puding jagung

Memang benar, Anda tidak bisa mengadakan pesta Thanksgiving yang layak tanpa ubi atau saus herba. Namun, puding jagung yang harum dengan teksturnya yang padat dan mewah menjadi sajian yang membuat santapan hari raya menjadi istimewa. Saya selalu sedih jika makanan itu hilang.

resep daging pinggang babi

Tinggal di Selatan, saya rasa saya tahu satu atau dua hal tentang puding jagung. Saya telah membuat banyak resep selama bertahun-tahun, dan makan lebih banyak daripada yang ingin saya akui.

Menurut pendapat saya, versi puding jagung terbaik memiliki tekstur yang berat, gigitan halus seperti sutra, rasa jagung pedesaan, dan biji jagung berbintik-bintik. Harus ada keseimbangan gurih-manis yang sempurna, dengan sisa rasa mentega.

Puding jagung yang enak adalah pelengkap yang brilian kalkun panggang , Ham panggang , dan bahkan daging sapi panggang!

Dari Sommer Collier dengan Perspektif Pedas.

Hasil:

12porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

40menit

 

Jumlah Waktu:

lima puluhmenit

 

Bahan-bahan

• 4

  potong daging asap tebal, cincang

• 1

  bawang bombay manis, cincang

• 1 C.

  tepung serbaguna

  sup tortilla ayam wanita pionir

• 3/4 C.

  tepung jagung kuning

• 3/4 C.

  gula pasir

• 1 1/2 sdm.

  bubuk pengembang

• 1 1/2 sdt.

  garam halal

• 1/4 sdt.

  bubuk bawang putih

• 5

  telur yang besar

  cara menyiapkan tenderloin daging sapi panggang

• 1 1/2 C.

  setengah setengah

• 1/2 C.

  minyak yg dicairkan

• 2 1/2 C.

  biji jagung segar, kalengan, atau beku (dicairkan).

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 350˚. Olesi loyang berukuran 3 liter dan sisihkan.
  2.  Melangkah2 Tempatkan bacon dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang. Setelah bacon mulai garing, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga bawang bombay lembut.
  3.  Melangkah3 Dalam mangkuk besar, kocok tepung, tepung jagung, gula, baking powder, garam dan bubuk bawang putih. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan half-and-half.
  4.  Melangkah4 Setelah bawang bombay empuk, kocok adonan telur ke dalam adonan kering. Kemudian masukkan mentega cair dan bawang bombay serta bacon, termasuk lemak bacon. Masukkan biji jagung.
  5.  Melangkah5 Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai bagian tengahnya matang, 55 hingga 60 menit. Jangan memanggang secara berlebihan!

Ingin mencobanya?

Mulailah dengan mendesiskan daging cincang ke dalam wajan hingga berubah warna menjadi merah. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis sampai bawang bombay sangat lembut.

Dalam mangkuk, campur tepung, tepung jagung, gula pasir, baking powder, garam, dan bawang putih bubuk menjadi satu.

Kemudian masukkan setengah-setengah, telur, mentega cair, serta bacon dan bawang bombay.

Masukkan biji jagung.

Tuang adonan ke dalam loyang. Anda bisa menggunakan jagung beku atau kalengan, tetapi jagung segar lebih baik.

Panggang puding jagung sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan bagian tengahnya hampir matang. Hal terburuk di dunia adalah memanggang puding jagung secara berlebihan dan menghasilkan sesuatu yang lebih mirip roti jagung.

resep udang po boy

(Jangan salah paham, saya suka roti jagung, tapi itu tidak bisa menggantikan puding jagung yang dimasak dengan sempurna dan lezat.)

Puding jagung pedesaan Selatan yang sederhana adalah harta liburan sejati. Tambahkan ke menu Thanksgiving Anda tahun ini.

Anda akan sangat senang melakukannya!