Tenderloin Babi Panggang Ramuan dengan Pengawet

Sebelum saya membagikan resepnya, saya hanya akan mengatakan: Saya tidak terlalu tertarik dengan daging babi tenderloin. Itu bagus, tentu saja. Tidak apa-apa. Namun menurut pengalaman saya, biasanya dibutuhkan…sesuatu. Banyak hal. Bumbu. Mengasinkan. Saus. Lapisan. Rasa daging babi tenderloinnya sendiri agak netral, sehingga membutuhkan banyak hiasan.

Masukkan: resep ini, yang bukan merupakan resep sama sekali. Hanya hidangan kecil yang terlihat seperti Anda menghabiskan lebih banyak waktu untuk itu daripada yang Anda lakukan.

(Ini adalah/mungkin resep buku masak, jadi resepnya lebih ringan pada foto langkah demi langkah dari biasanya.)

(Saya baru saja mendengar Anda berterima kasih kepada saya.)

ree drummond sup hamburger

Hasil:

12porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Waktu masak:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

dua puluhmenit

 

Bahan-bahan

• 2

  tenderloin babi utuh

• Garam dan merica, sesuai selera

• 8 sdm.

  herbes de provence, atau lebih jika diperlukan

• 1 C.

  pengawet (ara, persik, prem)

• 1 C.

  air

  bar bq paha ayam

• 1 sdm.

  cuka

• Kentang tumbuk atau bubur jagung, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 425. Bumbui tenderloin babi secukupnya dengan garam dan merica, lalu dengan Herbs de Provence, tekan-tekan agar bumbu menempel pada daging babi.
  2.  Melangkah2 Letakkan daging babi di rak atau wajan besar dan panggang dalam oven selama 12 hingga 15 menit (atau sampai tidak lagi berwarna merah muda). Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit.
  3.  Melangkah3 Saat daging babi diistirahatkan, campurkan bahan pengawet, air, dan cuka ke dalam panci kecil dan didihkan.
  4.  Melangkah4 Iris daging babi menjadi potongan-potongan tebal, lalu sendokkan saus/glasir di atas irisan tersebut. Sajikan dengan kentang tumbuk, bubur jagung...apa pun yang Anda suka!

Garam dan merica dua tenderloin babi. Mereka membutuhkan rasa, jadi bersikaplah liberal.

Lihatlah betapa indahnya ini. Herbs de Provence dengan sedikit lavender yang indah.

Ini seperti perjalanan yang menyenangkan ke Prancis. Ya, kecuali untuk keseluruhan bagian berada di Prancis.

Detail, detail.

Taburkan bumbu di atas daging babi, gulingkan agar bagian luarnya sebanyak yang Anda bisa.

Letakkan di rak pemanggang dan masukkan ke dalam oven dan panggang daging babi dalam oven bersuhu 425 derajat selama 12 hingga 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan diamkan selama sepuluh menit atau lebih.

kentang pemakaman wanita pionir

Saat daging babi diistirahatkan, masukkan beberapa bahan pengawet (ini adalah buah ara, tapi Anda bisa membuat buah persik, plum…apa saja!) dan sedikit cuka ke dalam wajan atau wajan kecil. Tambahkan sedikit air (jumlah yang sama dengan yang diawetkan) dan aduk untuk memanaskannya. Angkat dari api dan sisihkan.

Iris daging babi menjadi beberapa bagian. Ramuannya terlihat sangat cantik!

Lalu tata di piring dengan lauk apa pun yang Anda suka: kentang tumbuk, kentang au gratin, bubur jagung, atau sayuran panggang yang saya posting kemarin. (Psst: Saya juga punya satu hal lagi di bawah daging babi yang akan segera saya bagikan. Coba tebak apa itu.)

Ini benar-benar enak. Ramuan de Provence sungguh luar biasa, dan pengawetnya menambahkan rasa manis yang sangat enak (dan sangat dibutuhkan). Sebuah karya yang sangat tidak rumit, siapa pun dapat membuatnya sepiring penuh keindahan, dengan banyak ruang untuk improvisasi dan penggantian.

Dan itu memakan waktu sekitar dua puluh menit.

Skor. Pukulan langsung.

(Sebutkan film itu.)

saus isian wanita pionir

Inilah cetakan praktisnya!