Pasta Karbonara

Benci, karena kawan, hubungan mereka ditabrak kereta api. Itu membuat hatiku terbakar.

Oleh karena itu judulnya.

Saya membuat Pasta Carbonara untuk makan malam hari Minggu.

Dan gadis itu senang.

Ini adalah resep pasta bacon-dan-telur klasik dengan tambahan kacang polong yang lezat. Tidak ada yang lebih baik di bumi.

Hasil:

6porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Waktu masak:

dua puluhmenit

 

Jumlah Waktu:

25menit

 

Bahan-bahan

• 12 ons

  pasta, variasi apa saja

• 8

  potongan daging asap tebal (potong dadu kecil)

• 1/2

  bawang bombay ukuran sedang utuh, potong dadu kecil

• 2

  siung bawang putih, cincang

  cara membuat adonan kue kotak lebih enak

• 3

  telur utuh

• 3/4 C.

  Parmesan parut halus

• 1/2 C.

  krim kental

• Garam dan lada hitam secukupnya

• 1/2 C.

  kacang polong

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Masak pasta sesuai petunjuk kemasan.
  2.  Melangkah2 Saat pasta sedang dimasak, goreng bacon hingga hampir garing. Keluarkan dari wajan dan tiriskan di atas tisu. Tuangkan semua minyak bacon, tapi jangan bersihkan wajannya. Kembalikan wajan ke kompor dengan api sedang-kecil dan masukkan bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai berwarna coklat keemasan. Menyisihkan.
  3.  Melangkah3 Dalam mangkuk, campur telur, parmesan, krim, garam dan merica hingga halus.
  4.  Melangkah4 Saat pasta sudah matang, sisakan satu atau dua cangkir air pasta. Tiriskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk. Selagi pasta masih sangat panas, tuangkan perlahan ke dalam adonan telur sambil terus diaduk. Sausnya akan menjadi kental dan akan melapisi pasta. Percikkan sedikit air pasta panas jika diperlukan untuk konsistensi.
  5.  Melangkah5 Di tengah-tengah, tambahkan kacang polong, bacon, dan tumis bawang bombay/bawang putih. Selesai menambahkan saus, aduk hingga tercampur semua.
  6.  Melangkah6 Sajikan segera dengan tambahan parmesan. Enaknya!

Wanita Pionir

Pertama, masak pasta. Mie panjang adalah yang terbaik.

Selanjutnya, ambil bacon yang dipotong tebal dan potong menjadi dua bagian tengahnya…

Kemudian potong dadu menjadi potongan-potongan kecil…

Dan masukkan ke dalam wajan dengan api sedang.

Masak sampai mulai garing…

Dan pindahkan ke piring yang dilapisi handuk kertas.

Tuangkan sebagian besar minyak ke dalam wajan dan letakkan kembali di atas kompor dengan api kecil.

Potong bawang bombay hingga halus…

Dan cincang 2 hingga 3 siung bawang putih.

Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan dan masak perlahan selama beberapa menit.

Seperti ini!

Slow Cooker Chili

Oke! Sekarang di sinilah kesenangan dimulai. Pecahkan tiga butir telur dalam mangkuk…

Dan masukkan 3/4 cangkir parutan Parmesan.

Kocok semuanya hingga parmesan tercampur dengan telur.

Selanjutnya, karena ini negara bebas, tuangkan 1/2 cangkir krim kental. Jika Anda mencoba membuat pilihan yang sehat, cukup tuangkan 1/4 cangkir.

Saya bercanda tentang bagian terakhir itu, tentu saja.

Kocok ini bersama-sama…

Kemudian tambahkan 1/2 sendok teh garam dan banyak lada hitam dan aduk semuanya.

cara menggoreng steak dengan udara

Selanjutnya, tiriskan pasta…

Dan simpan sebagian air pasta panas jika Anda membutuhkannya nanti.

Tuang pasta yang sangat panas ke dalam mangkuk besar dan segera mulai menuangkan campuran telur/Parmesan/krim.

PENTING: Aduk terus! Hal ini akan membuat telur matang dengan sangat lambat saat menyentuh pasta panas…tapi (mudah-mudahan) akan mencegah telur berebut.

Di tengah jalan, masukkan kacang polong karena saya suka Carbonara dengan kacang polong.

Saya yakin Meryl tidak menyukai Carbonara dengan kacang polong. Tapi kita tidak bisa semuanya menjadi Meryl!

Dan bacon yang dimasak…

Dan selesaikan mengaduknya sampai semuanya terlapisi.

Kemuliaan Haleluya, ini dia. Campuran telur yang kental melapisi pasta dan memberikan kilau yang luar biasa.

Oh, dan saya lupa menambahkan bawang bombay dan bawang putih saat menambahkan kacang polong dan bacon, jadi saya menambahkannya sekarang.

Jangan seperti saya.

Oh, dan jika pasta tampak terlalu suram, cukup percikkan sedikit air pasta panas. Tidak terlalu banyak, hanya sedikit.

Membantu. Anda tidak tahu seberapa besar kejadian ini terjadi pada Minggu malam.

Cobalah lain kali Anda membutuhkan pasta!

Atau perbaikan bacon.

saus cranberry segar dengan jeruk

Atau perbaikan krim.

Atau perbaikan Parmesan.

(Anda mendapatkan gambarannya.)