Ketika saya masih remaja dan mulai menaruh perhatian serius pada memasak dan nutrisi, saya berpikir bahwa pasti ada cara untuk membuat saus bawang Perancis kesayangan ayah saya menjadi lebih sehat. Daftar bahan pada versi yang dibeli di toko panjang dan rumit. Ayah saya bersikeras bahwa, untuk membuat pestanya di rumah, Anda harus membeli campuran sup bawang kering. Campurannya diisi dengan bahan-bahan yang sulit diucapkan sebanyak sausnya sendiri, jadi menurutku ini adalah urusan yang sia-sia. Saya mencoba membuat saus bawang manis karamel. Rasanya enak, tapi rasanya sangat berbeda dari saus yang disukai ayahku. Kemudian, saya memutuskan untuk menyederhanakan segalanya dan memasukkan beberapa bumbu dan rempah ke dalam krim asam (atau pengganti krim asam Anda). Yang mengejutkan saya, rasanya sangat mirip dengan saus yang sudah dikemas sebelumnya. Ayah saya bahkan berkomentar betapa bagusnya itu.
Benar, saus ini bukanlah replika saus bawang Perancis yang dibeli di toko. Tapi punyaku tidak mengandung MSG. Dan itu sangat mirip menurut saya. Ditambah lagi, ini sangat, sangat mudah untuk dicampurkan. Cukup aduk beberapa bumbu dan rempah kering ke dalam krim asam, dan Anda akan mendapatkan camilan sehat yang lezat dan membuat ketagihan! Ini adalah camilan Super Bowl cepat saji yang lezat untuk dibawa ke pesta menonton. Cukup keluarkan sekantong keripik kentang dan nikmatilah!
Apa itu saus bawang Perancis?
Jenis yang dibeli di toko? Ada terlalu banyak bahan untuk dicantumkan. Versi buatan sendiri ini sederhana: bahan dasarnya adalah krim asam; tapi bawang bombay kering, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, garam, dan peterselilah yang memberikan rasa bawang bombay yang nikmat.
Apa perbedaan antara saus bawang Perancis dan saus bawang?
Secara tradisional, saus bawang Perancis dibuat dengan sebungkus campuran sup bawang kering. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang terdapat dalam campuran sup tersebut, tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Saus bawang bombay, seperti saus bawang karamel, memang enak, tapi berbeda. Mereka biasanya menggunakan bawang bombay segar yang dimasak hingga berwarna keemasan dan menjadi karamel. Seringkali juga ada bahan-bahan seperti mayones dan krim keju yang tidak akan Anda temukan dalam saus bawang Perancis.
Mengapa saus bawang Perancis saya?
Saat krim asam didiamkan, whey dari produk susu terkadang menggenang di atasnya. Ini sangat normal dan sama sekali tidak berbahaya! Cukup aduk sausnya dan sajikan seperti biasa. Cairan akan segera tercampur kembali.
Bisakah saus bawang Perancis dibuat terlebih dahulu?
Tentu saja! Faktanya, bawang bombay kering perlu didiamkan setidaknya selama satu jam agar melunak dan semua rasa menyatu. Semakin lama didiamkan, semakin enak rasanya, jadi jangan ragu untuk mengaduknya beberapa hari sebelum disajikan.
Saus bawang Perancis tahan berapa lama?
Jika disimpan dengan benar di lemari es, saus bawang Perancis akan bertahan 5 hingga 7 hari. Namun, saus ini sangat lezat, kemungkinan besar akan habis hanya dalam beberapa hari, atau bahkan berjam-jam!
Apa yang Anda sajikan dengan saus bawang Perancis?
Jawaban yang jelas adalah keripik kentang asin yang enak! Tapi biskuit atau irisan sayuran apa pun juga enak. Irisan paprika, mentimun, atau wortel cocok dijadikan camilan sehat!
hal-hal yang harus dibuat dengan udang
Haruskah saus bawang Perancis disimpan di lemari es?
Ya! Karena bahan utamanya adalah krim asam, saus ini sebaiknya Anda simpan dalam keadaan dingin. Jangan biarkan lebih dari 2 jam!
Baca Lebih Lanjut Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah- Hasil:
- 6porsi
- Waktu persiapan:
- 5menit
- Jumlah Waktu:
- 5menit
Bahan-bahan
Simpan Resep- 1 C.
krim asam
- 1 seni.
bawang bombay cincang kering
- 1 sdt.
bubuk bawang
- 1
sejumput bubuk bawang putih
- 1/4 sdt.
garam halal
- 1 seni.
peterseli segar cincang halus, atau 1 sendok teh peterseli kering
Petunjuk arah
- Melangkah1Tempatkan krim asam dalam mangkuk kecil. Tambahkan bawang bombay kering, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, garam, dan peterseli. Aduk rata hingga benar-benar seragam. Cicipi dengan keripik dan sesuaikan bumbu jika perlu.
- Melangkah2Dinginkan selama 1 jam agar bumbu meleleh dan bawang bombay kering melunak. Simpan di lemari es selama 5 hingga 7 hari.
Bahan dasar saus ini adalah krim asam yang enak, lembut, tajam, dan penuh lemak. Saya suka membeli krim asam yang memiliki satu atau dua bahan.
Di sinilah sebagian besar keajaiban terjadi: bawang cincang kering! Anda hanya membutuhkan sekitar satu sendok makan.
Untuk meningkatkan rasa bawang bombay dan mendistribusikannya lebih merata ke seluruh saus, tambahkan satu sendok teh bubuk bawang bombay.
roti panggang kayu manis dalam oven
Anda juga perlu menambahkan sedikit bubuk bawang putih agar terasa lebih nikmat.
Tentu saja Anda membutuhkan garam. Saus bawang Perancis cukup asin!
Terakhir, beberapa peterseli cincang halus menambah sedikit kesegaran. Anda juga bisa menggunakan peterseli kering.
Campur semuanya sangat Sehat. Anda tentu tidak ingin sekantong garam atau bubuk bawang putih yang tidak tercampur.
Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbunya bila perlu. Pastikan untuk mencicipinya dengan keripik. Kebanyakan keripik cukup asin, jadi garam yang Anda perlukan lebih sedikit dibandingkan jika Anda mencicipi sausnya saja.
Ini adalah saus yang bagus untuk menghidupkan keripik kentang biasa. Jika Anda memilih keripik yang organik dan digoreng dengan minyak zaitun, kelapa, atau alpukat, ini bisa menjadi camilan yang cukup menyehatkan. Atau setidaknya itu tidak terlalu tidak sehat. Artinya sama, kan? Benar?
