Salad pasta BLT

resep saus keju

Bagaimana cara membuat salad pasta terbaik?

Salad pasta yang enak adalah tentang keseimbangan. Versi ini menggabungkan bacon renyah dan berasap, tomat segar yang menambah rasa juiciness, romaine untuk kerenyahan segar, keju parmesan asin, serta bawang bombay dan rempah-rempah untuk menambah rasa. Dipasangkan dengan pasta dan dimasukkan ke dalam saus peternakan yang paling segar dan paling kental, ini adalah lauk yang benar-benar membuat ketagihan untuk setiap acara musim panas.

Bisakah salad pasta dibuat terlebih dahulu?

Resep salad pasta ini mudah dan cocok untuk acara kumpul apa pun. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa memakannya segera setelah Anda mencampurkannya! Namun Anda juga bisa membuatnya terlebih dahulu dan menyimpannya hingga 24 jam di lemari es. Jika membuatnya sehari sebelumnya, sisihkan bacon dan selada hingga siap disajikan. (Memasukkannya sesaat sebelum disajikan akan memastikan pasta tetap renyah.) Anda juga perlu menambahkan sedikit saus di sampingnya agar tercampur tepat sebelum disajikan, atau Anda dapat melembabkan salad pasta sebelum disajikan dengan tambahan 1/ 4 cangkir susu utuh atau buttermilk.

Bacon apa yang terbaik untuk salad pasta BLT?

Bacon potong tengah adalah pilihan yang cocok untuk resep ini, karena rasio daging terhadap lemak per irisannya lebih tinggi. Selain itu, tidak ada batasnya—daging asap yang dibumbui juga lezat, begitu juga dengan daging asap kayu apel. Orang yang ingin mengurangi sedikit lemak dari makanannya dapat memilih bacon kalkun, namun perlu diperhatikan bahwa waktu memasaknya akan sedikit berbeda, dan Anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak ke dalam wajan.

Bisakah Anda menggunakan potongan bacon yang dibeli di toko dalam salad pasta BLT?

Secara teknis bisa, tapi tidak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan dan rasa bacon yang Anda goreng sendiri. Upaya ini sepadan—percayalah pada kami! Jika Anda benar-benar harus menggunakan potongan daging yang dibeli di toko, belilah satu paket 'potongan daging asli' daripada potongan daging yang diberi rasa.

Apa cara terbaik untuk memasak bacon?

Resep ini mengharuskan memasak bacon dengan cara klasik—di dalam wajan. Namun, bacon bisa dimasak di oven atau di microwave. Untuk membuat bacon dalam microwave, letakkan irisan dalam lapisan rata di atas piring berlapis kertas tisu, dan masukkan ke dalam microwave dalam interval 90 detik hingga garing.

Pasta mana yang terbaik untuk salad pasta?

Secara teknis, Anda dapat menggunakan bentuk pasta apa pun untuk resep ini, tetapi pasta berukuran sekali gigit dengan tekstur dan berlubang adalah yang terbaik untuk menampung saus, bumbu, dan topping lainnya. Cobalah dasi kupu-kupu, kerang, orecchiette, atau penne—atau pilih sesuatu yang berbentuk spiral seperti fusilli atau cavatappi.

Haruskah Anda membilas pasta untuk salad pasta?

Untuk salad pasta dingin, Anda tentu bisa (dan harus) membilas pasta Anda dengan a saringan . Peringatan: Hal ini tidak berlaku untuk pasta panas—jangan pernah membilas pasta saat Anda membuat hidangan panas. Namun, jika sudah dingin, Anda sebenarnya ingin menghentikan proses memasak pasta lebih lanjut dengan menggunakan air dingin untuk membilas sebagian pati agar potongannya tidak saling menempel. Jika Anda memasak pasta sehari sebelumnya, bilas pasta, lalu campur dengan 1 sendok teh minyak zaitun (agar tidak saling menempel) dan dinginkan dalam wadah tertutup.

Berapa lama salad pasta BLT bisa disimpan pada suhu kamar?

Meskipun salad musim panas ini adalah pilihan yang sangat baik untuk memasak di luar ruangan dan piknik, salad ini tidak perlu disimpan terlalu lama di lemari es sebelum disajikan karena saus berbahan mayo. Seharusnya tidak disimpan lebih dari satu atau dua jam, tetapi kabar baiknya adalah, mudah disimpan di tempat yang lebih dingin jika Anda ingin menyimpannya lebih lama!

Apa lagi yang bisa Anda masukkan ke dalam salad pasta BLT?

Beberapa alpukat yang dipotong dadu akan menjadi tambahan yang lezat—tunggu saja sampai sebelum disajikan untuk menambahkannya. Anda juga bisa menambahkan keju yang dipotong dadu atau diparut (cheddar atau pepper jack!), atau mentimun cincang agar sedikit renyah.

stik ayam goreng

Hasil:

8 - 10porsi

 

Waktu persiapan:

25menit

 

Jumlah Waktu:

25menit

 

Bahan-bahan

• 1

  (12 ons.) paket bacon

• 1

  (16-oz.) kotak fusilli atau pasta keriting

• 1 C.

  mayones

• 3/4 C.

  susu

• 1

  (1 ons.) campuran bumbu peternakan paket

• Jus satu lemon

• 1/4 C.

  keju parmesan parut

• 1/2 sdt.

  lada hitam bubuk

• 1

  pint tomat anggur, dibelah dua

• 2 C.

  selada romaine yang diiris tipis

• 1/2 C.

  bawang merah cincang

• 1/4 C.

  herba segar cincang, seperti adas manis dan/atau peterseli

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Masak bacon dalam wajan besar dengan api sedang, balikkan sesuai kebutuhan, sampai lemaknya matang dan bacon berwarna keemasan dan renyah, 8 hingga 10 menit. (Anda mungkin perlu memasak bacon dalam dua porsi, mengeringkan lemak yang dihasilkan dari wajan di antara porsinya.) Biarkan bacon mendingin hingga suhu kamar, lalu hancur menjadi potongan-potongan kecil.
  2.  Melangkah2 Didihkan sepanci besar air dengan api besar. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan biarkan dingin.
  3.  Melangkah3 Sementara itu, kocok mayones, susu, bumbu peternakan, jus lemon, keju parmesan, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Tambahkan pasta, tomat, selada, bawang bombay, bumbu dapur, dan setengah daging cincang ke dalam mangkuk berisi saus. Lipat perlahan untuk melapisi. Taburi dengan sisa bacon dan sajikan.
     

Tip: Jika membuat salad pasta ini sehari sebelumnya, jangan masukkan selada romaine atau bacon sampai sebelum disajikan. Ini akan membuatnya tetap renyah dan memberikan tekstur yang bagus pada salad Anda!