Kue Koboi

Mengapa disebut 'kue koboi'?

Kue-kue ini dipopulerkan oleh mantan Ibu Negara Laura Bush, yang mengirimkannya untuk kontes membuat kue pada pemilihan presiden tahun 2000. Kue koboinya yang berukuran Texas mengalahkan resep jepret jahe milik pesaingnya, Tipper Gore, dan mereka mulai menuju ketenaran dari sana!

Bahan apa saja yang ada di kue koboi?

Kue koboi dimulai dengan dasar kue keping coklat; dari sana, Anda menambahkan bahan bonus seperti oat, pecan, kelapa, dan kayu manis. Resep kami dimulai dengan mencoklatkan sebagian mentega untuk menambahkan lebih banyak rasa pedas dan pedas, serta membuat adonan kue yang mudah diambil.

Campuran apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke kue koboi?

puding jagung crockpot wanita pionir

Resep ini sesuai dengan resep klasik, tetapi Anda pasti bisa menyesuaikannya sesuai keinginan Anda! Gunakan kacang tanah atau kenari sebagai pengganti pecan atau bahkan cobalah dengan campuran manisan pecan. Anda juga bisa menukar setengah dari keping coklat dengan keping coklat putih.

H berapa lama kamu memanggang kue koboi?

Kue ini berukuran untuk nafsu makan yang lebih besar, digulung menjadi bola berukuran sekitar 2 sendok makan sebelum dipanggang. Meskipun demikian, pemanggangannya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan kue keping coklat klasik, sekitar 12 hingga 14 menit per baki. Salah satu bagian terbaik dari adonan kue ini adalah tidak perlu menunggu adonan ini dingin di lemari es. Ini membantu kue yang lebih besar ini matang secara merata dan cepat!

Apa cara terbaik untuk menyimpan kue koboi?

Simpan kue yang sudah dipanggang dalam wadah kedap udara atau kantong zip-up pada suhu kamar agar tetap segar selama 3 hingga 4 hari. Anda juga dapat menyimpan kue yang sudah dipanggang di dalam freezer selama sekitar satu bulan. Trik lainnya adalah dengan menyimpan adonan yang belum dipanggang di dalam freezer untuk membuat kue yang baru dipanggang dengan cepat. Cukup bagi adonan menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tempatkan loyang di dalam freezer sampai bola-bola adonan membeku satu per satu. Kemudian, Anda bisa memindahkan bola ke dalam kantong zip-up. Jika Anda mendambakan satu atau dua buah, cukup panggang sesuai petunjuk, tambahkan beberapa menit pada waktu memasak, jika perlu.

Hasil:

23dz.

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

1jamlimabelasmenit

 

Bahan-bahan

• 1 C.

  mentega asin, dibagi

• 1 C.

  gula merah kemasan

• 1/2 C.

  gula pasir

• 2

  telur yang besar

• 2 sdt.

  ekstrak vanili

• 2 C.

  tepung serbaguna

• 1 sdt.

  bubuk soda kue

• 1/2 sdt.

  kayu manis bubuk

• 1 1/2 C.

  gandum gulung kuno

• 1 C.

  pecan cincang

• 1 C.

  parutan kelapa

• 2 C.

  keping cokelat

  resep sayuran

• Garam serpihan, untuk taburan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Dalam panci sedang, coklatkan 1/2 cangkir mentega dengan melelehkannya di atas api sedang, lalu biarkan matang dan menggelembung lagi selama 3 hingga 5 menit, atau sampai busa dan mentega di bawahnya berwarna coklat keemasan. Segera pindahkan ke dalam mangkuk besar yang tahan panas dan aduk beberapa kali untuk membantu menghentikan warna kecoklatan. Biarkan dingin hingga suhu kamar, sekitar 30 menit. Sementara itu, biarkan sisa 1/2 cangkir mentega melunak.
  2.  Melangkah2 Panaskan oven hingga 350˚F.
  3.  Melangkah3 Untuk mentega kecokelatan, tambahkan 1/2 cangkir mentega lunak, gula merah, dan gula pasir. Dengan menggunakan stand atau hand mixer, kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga warna dan tekstur adonan menjadi lebih terang, 2 hingga 3 menit. Kurangi kecepatan mixer ke rendah. Tambahkan telur dan vanila, lalu kocok hingga halus, kikis sisi dan dasar mangkuk sesuai kebutuhan.
  4.  Melangkah4 Dalam mangkuk sedang lainnya, kocok untuk mencampurkan tepung, soda kue, dan kayu manis. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dalam 3 bagian, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur sempurna setelah setiap penambahan. Kikis bagian samping dan bawah mangkuk sesuai kebutuhan. Tambahkan oat, pecan, serpihan kelapa, dan keping coklat, lalu aduk dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula agar tercampur.
  5.  Melangkah5 Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti. Dengan menggunakan sendok kue 2 sendok makan, jatuhkan adonan kue ke atas loyang, sisakan jarak sekitar 2 inci di antara setiap kue. Panggang selama 12 hingga 14 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya tampak kering. Biarkan kue mendingin selama 2 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin. Taburi dengan garam serpihan.

Tip: Anda juga bisa membuatnya dengan 1 cangkir mentega lunak dan lewati langkah mencokelatkan mentega!