Sisa Pie Pot Kalkun

Terbuat dari apakah pai pot kalkun?

Ini seperti pai ayam , tapi dengan kalkun! Isiannya terbuat dari sayuran seperti bawang bombay, wortel, seledri, dan kacang hijau. Menjadi kental berkat sedikit buttah, tepung, kaldu, dan krim kental. Saya terkadang suka menambahkan sedikit anggur ke dalam isiannya, tetapi Anda bisa mengabaikannya jika keluarga Anda seperti keluarga saya dan tidak menyukai rasanya. Untuk kalkun, Anda bisa menggunakan daging berwarna gelap atau daging berwarna terang, dan dapat disuwir atau dipotong dadu. Terserah kamu. Bagian atasnya hanyalah kulit pai sederhana! Kerak apa pun bisa digunakan: Gunakan puff pastry yang dibeli di toko atau beku, atau masukkan ke dalam freezer untuk menemukannya kerak buatan sendiri dari kue Thanksgiving yang belum pernah Anda buat hingga membuat kue.

Apa cara terbaik untuk memanaskan kembali pai kalkun?

Anda dapat menutupi seluruh piring dengan kertas timah dan memanaskan kembali pai pot dalam oven bersuhu 350ºF. Tergantung pada berapa banyak yang tersisa, ini bisa memakan waktu 10 hingga 20 menit. Pastikan untuk tidak memasukkan hidangan Anda ke dalam oven langsung dari lemari es. Itu bisa pecah, dan siapa yang ingin membersihkan pecahan kaca dan kalkun dari dasar oven sampai akhir zaman? Bukan saya.

Silakan masukkan piring ke dalam oven selagi masih panas atau diamkan di meja selama 15 menit atau lebih sebelum Anda memasukkannya ke dalam oven.

Pai kalkun tahan berapa lama di lemari es?

Ini akan tetap baik selama sekitar 3 hari. Pastikan untuk membungkus sisa makanan dengan rapat dalam bungkus plastik atau letakkan pot pie dalam wadah kedap udara agar tetap segar.

Hasil:

4 - 6porsi

 

Waktu persiapan:

40menit

 

Waktu masak:

40menit

 

Jumlah Waktu:

1jamdua puluhmenit

 

Bahan-bahan

• 1

  kulit pai (1/2 resep Kerak Pie Sempurna)

• 1/2

  tempelkan mentega (1/4 cangkir)

  bahan lasagna

• 1/2 C.

  bawang bombay yang dipotong dadu halus

• 1/2 C.

  wortel yang dipotong dadu halus

• 1/2 C.

  seledri yang dipotong dadu halus

• 2 C.

  sisa kalkun, terang dan gelap, potong dadu atau parut (atau keduanya!)

• 1/4 C.

  tepung

• 2 C.

  kaldu ayam atau kalkun rendah sodium, ditambah lagi jika perlu

• 1/4 C.

  anggur putih (opsional)

• 3/4 C.

  krim kental

• 1 C.

  kacang polong beku (opsional)

• 2 sdt.

  thyme segar, cincang

• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 400ºF.
  2.  Melangkah2 Lelehkan mentega dalam wajan atau oven belanda. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri, lalu masak hingga bening (beberapa menit.)
  3.  Melangkah3 Tambahkan kalkun dan aduk. Taburkan tepung di atas campuran dan aduk. Masak dengan api sedang selama beberapa menit, aduk terus.
  4.  Melangkah4 Tuang kaldu ayam atau kalkun sambil terus diaduk. Percikkan anggur (Anda bisa membiarkannya jika mau.) Tuangkan krim. (Boleh menambahkan kacang polong beku saat ini jika Anda mau.)
  5.  Melangkah5 Didihkan perlahan dan biarkan campuran matang dan mengental selama beberapa menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera (jangan kurangi bumbunya), dan timi segar atau kering sesuai selera. Lakukan satu rasa terakhir di akhir dan tambahkan sesuai kebutuhan.
  6.  Melangkah6 Tuang campuran ke dalam piring casserole atau loyang pai yang dalam.
  7.  Melangkah7 Ratakan kerak hingga ukurannya sekitar 1 inci lebih besar dari loyang yang Anda gunakan.
  8.  Melangkah8 Tempatkan kerak di atas campuran pai pot, dan tekan kerak ke sisi piring. Potong ventilasi di bagian atas kerak.
  9.  Melangkah9 Panggang selama 30-40 menit atau sampai berwarna keemasan dan bergelembung serta kulitnya matang.
  10.  Melangkah10 Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
  11.  Melangkahsebelas Sajikan dengan sendok besar.

Tip: Gunakan kulit pai yang didinginkan untuk menghemat waktu. Pengisiannya bisa dilakukan terlebih dahulu dan dibekukan hingga 1 bulan.