Biskuit Susu Mentega

wanita pionir sup bawang

Apa manfaat buttermilk untuk biskuit?

Ini membantu membuat biskuit menjadi tinggi dan empuk, tetapi buttermilk juga memberikan rasa tajam halus yang benar-benar lezat.

Apakah biskuit lebih enak dengan mentega atau mentega?

Keduanya! Meskipun mentega adalah andalan biskuit dalam resep ini, sedikit mentega sayur akan membuat biskuit lebih mengembang saat dipanggang.

Apa pengganti buttermilk yang baik?

Jika Anda membuat biskuit dengan cepat dan tidak memiliki buttermilk, carilah di dapur Anda bahan-bahan untuk membuat pengganti buttermilk. Sebuah karton dapat disimpan cukup lama di lemari es dan layak disimpan (untuk keadaan darurat biskuit, a kue lembaran coklat , atau saus peternakan buatan sendiri ).

Haruskah biskuit dipotong menjadi lingkaran atau kotak?

Memotong biskuit menjadi kotak berarti tidak ada sisa biskuit yang dapat digulung lagi—sangat menghemat waktu. Jangan ragu untuk menggunakan pemotong bundar untuk mendapatkan bentuk klasik; cobalah untuk tidak memelintirnya saat Anda membuat lingkaran (ini dapat menyatukan ujung-ujungnya dan mencegahnya mengembang tinggi di dalam oven).

Apa yang bisa Anda sajikan dengan biskuit?

Apa tidak bisa Anda menyajikannya dengan biskuit adalah pertanyaan sebenarnya di sini! Oleskan jenis selai favorit Anda, atau untuk sarapan yang lebih mengenyangkan, isi biskuit dengan bahan-bahan seperti telur goreng encer, bacon, roti sosis, ham pedesaan, atau bahkan ayam goreng. Tentu saja, biskuit juga merupakan sarana yang bagus untuk menjadi kaya dan lembut kuah sosis !

Hasil:

16porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

Empat. Limamenit

 

Bahan-bahan

• 4 C.

  tepung serbaguna

• 1/2 sdt.

  bubuk soda kue

• 4 sdt.

  bubuk pengembang

  minuman shamrock buatan sendiri

• 1 1/2 sdt.

  garam halal

• 2 sdt.

  gula pasir

• 12 seni.

  mentega tawar dingin, potong dadu

• 4 seni.

  pemendekan dingin

• 1 1/2 C.

  mentega susu

• 2 seni.

  mentega asin, lelehkan

• Sayang, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 425°F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  2.  Melangkah2 Dalam mangkuk besar, kocok tepung, soda kue, baking powder, garam, dan gula. Tambahkan mentega dingin dan mentega putih, lalu gunakan blender kue untuk mencampurkan mentega dan mentega putih ke dalam campuran tepung hingga mentega menyerupai ukuran kacang polong besar. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tuang buttermilk ke dalam lubang tersebut. Aduk hingga tercampur.
  3.  Melangkah3 Balikkan adonan ke permukaan kerja yang diberi sedikit tepung. Gulung atau tepuk adonan menjadi persegi setebal 1/2 inci. Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi 4 kotak, susun kotak di atas satu sama lain, dan gulung atau tepuk adonan menjadi kotak setebal 1/2 inci. Ulangi proses pemotongan, penumpukan, dan penggulungan 2 kali lagi, tetapi selesaikan dengan menggulung adonan menjadi persegi setebal 3/4 inci.
  4.  Melangkah4 Gunakan pisau yang panjang dan tajam untuk memotong biskuit menjadi kotak berukuran 16 (2 inci). Tempatkan biskuit di atas loyang yang sudah disiapkan, dengan jarak sekitar 1/2 inci, dan bekukan selama 15 menit.
  5.  Melangkah5 Panggang biskuit beku dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 hingga 18 menit. Olesi bagian atas biskuit hangat dengan mentega asin cair. Taburi dengan madu, jika Anda suka. Sajikan hangat.

Tip: Biskuit bisa disimpan di freezer sebelum dipanggang. Persiapkan melalui langkah 4, lalu pindahkan ke kantong zip-up atau wadah kedap udara untuk penyimpanan freezer lebih lama. Untuk memanggang dari beku, tambahkan tiga hingga lima menit pada waktu memanggang.