Sub Bakso

Apa rahasia bakso yang enak?

resep wanita pionir isian

Ada beberapa cara untuk mendapatkan bakso yang empuk dan super beraroma. Jangan masukkan daging giling tanpa lemak ke dalam campuran Anda (lemak ekstra membantu menyatukannya dan menjaganya tetap lembab saat direbus). Bersikaplah lembut saat Anda mengaduk (aduk dengan ujung jari Anda, jangan diuleni seperti adonan). Remah roti dan pasta susu juga akan membuat bakso tetap ringan dan empuk.

Bagaimana caranya agar bakso tidak jatuh dari wadahnya?

Meskipun kami tidak dapat menjamin bahwa subs ini tidak akan menjadi serbet ganda, ada trik jenius yang dapat membantu bakso tetap di tempatnya: Sebelum memanggang roti, lubangi sebagian bagian tengahnya (simpan untuk remah roti)! Ini menciptakan kantong-kantong untuk tempat duduk bakso sehingga tidak keluar saat Anda menggigitnya.

Hasil:

6porsi

 

Waktu persiapan:

30menit

 

Jumlah Waktu:

1jam30menit

 

Bahan-bahan

Untuk Bakso:

• 1 C.

  tepung roti

• 1 C.

  keju parmesan yang baru diparut

• 4

  siung bawang putih, cincang

• 1/4 C.

  peterseli daun pipih, cincang halus

• 1 1/2 sdt.

  garam halal

  resep glasir ham

• 1 sdt.

  lada hitam bubuk

• 1/2 C.

  susu

• 2

  telur yang besar

• 1 pon

  daging giling (80/20)

• 1 pon

  daging babi giling

• 1/4 C.

  minyak zaitun

Untuk Kapal Selam:

• 4 C.

  saus marinara

  ayam panggang barbeque

• 6

  hoagie roll, panjangnya sekitar 8 inci

• 1 sdm.

  minyak zaitun

• 24

  bakso

• 6

  irisan keju provolone, dibelah dua

• 1/3 C.

  keju parmesan

  wanita pionir casserole roti panggang Perancis

• 1/4 C.

  peterseli cincang

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Untuk bakso: Aduk remah roti, parmesan, bawang putih, peterseli, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk susu dan telur hingga adonan menjadi kental seperti pasta.
  2.  Melangkah2 Tambahkan daging sapi dan babi. Dengan menggunakan tangan seperti cakar dengan gerakan memutar, campur perlahan daging dengan campuran remah roti hingga tercampur rata.
  3.  Melangkah3 Bagi campuran daging menjadi 2 ons dan bentuk perlahan menjadi bola dengan lebar sekitar 2 inci. (Jika adonan menempel di tangan, olesi sedikit tangan Anda dengan minyak zaitun agar tidak lengket.)
  4.  Melangkah4 Panaskan Dutch oven besar dengan api sedang; tambahkan minyak zaitun. Bekerja dalam kelompok 6 hingga 8, coklatkan bakso di semua sisi, sekitar 1 menit per sisi, balikkan setiap bakso sekitar 4 kali. Angkat dari api dan tiriskan minyak dari panci.
  5.  Melangkah5 Kembalikan Dutch oven ke api kecil dan tambahkan saus marinara.
  6.  Melangkah6 Masukkan bakso ke dalam saus pasta tanpa diaduk. Tutup dan masak 30 menit.
  7.  Melangkah7 Aduk perlahan bakso, pastikan masing-masing bakso terlumuri saus. Tutup dan masak 15 menit lagi, atau hingga bakso mencapai suhu internal 165°.
  8.  Melangkah8 Untuk sandwich: Panaskan oven hingga matang.
  9.  Melangkah9 Iris gulungan hoagies memanjang, melalui bagian tengah gulungan. Lubangi sekitar 1 inci bagian dalam roti, dari bagian bawah gulungan.
  10.  Melangkah10 Olesi bagian dalam roti dengan minyak zaitun dan letakkan, dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas, di atas loyang yang berbingkai. Panggang sampai roti terpanggang, sekitar 1 hingga 2 menit. Keluarkan bagian atas gulungan hoagie dari loyang dan sisihkan.
  11.  Melangkahsebelas Tambahkan 4 bakso ke masing-masing bagian bawah gulungan; atasnya dengan 2 potong keju provolone. Panggang sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan, 1 hingga 2 menit.
  12.  Melangkah12 Tambahkan lebih banyak saus ke setiap sandwich jika diinginkan. Taburi setiap sub dengan keju parmesan dan peterseli. Taburi dengan sisa gulungan hoagie. Sajikan segera.

Tip: Potong setiap sandwich menjadi 3 bagian dan kencangkan dengan tusuk sate untuk porsi seukuran penggeser.