Casserole Bayam

Keju apa yang cocok dengan bayam?

Anda akan kesulitan menemukan keju yang tidak cocok dengan bayam! Ini berpasangan sempurna dengan feta asin di spanakopita dan cheddar tajam di dalamnya quiche bayam , tapi kalau bicara resep bayam dengan saus keju, Anda pasti ingin memilih keju leleh yang enak. Dalam resep ini, sentuhan krim keju membantu menghasilkan faktor krim, tetapi ada juga keju gruyère dalam jumlah yang sehat untuk memberikan rasa pedas dan rasa lengket ekstra. Sedikit parmesan melengkapi keseluruhan hidangan.

Seperti apa rasa keju gruyere?

Gruyère memiliki rasa yang lembut dan pedas yang cocok dipadukan dengan banyak sayuran berbeda, terutama bayam dan kubis Brussel. Ini menjadi favorit dalam saus keju karena lelehnya yang baik, tetapi Anda bisa menggunakan pengganti keju gruyère.

Apa bedanya remah roti dan remah roti panko?

Meskipun keduanya dapat digunakan untuk menambahkan topping renyah pada casserole atau makanan yang digoreng dengan roti, ada perbedaan antara jenis remah roti ini. Remah roti biasa dapat dibuat dari berbagai macam roti dan kerak dan diolah menjadi remah-remah yang sangat halus. Namun, remah roti panko terbuat dari roti tawar tanpa kulit. Mereka diolah menjadi serpihan dan kemudian dikeringkan untuk menghasilkan remah yang lebih ringan dan lapang. Remah roti panko cenderung tetap renyah karena menyerap lebih sedikit minyak dibandingkan remah roti biasa. Artinya, mereka sempurna untuk hidangan seperti casserole bayam. Tidak ada di dapur Anda? Buat remah roti panko buatan sendiri!

isian ganti wanita pionir

Apakah bayam perlu diperas hingga kering untuk membuat casserole bayam?

Banyak resep mengharuskan memeras sisa cairan dari bayam matang sebelum digunakan. Resep ini melewatkan langkah itu sepenuhnya. Faktanya, sisa jus dari menumis bayam akan membantu mengencerkan dan menghaluskan saus krim yang kental dan kental.

Bisakah casserole bayam dibuat terlebih dahulu?

Rencanakan untuk mendiamkan casserole ini setidaknya sepuluh menit sebelum disajikan (kali ini diperlukan agar casserole mengeras dan mudah diambil). Untuk membuat casserole lebih maju, Anda bisa membuat campuran bayam dan mendinginkannya di loyang, lalu menambahkan topping bawang bombay yang renyah sesaat sebelum dipanggang.

Hasil:

6 - 8porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Jumlah Waktu:

1jamdua puluhmenit

 

Bahan-bahan

• 1 C.

  bawang goreng, tumbuk sebentar, bagi

• 1/2 C.

  Remah roti panko

• 2 sdm.

  minyak zaitun

• 2

  (9-oz.) kantong bayam segar

• 3 sdm.

  mentega

• 3

  siung bawang putih, cincang

• 3 sdm.

  tepung

• 1 1/2 C.

  susu

• 1/2 sdt.

  garam halal

• 1/4 sdt.

  lada hitam

• 2 ons

  krim keju

  Bruschetta

• 1 1/2 C.

  keju gruyere parut

• 1/3 C.

  parutan Parmesan

• bumbu dari 1 lemon

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 350°F. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 cangkir bawang goreng dan remah roti panko; menyisihkan.
  2.  Melangkah2 Panaskan wajan besar atau Dutch oven dengan api sedang, lalu tambahkan minyak zaitun. Tambahkan bayam (secara bertahap, jika perlu). Masak sambil diaduk sesekali hingga layu, kurang lebih 5 menit. Pindahkan ke mangkuk tahan panas dan sisihkan.
  3.  Melangkah3 Tambahkan mentega ke wajan yang sama. Biarkan meleleh hingga berbuih dan berwarna keemasan. Tambahkan bawang putih dan tepung lalu aduk terus dengan sendok kayu selama 2 menit.
  4.  Melangkah4 Kocok susu, garam, dan merica. Masak sambil diaduk hingga campuran mengental, 5 hingga 7 menit.
  5.  Melangkah5 Kecilkan api menjadi rendah dan masukkan krim keju hingga tercampur sempurna. Tambahkan gruyère dalam 3 tahap, pastikan keju tercampur sempurna sebelum menambahkan tahap berikutnya. Masukkan parmesan. Campurannya akan sangat kental dan akan memberikan banyak hambatan saat diaduk.
  6.  Melangkah6 Tambahkan bayam dengan jus ke dalam saus keju, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sisa 1/2 cangkir bawang goreng.
  7.  Melangkah7 Pindahkan campuran ke loyang berukuran 8 kali 8 inci. Taburi dengan campuran bawang goreng dan panko.
  8.  Melangkah8 Panggang sampai casserole menggelembung dan topping berwarna coklat keemasan, 30 hingga 35 menit. Diamkan setidaknya selama 10 menit. Taburi dengan kulit lemon sesaat sebelum disajikan.

Caitlin Bensel