nachos isi

Sangat serius.

Sebenarnya, tidak, aku tidak. Cuma bercanda!

Melihat? Itu adalah contoh sempurna mengapa saya buruk dalam panggilan iseng. Saya tidak bisa meneruskannya. Adikku Betsy bisa terus melakukan panggilan iseng selama berjam-jam jika dia punya kesempatan. Dia tidak pernah retak. Tidak sekali. Tapi saya? Saya akan menyampaikan satu atau dua baris pertama, lalu saya akan tertawa atau berkata 'sudahlah, bercanda saja' dan menutup telepon. Sejujurnya, nama tengah saya seharusnya Just Kidding. Itulah yang selalu kukatakan saat aku kehilangan keberanian.

Yang ingin saya katakan adalah kami sangat menyukai nacho di rumah kami, tidak peduli apakah itu nacho nacho ayam atau nacho daging giling dan kacang lezat yang penuh dengan bahan-bahan! Hidangan ini adalah makanan hari pertandingan terbaik untuk pesta Super Bowl. Dan meskipun suami dan anak-anak saya lebih menyukai sepiring nacho yang lebih sederhana, saya suka mengisi nacho saya dengan semua yang bisa saya dapatkan. Versi ini melintasi batas antara apa yang mereka inginkan dan apa yang saya inginkan. Itu cukup menjelaskan semua yang saya masak di sini.

Apa itu kacang ala peternakan?

Ada merek di luar sana yang disebut 'kacang ala peternakan' yang bisa Anda temukan di banyak toko bahan makanan. Itu adalah kacang pinto kalengan dalam kuah lezat yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti jinten, bubuk cabai, dan bawang putih. Saya suka mereka di atas nacho, tapi Anda bisa menggunakan kacang pinto, kacang cabai, atau kacang hitam.

Keju apa yang terbaik untuk nacho?

Anda benar-benar tidak bisa salah di sini. Cheddar dan monterey jack adalah dua jenis keju favorit saya untuk nacho karena meleleh dengan sangat baik. Pepper jack cocok untuk menambah bumbu.

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

25menit

 

Bahan-bahan

• 1 sdm.

  minyak zaitun

• 1

  bawang kuning, potong dadu, bagi

• 2 pon

  daging giling

• 1/2 sdt.

  bubuk cabai

• 1/2 sdt.

  paprika

• 1/2 sdt.

  jinten

• 1/4 sdt.

  cabai merah yang dihaluskan

• 1/2 sdt.

  garam

• 1/2 sdt.

  lada hitam bubuk

• 1

  kaleng (14,5 ons) kacang pinto, kacang cabai, atau kacang ala ranch

• 1/2 C.

  air panas

• 6

  Tomat roma, potong dadu

• 1

  jalapeño, potong dadu halus

• 1/2

  ikat daun ketumbar, cincang

• Jus dari 1 jeruk nipis

• 1/2 sdt.

  garam

• Keripik tortila

• 1 1/2 C.

  keju cheddar parut, bagi

• 1 1/2 C.

  keju monterey jack

• 1

  alpukat, diadu dan dipotong dadu

• Krim asam (opsional)

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Dalam wajan dengan api sedang-besar, tambahkan minyak zaitun dan setengah bawang bombay yang dipotong dadu. Masak hingga mulai empuk, lalu masukkan daging giling. Masak daging hingga benar-benar kecoklatan, lalu tiriskan lemaknya. Tambahkan bubuk cabai, paprika, jinten, cabai merah tumbuk, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur. Tambahkan kacang dan air panas, lalu aduk. Kecilkan api menjadi rendah dan masak perlahan sambil menyiapkan bahan lainnya.
  2.  Melangkah2 Untuk membuat pico de gallo, dalam mangkuk sedang, campurkan separuh bawang bombay yang dipotong dadu dengan tomat, jalapeño, daun ketumbar, air jeruk nipis, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata dan sisihkan.
  3.  Melangkah3 Untuk membuat nacho, letakkan selapis keripik tortilla di atas piring atau piring. Taburi atasnya dengan selapis campuran daging sapi/kacang, lalu kecuali 1/4 cangkir keju cheddar. Tambahkan satu lapis keripik lagi, satu lapis lagi campuran daging sapi/kacang, dan keju monterey jack. Tambahkan selapis kecil keripik terakhir, lalu selapis kecil daging sapi dan kacang-kacangan, lalu taburan terakhir cheddar.
  4.  Melangkah4 Microwave dalam waktu 45 detik hingga keju meleleh dan berbuih. (Anda juga dapat memasukkan piring ke dalam oven bersuhu 325°F jika tahan panas. Biarkan saja sampai keju meleleh.)
  5.  Melangkah5 Segera taburkan alpukat potong dadu dan banyak pico de gallo. Tambahkan sesendok krim asam di sana-sini, jika Anda suka. Sajikan segera!
     

