Hancurkan Kentang Panas

Namun, untuk saat ini, mari kita minum pil dingin dan membuat kentang panas!

Hasil:

6porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

Empat. Limamenit

 

Jumlah Waktu:

55menit

 

Bahan-bahan

• 12

  kentang baru (atau kentang bulat kecil lainnya)

• 3 sdm.

  minyak zaitun

• Garam halal, secukupnya

• Lada hitam, sesuai selera

• Rosemary (atau herba pilihan lainnya), sesuai selera

• Parmesan, parut halus

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 450°.
  2.  Melangkah2 Didihkan sepanci air asin. Tambahkan kentang sebanyak yang Anda ingin buat dan masak sampai empuk.
  3.  Melangkah3 Gerimis loyang dengan minyak zaitun. Tempatkan kentang empuk di atas loyang, sisakan banyak ruang di antara setiap kentang.
  4.  Melangkah4 Dengan penghancur kentang, tekan perlahan setiap kentang hingga agak hancur, lalu dorong kelebihannya keluar dari penghancur kembali ke atas kentang. Putar penghalus kentang 90 derajat dan haluskan lagi, singkirkan kelebihannya. Gerimis bagian atas setiap kentang yang dihancurkan dengan lebih banyak minyak zaitun.
  5.  Melangkah5 Taburi kentang dengan garam halal, lada hitam segar, dan rosemary cincang segar (atau daun bawang atau timi atau ramuan apa pun yang Anda punya.) Tambahkan parmesan parut.
  6.  Melangkah6 Panggang 20 hingga 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan mendesis.

Wah, apakah saya menyukai Australia. Pertama, putri tertua saya dikandung di sana pada bulan madu kami… dan saat kita membahas topik ini, pernahkah saya berbagi dengan Anda bahwa kami hampir menamainya Sydney karena mengacu pada asal usulnya? Namun pada akhirnya, aku takut—kupikir itu mungkin agak klise, dan sejujurnya, menurutku dia sebenarnya dikandung Brisbane . Tapi saya akan berhenti di situ. Ini adalah situs web yang ramah keluarga.

Bagaimanapun, saya suka Australia. Saya baru saja mencoba lauk ini tadi malam—dikirimkan kepada saya oleh Trish, seorang teman/pembaca asal Australia, beberapa minggu yang lalu—dan akhirnya saya sangat menyukainya. Dibuat oleh penulis makanan Australia Jill Duplex , namanya Crash Hot Potatoes.

Terima kasih, Trish dari Australia, karena telah membagikannya.

Pemeran Karakter: Kentang Baru (atau kentang bulat kecil lainnya), Minyak Zaitun, Garam Kosher, Lada Hitam, dan ramuan apa pun yang Anda suka. Saya menggunakan Rosemary.

resep kue tart buah yang mudah

Mulailah dengan merebus sepanci air asin.

Tambahkan kentang sebanyak yang Anda ingin buat, dan masak hingga empuk. Dan ya, saya sadar panci saya agak penuh, tapi dengarkan: anak laki-laki saya mengisi oven belanda saya yang besar dengan kombinasi makanan anjing, tanah pot, dan kerikil kemarin, lalu mereka meletakkannya di atas garasi kami. Saya harus belajar untuk puas di sini.

Oh! Dan saya ingin mengumumkan secara resmi bahwa karena anak-anak saya berulang kali mencoba menggali ke Tiongkok, saya tidak lagi memiliki sendok di dapur. Kamu mendengarku. Tolong kirimkan sendok secepatnya. Kami punya sereal untuk dimakan.

Selanjutnya, percikkan minyak zaitun ke dalam loyang.

Ini berarti perbedaan antara kentang yang lengket dan tidak lengket, jadi jangan malu-malu di sini.

Jika kentang sudah empuk, letakkan di atas loyang…

…Memberi mereka banyak ruang untuk menyebar.

Selanjutnya, ambil penghalus kentang dan tekan perlahan kentang hingga sedikit tumbuk…

Kemudian putar hidung belang 90 derajat dan selesaikan perataannya. Tentu saja, Anda tidak ingin menghancurkannya sepenuhnya ke dalam wajan—Anda ingin bentuknya hampir menyerupai kue.

memasak biji labu

Ulangi sampai semuanya rata. Dan sungguh, saya tidak tahu mengapa Anda tidak bisa menggunakan bagian bawah gelas untuk langkah ini jika Anda tidak memiliki penghancur kentang. Permukaannya mungkin tidak bertekstur dan menarik, tapi menurut saya masih bisa berfungsi.

Selanjutnya, olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun.

Dan jika Anda bisa menggunakan kuas kue yang bentuknya sama buruknya, atau lebih buruk dari ini, itu bagus sekali. Saya akan tidur lebih nyenyak malam ini.

Lihat, saya MENGGUNAKAN barang-barang di dapur saya. Saya tidak mau repot-repot memastikannya dipoles dan sempurna.

*Di sinilah rasionalisasi berakhir.

Selanjutnya, ambil garam Kosher. Anda bisa menggunakan garam biasa, tapi saya sangat merekomendasikan menggunakan garam halal. Ini lebih mudah menempel pada kentang dan benar-benar memberikan rasa yang enak tanpa menjadi terlalu asin.

Atau sesuatu.

Ingat: kentang membutuhkan garam. Jangan berhemat!

Bersikaplah murah hati dengan lada hitam segar.

Sekarang, Anda bisa mengambil beberapa daun bawang…atau timi…atau ramuan apa pun yang Anda miliki. Aku punya ini di kebunku—taman yang sama yang dihantam hujan es, angin, dan hujan selama sebulan terakhir. Mari kita mengheningkan cipta untuk semua taman di Amerika Tengah.

Ramuan apa pun yang Anda gunakan, potong saja hingga halus dan taburkan di atasnya.

Itu dia!

Sekarang letakkan di rak paling atas oven yang sangat panas (450 derajat), dan masak selama 20-25 menit…

…Atau sampai warnanya keemasan, renyah, dan mendesis.

waktu memasak tenderloin daging sapi

Mmmm. Lihat saja bayi-bayi ini.

Mereka hampir terlihat seperti latkes, bukan? Namun hanya hampir…

Saya sedang membuat steak untuk makan malam tadi malam, jadi saya pikir ini hanya tiketnya. Di sebelah kirinya ada irisan gunung es. Sebentar lagi akan ditaburi saus ranch buatan sendiri.

Marlboro Man memiliki keinginan yang sangat sederhana.

Oke, sekarang saya sudah makan dua kentang—saya baru saja mengambilnya dan memakannya dengan jari saya. Dan mereka…LEZAT. Kombinasi sempurna antara renyah, beraroma, dan sederhana.

Oh, dan Australia? Aku mencintaimu. Terima kasih telah mengizinkan putri sulungku dikandung di negaramu yang indah. Saya sangat menyukai anak itu.

Dan saya Sungguh seperti kentang ini.