Kue Rum Natal

Rum mana yang terbaik untuk kue?

Anda bisa menggunakan rum terang atau gelap untuk resep ini. Rum berwarna gelap cenderung lebih beraroma dibandingkan rum ringan yang lebih lembut, dan akan menambah kerumitan pada kuenya. Rekomendasi saya: gunakan apa yang Anda punya.

Bagaimana caranya agar kue Bundt tidak lengket di loyang?

Ini semua tentang pelumasan sebelumnya. Agar kue tidak lengket di loyang, semprot loyang dengan baking spray secukupnya, lalu taburi dengan tepung. Atau Anda dapat mengadopsi trik favorit saya untuk resep kue Bundt dan menggunakan produk praktis yang disebut 'baking spray with flour.' Ini adalah keajaiban, saya katakan kepada Anda—dan ini lebih mudah!

Bisakah Anda meninggalkan kacangnya?

Tentu bisa! Lewati pecan jika Anda tidak menyukai hal semacam itu. Kue Natal ini tetap enak.

Hasil:

10 - 12porsi

 

Waktu persiapan:

30menit

 

Waktu masak:

1jam

 

Jumlah Waktu:

1jam30menit

 

Bahan-bahan

Untuk Kue:

• Semprotan kue

• Tepung terigu, untuk wadah taburan

• 1 C.

  pecan cincang

• Gula merah (opsional)

• 1

  (sekitar 18 ons.) campuran kue kuning kotak

• 1

  (sekitar 3,5 ons.) paket campuran puding vanilla instan

• 4

  telur utuh

• 1/2 C.

  air dingin

• 1/2 C.

  minyak canola

• 1/2 C.

  rum (gelap atau terang baik-baik saja)

Untuk glasir:

• 3/4 C.

  mentega

• 1 1/2 C.

  gula pasir

• 3/4 C.

  Rum

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Untuk kue: Panaskan oven hingga 325°F.
  2.  Melangkah2 Olesi dan beri tepung pada loyang Bundt. Taburkan pecan di bagian bawah wajan. Jika diinginkan, taburkan beberapa sendok makan gula merah di atas kacang.
  3.  Melangkah3 Dalam mangkuk besar, kocok untuk menggabungkan campuran kue kuning, campuran puding vanila, telur, air dingin, minyak, dan rum. Tuang adonan ke dalam loyang di atas pecan. Ratakan adonan hingga bagian atasnya rata. Panggang selama 1 jam, atau kurang jika loyang berwarna hitam. Jangan memanggang secara berlebihan!
     
  4.  Melangkah4 Untuk glasir: Saat kue tinggal 10 menit lagi, buatlah glasir. Lelehkan mentega dalam panci. Aduk 1/4 gelas air dan gula. Rebus selama 4 hingga 5 menit, aduk terus. Matikan api dan tuangkan rum. Aduk agar tercampur dan panaskan kembali selama 30 detik.
  5.  Melangkah5 Keluarkan kue dari oven. Segera taburkan sepertiga glasir pada bagian bawah (atas) kue. Biarkan selama 5 menit.
  6.  Melangkah6 Balikkan kue ke piring saji. Tusuk permukaannya seratus kali dengan garpu (tolong pelan-pelan). Taburkan sisa glasir secara perlahan ke seluruh bagian atas kue, biarkan menetes ke sisinya. Dinginkan hingga suhu kamar sebelum disajikan untuk memastikan glasir sudah meresap. Makan. Menikmati. Dan jangan merasa bersalah. Ini waktunya Natal!

Pemeran Karakter: Campuran Kue Kuning, Rum (gelap atau terang bisa), Campuran Puding Vanila, Telur, Minyak Canola, Air, Gula, dan Mentega.

Dan loyang kue Bundt pasti menyenangkan.

Panaskan oven hingga 325 derajat. Kemudian tuang adonan kue kering ke dalam mangkuk besar.

Selanjutnya, masukkan campuran puding vanilla kering.

Pecahkan empat butir telur.

