Taquitos Penggorengan Udara

Bagaimana Anda memastikan taquitos tidak terbuka?

Momen yang memilukan bagi siapa pun yang membuat taquitos adalah saat taquitos terurai atau pecah. Meskipun beberapa resep meminta agar tortilla jagung ditutup rapat dengan tusuk gigi, hal ini dapat merusak tortilla jagung dan berisiko membuatnya hancur. Sebaliknya, resep penggorengan udara ini menggunakan pencucian telur sederhana untuk menutup tortilla. Pastikan untuk meletakkan taquitos dengan posisi menghadap ke bawah di dalam air fryer untuk memastikan taquitos tetap tertutup.

Bisakah Anda menggoreng taquitos dengan penggorengan udara?

terong goreng

Tentu! Jika Anda ingin membuat taquito ini dengan cara kuno—menggorengnya dengan minyak—jadilah tamu kami. Cukup ikuti instruksi dari ayam taquitos : Panaskan oven hingga 250°F. Panaskan 1/2 inci minyak dalam wajan besi besar dengan api sedang hingga mencapai suhu 375°F. Goreng 4 taquitos, sisi jahitannya menghadap ke bawah, balik sesekali, hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan, 1 hingga 2 menit. Pindahkan ke loyang berlapis tisu; tetap hangat di dalam oven. Lanjutkan menggoreng sampai semua taquito matang.

Hasil:

16 - 24porsi

 

Waktu persiapan:

30menit

 

Jumlah Waktu:

1jam

 

Bahan-bahan

• 1/2 C.

  salsa merah, ditambah lagi untuk disajikan

• 1

  (4-oz.) kaleng cabai hijau cincang, tiriskan

• 2 sdt.

  bubuk cabai

• 1/2 sdt.

  oregano kering

• 1/2 sdt.

  bubuk bawang putih

• 1/2 sdt.

  bubuk bawang

• 3 C.

  sisa daging suwir, seperti daging panggang atau daging sapi rebus

• Garam halal, secukupnya

• Lada hitam bubuk, sesuai selera

• 24

  (6 inci) tortilla jagung

• 1

  telur besar, kocok sebentar

• Semprotan memasak

• 1 sdm.

  minyak sayur

• Guacamole, untuk disajikan

• Krim asam, untuk disajikan

• Keju campuran Meksiko parut, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Dalam mangkuk besar, campurkan salsa, cabai hijau, bubuk cabai, oregano, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Tambahkan daging sapi ke dalam campuran salsa dan aduk rata hingga tercampur. Tambahkan garam dan merica, sesuai selera.
  2.  Melangkah2 Bungkus 2 hingga 3 tortilla dengan tisu basah dan letakkan di piring tahan microwave. Microwave hingga tortilla hangat dan lentur, 30 detik hingga 1 menit.
  3.  Melangkah3 Gunakan 1 tortilla sekaligus, sendokkan 2 hingga 3 sendok makan campuran daging sapi dalam satu garis di salah satu ujung tortilla dan gulung rapat. Olesi pinggiran tortilla dengan kocokan telur; tekan dengan kuat untuk menutup. Ulangi proses ini dengan sisa tortilla, daging sapi, dan telur.
  4.  Melangkah4 Panaskan air fryer hingga 375°F, jika diperlukan. Semprotkan keranjang penggorengan udara dengan semprotan memasak. Olesi bagian atas taquitos dengan minyak. Bekerja dalam 3 kelompok (8 sekaligus), letakkan taquitos dengan jahitan menghadap ke bawah ke dalam keranjang dan masak sampai berwarna keemasan, 6 hingga 8 menit. Balikkan taquitos dan olesi dengan lebih banyak minyak. Masak hingga renyah, 3 hingga 5 menit lagi.
  5.  Melangkah5 Sajikan taquitos panas dengan guacamole, krim asam, keju, dan salsa tambahan, jika Anda suka.

Tip: Agar tetap hangat saat disajikan, letakkan taquitos yang digoreng di udara di rak kawat yang diletakkan di loyang dalam oven 250°F.