Kue Tart Apel yang Cepat dan Mudah

Hasil:

8 - 12porsi

 

Waktu persiapan:

dua puluhmenit

 

Jumlah Waktu:

40menit

 

Bahan-bahan

• 1

  bungkus lembaran puff pastry, dicairkan, masing-masing dipotong menjadi setengah atau tiga

• 3

  apel, buang bijinya, dibelah dua, dan diiris sangat tipis

• 23 C.

  gula merah

• 1

  sedikit garam

• Gula halus, saus karamel, dan/atau krim kocok, untuk penyajian, opsional

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 400 derajat.
  2.  Melangkah2 Letakkan puff pastry berbentuk persegi panjang ke dalam dua loyang yang telah disemprot dengan semprotan antilengket. Tambahkan gula dan garam ke apel. Aduk agar tercampur. Biarkan selama beberapa menit.
  3.  Melangkah3 Susun irisan apel pada persegi panjang kue dalam garis lurus, tumpang tindih seiring berjalannya waktu. Panggang selama 18 hingga 20 menit, atau sampai kue mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
  4.  Melangkah4 Segera keluarkan dari loyang dan letakkan di piring saji. Sajikan polos, dengan topping karamel, krim kocok, dan/atau taburan gula halus.

resep kacang panggang dari awal

Untuk membuat kue tar apel (atau kue tar), Anda memerlukan kue puff beku. Ini dijual di samping pai dan kue kering di bagian freezer supermarket Anda, dan biasanya tersedia dalam dua lembar dalam satu paket. Seprainya dilipat tiga, sehingga terlihat seperti persegi panjang.

Biarkan persegi panjang tersebut mencair di atas meja selama sekitar dua puluh menit, lalu buka lipatannya dengan hati-hati. Ini adalah satu lembar kue kembung.

Lalu, untuk membuat kue tartnya, kita bisa melakukan dua pendekatan berbeda di sini. Pertama, Anda dapat memotong lembaran menjadi tiga persegi panjang yang lebih tipis, yang berarti Anda cukup memotong skor yang ada. Ini akan menghasilkan tiga kue tart yang lebih kecil, dengan lebih sedikit kepulan di sisinya.

ATAU…

Anda dapat memotong lembarannya menjadi dua, sehingga pinggirannya akan lebih mengembang. Apa pun itu baik-baik saja.

Semprotkan loyang dengan semprotan antilengket, lalu letakkan puff pastry berbentuk persegi panjang di atas loyang. Jangan biarkan menjadi terlalu lunak dan lembek; masukkan ke dalam freezer selama beberapa menit jika diperlukan.

Selanjutnya, inti 3 sampai 4 apel.

Potong setiap apel menjadi dua…

Kemudian iris apel setipis mungkin.

Jika sudah diiris, masukkan ke dalam mangkuk…

Dan peras jus lemon ke seluruh apel. Saya memeras setengah lemon di atasnya.

Selanjutnya, tambahkan sekitar secangkir gula merah. Ya, saya bilang secangkir. Aku tahu ini kelihatannya berlebihan, tapi… yah, kamu kenal aku.

Terakhir, taburkan sekitar 1/4 sendok teh garam. Ini hanya menyeimbangkan semua gula yang baru saja kita masukkan dan meniadakan hampir semua kalorinya.

Tidak terlalu.

Aduk apel secara perlahan.

Diamkan selama beberapa menit agar menjadi enak dan berair. Dan cobalah sepotong—lezat!

Saat Anda sudah siap, cukup letakkan irisan apel dalam garis lurus di atas puff pastry, dan tumpang tindih saat Anda melakukannya. Seperti yang Anda lihat, ini adalah kue berbentuk persegi panjang yang lebih tipis, dan apel hampir memenuhi ruangan.

Ini adalah bagian yang lebih luas. Lihat ruang ekstra di sekitar tepinya?

Sekarang Anda siap memanggangnya! Panggang pada suhu 415 derajat selama 18 hingga 20 menit, perhatikan semuanya menjelang akhir. Anda benar-benar perlu memanggang kue tart cukup lama agar kuenya cukup mengembang, dan terkadang kuenya belum selesai mengembang sampai habis.

CATATAN: Karena adanya jus dan gula di dalam apel, Anda pasti mengira akan ada cairan yang menetes dan mengalir (kata kotor!). Jangan khawatir! Keluarkan saja kue tart dari loyang segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven dan Anda akan baik-baik saja.

Oh…lihat betapa cantiknya!

Luar biasa. Cukup menakjubkan. Dan sepertinya saya menghabiskan lebih banyak waktu untuk itu daripada yang saya lakukan. Butuh waktu lima menit (dikurangi waktu pencairan dan pemanggangan) untuk menyatukannya.

Anda bisa menyajikannya begitu saja, ATAU Anda bisa menaburkan satu sendok makan atau lebih taburan karamel di atasnya. Kesempurnaan. Anda juga bisa menyajikannya dengan krim kocok manis. Enak.

Saya suka menaburkannya dengan gula halus yang sudah diayak.

Lalu saya potong saja beberapa irisan tipis…

Dan sajikan dengan es krim vanilla (atau kayu manis).

(Saya suka menggunakan sendok es krim yang lebih kecil. Membuatnya tampak lebih istimewa.

Lain kali Anda ingin membuat tamu terkesan dengan semua keterampilan yang Anda pelajari di International Pastry Academy (bukan!), siapkan beberapa puff pastry dan buatlah kue tar apel.

Ini akan menjadi salah satu makanan penutup pilihan Anda dalam waktu singkat.

Menikmati!