Tuang dalam 1/2 gelas air dingin…

resep campuran kakao

1/2 cangkir minyak canola…

Dan 1/2 cangkir rum. Rum gelap adalah yang terbaik—itulah yang digunakan ibu mertua saya—tetapi saya meminum semua rum gelap saya untuk sarapan sebelum ke gereja kemarin pagi dan tidak ada yang tersisa.

Aku bercanda. *Cegukan* menurutku.

Selanjutnya, ambil kocokan besar…

Dan aduk hingga rata.

Ukur secangkir penuh potongan pecan. Resepnya membutuhkan 1 cangkir pecan cincang, artinya Anda memotong pecan, lalu mengukurnya. Jadi saya hanya mengukur satu cangkir potongan pecan, dan setelah semuanya dipotong, mereka akan dikompres menjadi sekitar satu cangkir.

Tapi sekali lagi, aku cukup berantakan di dapur, jadi jangan dengarkan aku.

Sekarang potong saja!

Saya suka memotongnya dengan cukup halus, karena saya tidak menyukai potongan besar kacang dalam makanan penutup saya. Saya suka mereka yang kecil.

Tapi hanya di makanan penutup saya.

Tidak ada maksud tersembunyi dalam pernyataan itu.

Dan maukah Anda melihat ini! 1 cangkir pecan cincang!

Aku merasa seperti koki Cajun itu, Justin…um…Justin sesuatu. Dia biasanya bisa menuangkan satu sendok teh garam ke tangannya, dan memindahkan garam ke dalam satu sendok teh, dan saya akan terkutuk jika ukurannya tidak PERSIS satu sendok teh.

Satu-satunya masalah adalah, saya bukan Cajun.

Saya juga bukan seorang koki.

Selanjutnya, Anda perlu melumasi dan memberi tepung pada loyang Bundt Anda—yang, menurut saya, berarti Anda mengambil makanan dalam kaleng biru.

Begini, saya ingin melakukan sesuatu dari awal, tapi hal ini BERFUNGSI. Masih ada beberapa resep kue yang tidak akan saya gunakan, tetapi jumlahnya semakin sedikit.

Ini panci Bundt saya; Saya sudah memilikinya selama bertahun-tahun. Jika saya harus mengulanginya lagi, saya lebih memilih untuk tidak menggunakan loyang yang bagian dalamnya berwarna hitam, karena apa pun yang dipanggang akan tampak lebih cepat berwarna kecokelatan. Tapi saya tidak membuat kue Bundt cukup untuk menjamin pembelian yang baru, jadi saya biasanya mengurangi waktu memanggang sedikit.

Kecuali kali ini. Saya lupa.

Silakan semprotkan ke luar panci.

Selanjutnya, taburkan pecan cincang. Kadang saya juga menaburkan gula merah di atas kacangnya, tapi saya juga lupa.

Tapi Anda merasa bebas untuk mengingatnya, oke? Ini bukan bagian dari resep aslinya, jadi sepenuhnya opsional.

quiche bayam

Sekarang tuangkan adonan di atas kacang. Kerjakan secara perlahan agar Anda bisa mendistribusikannya secara merata.

Gunakan spatula karet…

Untuk meratakan bagian atas. Anda ingin kue matang secara merata.

Sekarang masukkan ke dalam oven selama 1 jam—dikurangi sedikit jika wajannya hitam. Jika Anda memanggangnya terlalu lama, kuenya akan menjadi kering…dan kami tidak menginginkannya. Biarkan puddin' menjadi yang terbaik.

ayam untuk spageti

Saat kue tersisa sekitar sepuluh menit, lanjutkan dan mulai membuat glasir rum, yang tentu saja harus dimulai dengan mentega. Ini 1 batang (1/2 cangkir), tapi akhirnya saya tambahkan 1/2 batang lagi, totalnya 3/4 cangkir.

Selanjutnya tambahkan 1/4 gelas air…

Dan 1 1/2 cangkir gula—sedikit lagi jika Anda merasa berbahaya.

