Minuman telur kopyok

Pertanyaan untuk Anda: Pernahkah terlintas dalam pikiran Anda untuk membuat eggnog sendiri, koktail Natal? Untuk mengabaikan kemudahan kotak dari bagian produk susu di toko, untuk melihat apakah versi buatan sendiri lebih baik? (Tentu saja, Anda dapat melewatkan rum dan brendi untuk minuman Natal non-alkohol yang enak.)

Ya, saya sendiri yang mengambil tantangan itu dan menurut saya membuat eggnog buatan sendiri cukup menyenangkan. Dan sangat bagus. Lebih baik dari kotaknya, saya akui. Ikuti terus dan saya akan menunjukkan cara saya membuatnya!

Jika Anda bertanya-tanya, 'apa sebenarnya eggnog itu?' biasanya terbuat dari telur. Pertama, saya ingin menjelaskan bahwa ini bukan cara tradisional untuk membuat eggnog, karena tidak ada telur mentah. Saya tahu dari pengalaman berbagi resep di blog saya sendiri bahwa banyak orang cenderung culun ketika melihat telur mentah digunakan. Secara pribadi, saya tidak punya masalah besar dengan hal itu. Saya sudah makan adonan kue mentah sejak saya masih kecil. Tapi saya memutuskan untuk mencoba tantangan ekstra untuk menghilangkan telur mentah sama sekali dalam resep eggnog buatan saya sendiri. Dan saya sangat senang dengan hasilnya. Suami saya memberi acungan jempol yang antusias pada resep ini dan saya yakin Anda juga akan menyukainya.

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Waktu masak:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

dua puluhmenit

 

Bahan-bahan

• 2 C.

  susu

  keju terbaik untuk keju panggang

• 3

  cengkeh utuh

• 2 sdm.

  ditambah 1 sendok teh ekstrak vanila murni, dibagi

• 1 sdt.

  kayu manis bubuk

  salad kacang wanita pionir

• 3/4 sdt.

  pala segar yang digiling, ditambah lagi untuk hiasan gelas individu

• 1

  sejumput garam halal

• 6

  kuning telur ukuran besar

• 3/4 C.

  gula

• 1 1/4 C.

  Rum ringan

• 1/4 C.

  brendi (opsional)

• 2 C.

  setengah setengah

• 1 C.

  krim kental

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Campurkan susu, cengkeh, 1 sendok teh vanila, kayu manis, pala, dan garam halal dalam panci besar dengan api sedang-kecil. Setelah campuran menghangat selama 5 menit, besarkan api antara sedang dan sedang-tinggi. Aduk secara teratur agar tidak gosong, cukup sampai mendidih. Matikan api.
  2.  Melangkah2 Campurkan kuning telur dan gula dalam mangkuk besar. Kocok cepat hingga warna adonan menjadi lebih terang dan sedikit mengembang, dengan tonjolan dan riak yang terlihat saat Anda mengocok. Tuang perlahan campuran susu panas ke dalam telur, sambil terus diaduk kuat-kuat. Anda ingin menggabungkan panas dengan dingin secara perlahan, agar telur tidak 'memasak' hingga menjadi seperti orak-arik. Kemudian tuang semuanya kembali ke dalam panci dengan api sedang. Aduk terus selama kurang lebih 5 menit, hingga adonan mengental dan berbusa. Jangan biarkan campuran mendidih. Saring untuk menghilangkan cengkeh. Biarkan dingin selama sekitar 1 jam.
  3.  Melangkah3 Masukkan rum, brendi jika diinginkan, setengah-setengah, dan sisa 2 sendok makan vanila. Dinginkan semalaman hingga benar-benar dingin dan biarkan rasa menyatu. Tinggalkan alkohol, jika Anda mau. Tidak ada lagi yang perlu diubah, dan rasanya tetap enak!
  4.  Melangkah4 Sebelum disajikan, kocok krim kental hingga lembut. Lipat krim kocok ke dalam campuran eggnog. Tuang ke dalam gelas tersendiri dan hiasi dengan pala segar yang diparut.

AFarmgirlsDabbles.com 2013

AFarmgirlsDabbles.com 2013

pai coklat selai kacang

Jika Anda pernah membuat es krim buatan sendiri yang dimulai dengan bahan dasar custard yang dimasak, Anda akan menemukan metode membuat eggnog buatan sendiri ini sangat mirip.

Mulailah dengan mencampurkan susu murni dengan cengkeh, kayu manis, dan pala ke dalam panci, panaskan perlahan hingga mulai mendidih. Kayu manis bubuk mungkin akan menggumpal dan terlihat tidak menarik saat ini, tapi jangan khawatir. Semuanya akan bersatu pada akhirnya.

AFarmgirlsDabbles.com 2013

Kemudian tambahkan gula ke kuning telur.

AFarmgirlsDabbles.com 2013

cara menyiapkan pisang raja

Dan aduk sekuat tenaga, hingga warna campuran menjadi cerah dan mengental. Aduk terus sampai Anda melihat terbentuknya tonjolan-tonjolan lembut.

Kemudian, tuang perlahan campuran susu panas ke dalam adonan telur, aduk kembali dengan kuat. Berhati-hatilah saat menuangkan cairan panas secara perlahan, untuk memasukkan cairan panas ke dalam cairan dingin dengan kecepatan yang sangat santai untuk menghilangkan pembentukan telur orak-arik.

AFarmgirlsDabbles.com 2013

Tuang kembali adonan yang sudah tercampur ke dalam panci dan panaskan kembali hingga mengental dan berbusa ringan, lalu biarkan dingin beberapa saat.

Selanjutnya, tambahkan rum dan setengah-setengah. Dan sedikit brendi juga, jika Anda suka. Menggunakan rum saja akan memberi Anda rasa yang lebih bersih, sementara brendi melengkapinya dan menghangatkannya sedikit.

Tentu saja, Anda tidak boleh mengonsumsi alkohol sama sekali. Saya membuat batch bebas alkohol, hanya untuk memastikan resep yang sama ini layak untuk diminum juga. Dan memang benar demikian. Gadis-gadis kami menganggap eggnog sebagai suguhan sepulang sekolah yang sangat baik.

resep carbonara

AFarmgirlsDabbles.com 2013

Resep eggnog tradisional mengharuskan Anda mengocok putih telur mentah untuk dimasukkan ke dalam eggnog tepat sebelum disajikan, lalu memarut pala segar di atasnya. Tapi saya membuang putih telur mentah itu. Dan untuk menebus hilangnya tubuh karena minuman tersebut, saya mengocok sedikit krim hingga lembut lalu memasukkannya ke dalam eggnog. Peretasan ini berfungsi dengan baik. Tapi jangan ragu untuk menyiapkan putih telur, jika Anda mau. Saya akan mencoba metode itu sendiri sebelum tahun ini berakhir!