Ayam Panggang Oven Belanda

Apa itu oven Belanda?

Oven Belanda adalah panci yang berat dan aman untuk oven, biasanya terbuat dari besi cor berlapis enamel, dengan alas datar dan penutup yang rapat. Mereka cocok untuk direbus dalam waktu lama dan direbus perlahan karena dapat menahan panas dengan baik. Meskipun beberapa masih berharga mahal, saat ini Anda dapat menemukan yang bagus dengan harga kurang dari 0.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam utuh?

salad keinginan

Sama seperti memasak kalkun, waktu memasak ayam utuh bervariasi tergantung ukuran burung dan suhu oven Anda. Termometer daging adalah cara terbaik untuk memeriksa kematangan: Masukkan ke bagian paha yang paling tebal, hati-hati jangan sampai mengenai tulang. Seharusnya terbaca 160 derajat (suhu akan naik hingga 160 derajat saat istirahat).

Hasil:

2 - 4porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

1jam30menit

 

Bahan-bahan

• 1

  4 pon ayam utuh, keringkan

  resep campuran coklat panas kuno

• 2 sdm.

  minyak zaitun, dibagi

• 3 1/2 sdt.

  garam halal, dibagi

• 1 1/2 sdt.

  lada hitam, dibagi

  sup kacang wanita pionir

• 1

  bawang kuning, potong menjadi irisan 1 inci

• 1

  kepala bawang putih, dibelah dua melintang

• 2 sdt.

  thyme segar cincang, ditambah 4 tangkai

• 1 sdt.

  paprika

  oven bbq ayam dipanggang

• 1/2 sdt.

  bubuk bawang

• 3/4 pon

  kentang emas baby Yukon, dibelah dua (atau dipotong empat jika besar)

• 3

  wortel besar, kupas dan potong 1 1/2 inci

• 1/2 C.

  kaldu ayam

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 450°. Gosok ayam dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Bumbui ayam bagian dalam dan luar dengan 3 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada hitam. Isi ayam dengan 2 irisan bawang bombay, kepala bawang putih yang dibelah dua, dan tangkai thyme. Gosok bagian luar ayam dengan thyme cincang, paprika, dan bubuk bawang bombay. Menyisihkan.
  2.  Melangkah2 Masukkan kentang, wortel, sisa irisan bawang bombay, 1 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica ke dalam Dutch oven berukuran 6 liter. Tuang kaldu ayam. Letakkan ayam, dengan posisi dada menghadap ke atas, di atas sayuran dan tutupi Dutch oven dengan penutupnya.
  3.  Melangkah3 Panggang ayam, tutup, selama 35 menit. Buka tutupnya dan lanjutkan memanggang hingga termometer yang dimasukkan ke bagian paling tebal paha menunjukkan suhu 165°, 20 hingga 25 menit. Panggang dengan api besar hingga ayam mulai berwarna coklat, 1 hingga 2 menit. Keluarkan dari oven dan diamkan ayam selama 15 menit.
  4.  Melangkah4 Sajikan ayam berukir dengan sayuran panggang dan tetesan wajan.