Aduk rata…

Dan didihkan perlahan. Lanjutkan memasak selama 4 hingga 5 menit, aduk terus.

Matikan kompor agar alis Anda tidak hangus, dan tuangkan 3/4 cangkir rum.

Aduk rata, lalu nyalakan kompor selama tiga puluh detik, biarkan campuran baru mendidih sebentar. Campurannya akan cukup encer, namun manis.

Saatnya mengeluarkan kue dari oven! Dan lagi, saya lupa mengurangi waktu memanggang loyang hitam saya. Idealnya, kue tidak akan terlepas seluruhnya dari sisi loyang. Tapi kalau iya asal tidak gosong, okelah.

Sekarang kuncinya adalah membuat kuenya selembab mungkin dengan glasir yang enak dan manis. Sebentar lagi, kita akan membalikkan kuenya, tapi sebelum itu, kita taburkan sekitar 1/3 glasir di bagian bawah (sekarang bagian atas) kuenya.

Gerimis perlahan agar bisa meresap, dan biarkan juga menetes ke bagian samping dan tengah loyang. Glasir ini akan memberikan kelembapan yang sangat dibutuhkan.

Diamkan selama lima menit untuk memastikan glasir meresap.

Setelah lima menit, balikkan kue dengan meletakkan piring kue terbalik di atas loyang Bundt.

Pegang erat-erat, balikkan loyang sehingga loyang Bundt terbalik di atas piring kue.

Dan karena semprotan kue antilengket yang kami gunakan, loyang akan langsung terangkat—tidak ada salahnya, tidak busuk.

Halo, muffin cintaku yang cantik…maksudku kue cinta .

(Anda akan melihat bahwa bagian kue yang menyentuh loyang hitam hampir menjadi terlalu coklat. Bukan berarti itu akan menghentikan saya untuk melahapnya atau apa pun.)

Selanjutnya, ambil garpu dan mulailah menusuk kue dengan ujungnya. Ini sangat penting, karena kita ingin glasir bisa meresap ke dalam kue.

Cukup tusuk-tusuk-tusuk di seluruh bagian samping dan atas.

Secara keseluruhan, menurut saya saya telah menusuk kuenya sekitar seratus kali. Dan jangan melakukan kekerasan tentang hal itu. Nyanyikan saja lagu favorit Anda, sambil menyodok dan menusuk dengan lembut sepanjang lagu. Saat bagian refrein pertama selesai, Anda sudah selesai. Penusukan.

Saya tidak bisa mengetik kata itu lagi. Maaf.

Selanjutnya, mulailah memercikkan glasir rum ke atas kue, biarkan menetes perlahan ke sisinya.

Cobalah untuk menyimpan sebanyak mungkin pada kue, tetapi sebagian glasir AKAN mengalir di sisi dan menggenang di bagian bawah kue.

Seluruh proses pelapisan kaca akan memakan waktu sekitar lima hingga sepuluh menit. Bersabarlah. Anda benar-benar ingin lapisan gulanya meresap ke dalam kue itu.

casserole brokoli dan keju

Dan gunakan setiap tetes terakhir dari wajan.

Glasir rum adalah hal yang sangat buruk untuk disia-siakan.

Oh Tuhan. Seberapa bagus tampilan INI?

Sekarang. Ini penting: Biarkan kue mendingin hingga suhu ruangan, karena akan terasa lebih enak, dan selain itu, glasir rum harus terus meresap ke dalam kue.

Dan percayalah, penantian itu sepadan..

Menikmati! Kue rum ini sangat cocok untuk pesta liburan.

Dan saya akan memakannya untuk sarapan besok. Jangan beri tahu siapa pun . Ini seperti adegan di Gone With the Wind ketika Rhett berkata kepada Scarlett, Saya tahu Anda minum secara pribadi dan saya tahu seberapa BANYAK Anda minum. Anda pikir saya peduli jika Anda menyukai brendi Anda ?

Saya yakin Scarlett rutin menyantap kue rum untuk sarapan. Gadis nakal kecil yang cakep.