Potong dadu setengah bawang bombay…

Dan masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun dengan api sedang-besar.

Masak bawang bombay selama satu atau dua menit, lalu masukkan daging giling…

Hancurkan…

Dan biarkan masak hingga daging benar-benar kecoklatan.

Tiriskan lemaknya…

Kemudian tambahkan cabai bubuk, paprika, jintan, cabai merah tumbuk, garam dan merica.

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur…

Kemudian buka kacangnya. Saya suka kacang Ranch Style karena rasanya sangat ranchy (jangan disamakan dengan cabul) tetapi Anda bisa menggunakan kacang apa pun yang Anda suka.

Tuangkan langsung ke dalam wajan.

Aduk-aduk, lalu tuang air panas agar lebih berkuah. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selagi Anda menyiapkan bahan lainnya.

Selanjutnya…

Potong dadu sisa bawang bombay.

Potong bagian atas semua tomat, lalu potong-potong, lalu potong-potong…

Dan potong ke arah yang berlawanan untuk membentuk dadu.

Untuk panas, potong bagian atas dan bawah jalapeno…

Kemudian potong menjadi irisan tipis dan potong menjadi dadu halus.

Masukkan bawang bombay, tomat, dan jalapeno ke dalam mangkuk dan beri tahu mereka bahwa Anda akan segera kembali.

Sobek daun dari setengah ikat daun ketumbar dan potong kasar…

cara menyiapkan tenderloin daging sapi panggang

Lalu membuangnya ke dalam mangkuk.

Iris jeruk nipis menjadi dua…

Lalu peras jusnya.

Taburkan sedikit garam…

Dan aduk bersama. Pico de Gallo, sayang!

Saya sebenarnya lebih suka pico de gallo chunky seperti di foto sebelumnya, tapi akhirnya saya membuangnya dan memotongnya sedikit lebih halus untuk orang-orang yang lebih gigih di rumah saya.

Saya tidak akan menyebutkan nama apa pun.

Iris beberapa buah alpukat menjadi dua, lalu buang bijinya dan ambil bagian yang bagus.

Iris alpukat menjadi potongan-potongan…

Lalu potong dadu.

Akhirnya…kejunya! Saya memarut cheddar dan Monterey Jack, tapi saya tidak mencampurkannya.

Saya akan menunjukkan alasannya sebentar lagi!

Untuk merakit nacho, buatlah satu lapis keripik di atas piring atau piring.

Ambil satu sendok besar campuran daging sapi/kacang…

Dan taburkan ke seluruh keripik. Jangan takut untuk memasukkan jus ke dalamnya dan membuatnya berantakan!

Taburkan di atas lapisan cheddar…

Lalu masukkan lapisan keripik lainnya…

Lapisan daging sapi dan kacang-kacangan lainnya…

Lalu lapisan Monterey Jack yang bagus.

Saya tidak dapat menahan lapisan chip terakhir.

Dan satu lagi lapisan daging sapi dan kacang-kacangan.

Dan satu lapis cheddar lagi.

Selanjutnya, saya mem-nuke nacho dengan interval 45 detik hingga keju meleleh sempurna.

Saya ingin mendapatkan kaos bertuliskan I Nuked the Nachos.

Saya nakal.

Tapi saya harus melakukan ini.

Dan kemudian saya harus melakukan ini. Hei, itu sayuran! Sehingga membuat seluruh piring nacho menjadi sehat.

Mungkin.

Saya tahu pasti itu membuatnya enak!

Saya punya pengalaman langsung dengan ini.

Selamat menikmati ini, teman-teman! Mereka benar-benar enak. Dan Anda dapat menambahkan tambahan apa pun yang Anda suka: Krim asam, buah zaitun hitam cincang—apa saja. Dan yang saya sukai dari ini adalah keripik di bagian bawah mulai sedikit melunak karena semua bahan yang lengket, sedangkan keripik di bagian atas tetap lebih renyah. Jadi yang bawahnya seperti enchilada mini atau taco lembut setelah beberapa saat. Bersifat ketuhanan!