Rebusan Daging Sapi dengan Bir dan Paprika

Hasil:

6porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Waktu masak:

2jam30menit

 

Jumlah Waktu:

2jam40menit

 

Bahan-bahan

• 3 sdm.

  minyak zaitun

• 1 sdm.

  mentega

• 2 pon

  daging rebus

• 1

  bawang bombay utuh, potong dadu

• 3

  siung bawang putih, cincang

• 1

  kaleng (ukuran 12 ons) bir

• 4 C.

  kaldu sapi (atau 4 gelas air + 4 kubus kaldu sapi)

• 2 C.

  air (tambahan jika diperlukan)

• 1 sdm.

  saus Worcestershire

• 2 sdm.

  pasta tomat

• 1/2 sdt.

  paprika

• 1/2 sdt.

  garam halal

• Lada hitam yang baru digiling

• 1 1/2 sdt.

  gula

• 4

  wortel utuh, dicuci, tidak dikupas, dan diiris kasar

• 4

  kentang baru, dipotong empat

• Peterseli cincang (opsional)

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan minyak dan mentega dalam panci besar dengan api sedang-besar. Daging berwarna coklat dalam dua bagian, sisihkan di piring jika sudah berwarna coklat. Potong menjadi dua. Menyisihkan.
  2.  Melangkah2 Tambahkan bawang bombay potong dadu ke dalam panci. Aduk dan masak selama dua atau tiga menit sampai lunak, lalu tambahkan bawang putih sebentar lagi. Tuang bir dan kaldu sapi, lalu tambahkan Worcestershire, pasta tomat, paprika, garam, merica, dan gula. Tambahkan daging sapi kembali ke dalam panci. Aduk agar tercampur. Tutup dan biarkan mendidih selama 1 1/2 hingga 2 jam.
  3.  Melangkah3 *PEMBARUAN: Cairan akan matang hingga lebih kental. Jika terlalu kental/berkurang terlalu banyak, tambahkan air lagi sesuai kebutuhan.
  4.  Melangkah4 Tambahkan wortel dan kentang, lalu tutup dan masak lagi selama 30 menit. (Jika rebusan menjadi kering, cukup tambahkan secangkir air panas sekaligus untuk mengisi kembali cairannya.) Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
  5.  Melangkah5 Sajikan dalam mangkuk di samping roti Prancis yang kering. Taburi dengan peterseli cincang, jika diinginkan.

(Catatan/resep yang diperbarui di bawah.)

Ini adalah resep semur daging sapi sederhana dan lezat yang sempurna untuk menghangatkan jiwa Anda setelah seminggu yang panjang memberi makan sapi dan kuda di salju.

Atau, setidaknya, melihat suami Anda meninggalkan rumah agar dia bisa memberi makan ternak dan kuda di tengah salju.

Di luar dingin! Ditambah lagi, saya lebih berguna di dapur.

Setidaknya itulah yang saya katakan pada diri saya sendiri.

Mulailah dengan daging rebus, biasanya dijual di toko kelontong dengan label—apakah Anda siap? Daging Rebus.

Tidakkah Anda senang saya ada di sini untuk menjelaskan hal-hal ini?

daging terbaik untuk daging panggang

Panaskan sedikit minyak zaitun dan sedikit mentega (untuk pewarna dan rasa) dalam oven atau panci belanda besar.

Tambahkan daging dalam dua atau tiga porsi (untuk menghindari kepadatan) dan pindahkan ke piring terpisah.

Potong beberapa bawang…

Dan sedikit bawang putih…

Dan tambahkan ke dalam panci. Cokelat selama beberapa menit…

Lalu tuangkan sedikit air panas.

Buka bungkus beberapa kubus kaldu sapi…

Dan jika Anda juga bisa lupa untuk selalu memperhatikan penampilan kuku Anda, itu pasti akan membuat saya merasa lebih baik tentang diri saya sendiri.

Terima kasih atas kerja sama anda.

(Oh, dan Anda juga bisa menggunakan kaldu sapi biasa jika Anda punya.)

cara membuat pai ayam pot buatan sendiri

Selanjutnya, ambil sekaleng bir.

Ini penting: Jangan meminumnya.

Sebaliknya, tuangkan ke dalam panci.

Selanjutnya, potong daging rebusan kecoklatan menjadi potongan-potongan kecil.

Lalu masukkan ke dalam panci.

Pastikan semua cairan dari daging menetes dari piring. Anda tentu tidak ingin kelezatannya yang luar biasa terbuang percuma.

Atau apakah itu kemuliaan yang lezat?

Saya selalu membuat keduanya bingung.

Selanjutnya, tambahkan sedikit garam.

Dan jika Anda dapat menggunakan tangan Anda yang terdistorsi yang kira-kira seukuran Texas, saya akan sangat berterima kasih.

Terima kasih.

Ambil beberapa Worcestershire…

Dan tambahkan satu sendok makan atau lebih.

Tidak Ditampilkan: Sedikit pasta tomat. Untuk kekayaan.

Tambahkan sedikit gula…

Dan akhirnya…

Sedikit paprika.

Sekarang, tutup panci dan biarkan rebusan mendidih selama satu setengah jam hingga dua jam. Daging akan mulai empuk (butuh waktu lama dengan api kecil) dan sisa rasa akan menyatu dengan baik.

PEMBARUAN: Pada titik ini, cairannya seharusnya lebih kental. Encerkan dengan air tambahan jika diperlukan.

Pada tahap ini, cuci bersih, lalu potong-potong, beberapa wortel…

Kemudian potong beberapa kentang merah menjadi irisan.

Tambahkan semuanya ke dalam panci, lalu tutup kembali dan masak hingga wortel dan kentang empuk, sekitar tiga puluh menit lagi. Jika kadar air/cairannya tinggal sedikit, tambahkan saja sedikit air panas yang sudah dilarutkan dengan kaldu kubus. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak bir jika Anda merasa berbahaya!

enak! Terlihat sangat lezat.

Anda pasti ingin mencicipi supnya saat ini, menambahkan bumbu apa pun yang menurut Anda mungkin diperlukan.

Selain itu, saya tidak punya peterseli segar, tetapi menaburkannya di atasnya akan menghasilkan hasil akhir yang bagus.

kornet daging sapi dan resepnya

Dan itu, teman-teman, adalah sup daging sapi sederhana! Sajikan dengan roti Perancis yang renyah dan salad gunung es yang renyah, lalu saksikan orang-orang di sekitar meja Anda tersenyum dengan kepuasan yang luar biasa.

Ini adalah apa yang mereka sebut makanan yang menenangkan.