angka kecil yang paling sederhana dan menyenangkan—siap dalam 5 hingga 10 menit, beraroma, dan sangat menyenangkan pria. Dan sekali lagi, saya tidak bermaksud menghina feminisme dengan pernyataan seperti itu. Kebetulan saya adalah seorang feminis yang mengamuk. Saya percaya dalam membesarkan putri saya menjadi wanita yang kreatif dan percaya diri yang dapat menemukan kepuasan setara dengan berdiri sendiri atau membesarkan keluarga dengan seorang pria, jika dia adalah pasangan yang tepat. Saya percaya akan adanya kesempatan yang sama bagi laki-laki dan perempuan, dan saya percaya bahwa perempuan bisa melakukan apapun yang bisa dilakukan laki-laki.

Kecuali hal-hal penebang pohon itu. Itu akan sangat sulit.

Saya juga percaya bahwa seorang wanita bisa menjadi kuat dan mandiri sekaligus memperoleh kegembiraan dengan melihat seringai lebar tersungging di wajah suaminya saat dia menggigit sesuatu yang menurutnya enak.

Saya wanita.
Mendengar saya mengaum.
Tapi selera suamiku
Saya tidak bisa mengabaikannya.
Dan jika saya membuat daging babi, dia akan meleleh…

Atau semacam itu.

Tuhanku, bisakah aku menulis catatan kepala resep terburuk. Saya harus dipecat.

Piring #1 : Tepung…garam berbumbu (garam berbumbu apa saja bisa; saya pakai Lawry’s.)…cabai rawit, kalau punya nyali.

Lada hitam bubuk secukupnya.

Aduk bersama dengan garpu hingga rata dan tercampur.

Piring #2 : Daging Babi Sarapan, atau Daging Babi Sarapan. Pada dasarnya, ini adalah daging babi dengan tulang yang dipotong sangat tipis. Ada banyak inkarnasi daging babi yang berbeda dengan jumlah butiran pasir di seluruh pantai di dunia (sangat hiperbola?) tetapi carilah potongan yang paling tipis—masih ada tulangnya—yang bisa Anda temukan. Taburi setiap sisinya dengan garam meja…

(Saya biasanya menggunakan garam halal untuk membumbui daging, tetapi daging babi terlalu sederhana untuk itu.)

resep brusetta

Berikutnya adalah banyak lada hitam bubuk.

Sekali lagi: merica tiga warna yang baru digiling tidak bisa digunakan di sini. Kita membutuhkan debu hitam di dalam kaleng.

Begini masalahnya: Saya orang yang malas. Dan sebagai orang yang malas, saya tidak mau repot-repot membumbui kedua sisi setiap potongan daging babi secara bersusah payah sebelum melanjutkan. Jadi saya bumbui satu sisi saja, lalu masukkan, sisi yang sudah dibumbui ke bawah, ke dalam campuran tepung.

Kemudian garam dan merica di sisi lainnya.

Balik dan lapisi sisi lainnya dengan tepung…

Lalu kibaskan sisa tepung…

Dan letakkan di piring bersih, yang menurut saya akan seperti itu saat ini Piring #3 atau Plat #33 atau Plat #3,333,333 atau apalah.

Sekarang panaskan 1/2 cangkir minyak canola dalam wajan besar, sebaiknya wajan antilengket yang lapisan antilengketnya sudah banyak hilang.

Tidak terlalu. Saya tidak merekomendasikan hal itu. Hanya saja jika kamu juga memilikinya, aku akan merasa lebih baik tentang diriku sendiri.

Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam minyak. Ini akan membantu daging babi mendapatkan warna coklat keemasan yang bagus, dan juga menambah rasa.

Biarkan mentega meleleh sepenuhnya…

Pastikan minyaknya panas (api sedang), lalu masukkan tiga potong daging babi ke dalam wajan.

Biarkan mereka matang dan mendesis, lalu masak dan mendesis. Masak di sisi pertama selama 2 hingga 3 menit.

Saya memperhatikan pinggiran daging babi; Saya ingin warnanya menjadi cokelat keemasan sebelum saya membaliknya.

Lalu balikkan! Saya menggunakan penjepit bersih untuk ini, karena daging babi mentah membuat saya jijik.

Masak sisi kedua selama 1 hingga 2 menit. Anda pasti ingin dagingnya matang seluruhnya, tetapi karena dagingnya sangat tipis, tidak butuh waktu lama!

resep labu terbaik

Setelah selesai, pindahkan daging babi ke piring berlapis tisu. Ulangi dengan potongan daging babi lainnya sampai semuanya matang.

Sesuai dengan Aku-tidak-ingin-mengerahkan-diri-malam ini tema makan malam, ambil segenggam kentang kecil baru dengan kasar. Tusuk-tusuk dengan garpu beberapa kali, lalu tusuk selama lima menit (sampai garpu empuk.) Taruh di piring besar ( Piring #4 ?) dengan seikat mentega, garam, dan merica, lalu potong dan hancurkan hingga tercampur rata. Lalu sajikan

Dan tentu saja, Anda bisa menambahkan sedikit bacon dan daun bawang…tapi itu akan membutuhkan lebih banyak energi daripada yang ingin saya keluarkan.

Makanannya COKLAT, PANAS, dan BANYAK. Itulah hal terbaik yang bisa saya lakukan malam ini.