Tenderloin Babi Penggorengan Udara

Apa metode terbaik untuk memasak tenderloin babi?

Untuk tenderloin babi dengan kulit yang beraroma dan bagian dalam yang lembab, memanggang dalam oven atau penggorengan udara memberikan hasil terbaik. Tapi pertama-tama, Anda sebaiknya memulai dengan olesan yang beraroma. Resep ini menggunakan garam dan merica sebagai bumbu dasar, dengan gula merah untuk membantu meningkatkan warna kecoklatan pada bagian luar. Timi kering, paprika, dan bubuk bawang putih menambah rasa tambahan, tetapi Anda bisa mengganti bumbu ini sesuai selera atau apa yang ada di dapur Anda. Kemudian, panggang daging babi di oven atau air fryer pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama total sekitar 25 menit, balik sekali.

Apakah Anda perlu memanggang tenderloin babi sebelum dipanggang?

Belum tentu. Beberapa resep menambahkan langkah pembakaran untuk mengembangkan 'kerak' yang beraroma pada tenderloin babi. Untuk resep ini, sirkulasi udara dari air fryer berfungsi seperti oven konveksi, membuat bagian luar daging babi menjadi kecoklatan saat bagian dalamnya dimasak hingga suhu sempurna (145 derajat Fahrenheit).

Apakah daging pinggang babi sama dengan daging babi tenderloin?

Potongannya berbeda! Keduanya berasal dari bagian belakang babi, namun pinggang babi umumnya jauh lebih tebal dan terkadang memiliki tulang yang menempel (seperti iga babi panggang) sehingga memerlukan waktu lebih lama untuk dimasak. Tenderloin babi adalah potongan tanpa tulang, jauh lebih tipis, dan lebih ramping, dan itulah yang digunakan dalam resep ini.

Hasil:

3.4porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Jumlah Waktu:

30menit

 

Bahan-bahan

• 1 1/2 pon

  tenderloin babi

• 2 sdt.

  garam halal

• 2 sdt.

  gula merah muda

• 1 sdt.

  lada hitam bubuk

• 1 sdt.

  timi kering

• 1 sdt.

  paprika

• 1/2 sdt.

  bubuk bawang putih

• 1 sdm.

  minyak zaitun

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Keluarkan tenderloin babi dari lemari es dan keringkan. Potong menjadi dua agar muat ke dalam keranjang penggoreng udara berukuran 6 liter.
  2.  Melangkah2 Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, gula merah, merica, timi, paprika, dan bubuk bawang putih. Olesi atau gosokkan minyak zaitun ke seluruh tenderloin babi. Taburkan campuran bumbu ke seluruh bagian, tekan ke dalam tenderloin babi agar menempel.
  3.  Melangkah3 Tempatkan kedua potongan ke dalam keranjang penggoreng udara dengan jarak di antaranya. Masak pada suhu 400°F selama 10 menit. Balikkan tenderloin babi dan lanjutkan memasak pada suhu 350°F selama 10 hingga 15 menit lagi, atau hingga suhu internal di setiap potongan mencapai setidaknya 145°F.
  4.  Melangkah4 Pindahkan daging babi ke talenan dan diamkan selama 5 menit sebelum diiris dan disajikan.

Tip: Garam, gula, dan merica adalah bumbu penting untuk dimasukkan ke dalam bumbu oles, tetapi Anda mengganti bahan lainnya berdasarkan apa yang ada di lemari bumbu Anda.

pangsit apel wanita pionir