Menikahlah denganku Ayam

Kenapa disebut Marry Me Chicken?

Idenya adalah bahwa ayamnya sangat enak, sehingga bisa menyebabkan seseorang langsung melamar juru masaknya. Versi yang berbeda telah beredar di internet selama beberapa waktu sekarang, tetapi yang asli berasal dari sana Enaknya . Saya suka membawakan lagu ini hanya membutuhkan waktu 30 menit dan menggunakan bahan pokok dapur dan lemari es. Sangat mudah untuk menyiapkan makan malam keluarga setiap malam dalam seminggu!

Bagaimana caramu memasak lembab dan lembut dada ayam?

Ayam kering? Tidak di sini... tidak sekarang... tidak selamanya, teman-teman. Ada beberapa langkah yang bisa Anda lakukan untuk memastikan ayam tidak mengering. Yang pertama adalah memastikan ketebalan ayamnya rata. Jika perlu, ambil a pemukul daging (atau bahkan penggilas adonan) dan tumbuk ayam sedikit hingga ketebalannya hampir sama. Ini akan memastikan proses memasak merata! Selanjutnya, masak ayam dengan api sedang. (Panas tinggi akan mengeringkan ayam.) Terakhir, gunakan termometer daging. Ayam sudah matang ketika mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.

Apa yang Anda sajikan dengan Marry Me Chicken?

Hidangan cakep ini akan sangat cocok dengan lauk klasik apa pun seperti ayam Kentang Tumbuk Lembut atau semangkuk pasta. Jangan lupa roti bawang putih! Untuk sesuatu yang lebih ringan, cobalah asparagus panggang oven atau kacang hijau bawang putih yang cepat dan mudah.

Hasil:

4 - 6porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

30menit

 

Bahan-bahan

• 4

  (9 hingga 10 ons) dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

• Garam halal, secukupnya

• Lada hitam bubuk, sesuai selera

• 1/2 C.

  tepung serbaguna

• 6 sdm.

  mentega asin, dibagi

• 2 sdm.

  minyak sayur, dibagi

• 1/2

  bawang kuning kecil, potong dadu halus (sekitar 1/2 cangkir)

  ayam oven belanda

• 4

  siung bawang putih, parut atau cincang

• 1/4 sdt.

  cabai merah yang dihaluskan

• 2 sdm.

  pasta tomat

• 1/2 C.

  Anggur Putih Kering

• 2 C.

  kaldu ayam

• 23 C.

  tomat kering yang dikemas kering, diiris

• 1/2 sdt.

  bumbu Italia

• 1 C.

  krim kental

• 1/2 C.

  parmesan yang baru diparut, ditambah lagi untuk disajikan

• Peterseli daun pipih, cincang halus, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Mempersiapkan dada ayam: Mulai dari ujung yang paling tebal, potong setiap dada ayam menjadi dua secara horizontal hingga menjadi total 8 irisan daging. Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan merica sesuai selera.
  2.  Melangkah2 Sebarkan tepung di piring dangkal. Bekerja dengan 1 potongan daging sekaligus, gulingkan ayam ke dalam tepung, kocok perlahan untuk menghilangkan kelebihannya dan pindahkan ke piring.
  3.  Melangkah3 Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan 2 sendok makan mentega dan 1 sendok makan minyak, dan biarkan mentega meleleh. Setelah busa mereda, tambahkan 4 irisan daging pertama ke dalam wajan, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, 4 hingga 5 menit per sisi. Pindahkan ke piring bersih dan ulangi prosesnya dengan 2 sendok makan mentega, 1 sendok makan minyak, dan sisa 4 irisan daging. (Jangan menyeka wajan di antara batch kecuali tepungnya gosong). Kecilkan api menjadi sedang-rendah.
  4.  Melangkah4 Dalam wajan yang sama, lelehkan sisa 2 sendok makan mentega. Tambahkan bawang bombay, dan masak hingga bening, sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih, serpihan cabai merah, dan pasta tomat ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga bawang putih harum dan pasta tomat berubah warna menjadi lebih gelap, 1 menit. Tuangkan anggur untuk menghilangkan glasir pada wajan, singkirkan bagian-bagian berwarna coklat. Biarkan anggur berkurang setengahnya, sekitar 2 menit.
  5.  Melangkah5 Masukkan kaldu ayam, tomat kering, dan bumbu Italia, lalu didihkan. Setelah saus mendidih, tambahkan kembali ayam dan cairan yang terkumpul ke dalam panci; masak selama 5 menit. (Sausnya harus sedikit mengental.) Masukkan krim dan parmesan, lalu biarkan mendidih selama 5 menit lagi untuk memastikan ayam empuk dan semua rasa telah meleleh.
  6.  Melangkah6 Taburi dengan peterseli dan parmesan ekstra, dan sajikan bersama kentang tumbuk atau pasta potong pendek apa pun yang Anda suka.