Tumis asparagus

Apa cara terbaik untuk menyimpan asparagus?

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa asparagus dipajang di wadah berisi air dangkal di toko bahan makanan? Itu karena asparagus paling baik disimpan seperti karangan bunga segar! Setelah dipotong dari tanah, ujungnya tetap segar saat ujung potongannya terendam sekitar 1 inci air, dan Anda harus menirunya di rumah! Jika Anda memasak resep asparagus pada hari Anda membelinya, tidak perlu menyimpannya di lemari es. Lebih lama lagi, dan yang terbaik adalah menyimpannya di dalam air, di lemari es, ditutup rapat dengan kantong plastik atau bungkus plastik. Asparagus paling baik dimasak dalam waktu tiga hari setelah dibawa pulang.

Mana yang lebih enak: asparagus tipis atau kental?

Tidak peduli tebal atau tipis, rasa asparagus cenderung sama. Jika supermarket Anda memiliki keduanya, pilihlah berdasarkan metode memasak Anda. Misalnya, asparagus yang lebih tebal paling cocok untuk asparagus panggang karena tahan terhadap panas yang menyengat. Tombak yang lebih tipis kemungkinan besar akan mengerut dan mengering di atas panggangan yang menyala-nyala. Jika asparagus tipis yang Anda miliki, pilihlah resep yang memasaknya lebih lembut. Banyak resep, termasuk yang satu ini, dapat digunakan dengan asparagus tipis dan tebal; Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu memasaknya.

Apa cara terbaik untuk memangkas asparagus?

Anda cukup mematahkan ujung asparagus dengan menggunakan tangan Anda, tetapi cara terbaik untuk memotong asparagus adalah dengan mengeluarkan pisau dapur yang praktis. Anda sebaiknya mengiris sekitar dua inci dari bagian bawah asparagus. Menggunakan pisau untuk melakukan ini memungkinkan asparagus lebih presisi dan lebih sedikit terbuang.

Apakah asparagus perlu direbus sebelum ditumis?

Tidak, asparagus tidak perlu direbus sebelum dimasak dalam wajan. Setelah bagian ujung asparagus yang keras dipotong, asparagus sebenarnya adalah sayuran yang sangat empuk. Saking empuknya, Anda bisa memakannya mentah-mentah, jika Anda mau! Anda tidak perlu 'merebusnya' (yaitu merebusnya dengan cepat) sebelum dimasak. Panaskan wajan, sedikit minyak dan garam, dan Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk memasak asparagus empuk dengan sempurna.

berapa lama memanggang asparagus pada 425

Kapan musim terbaik untuk asparagus?

Musim semi yang indah dan cerah! Asparagus dapat ditemukan di pasar sepanjang tahun, tetapi tidak ada yang sebanding dengan lauk pauk Paskah yang dibuat dengan asparagus pada musim semi. Musim asparagus biasanya dimulai pada akhir Februari dan berlanjut hingga awal Juni. Saat itulah mereka merasakan yang terbaik!

Apa cara terbaik untuk memasak dan memakan asparagus?

Asparagus adalah lauk cepat saji yang dapat disiapkan dan dimakan dengan berbagai cara. Buat semuanya tetap sederhana dengan menumis asparagus dengan sedikit bawang putih dan diakhiri dengan lemon dan parmesan seperti yang terlihat pada resep ini. Jika tidak, cobalah asparagus panggang atau bungkus asparagus yang dibungkus dengan bacon. Ya, bacon benar-benar membuat segalanya lebih baik! Asparagus juga menambahkan sentuhan musim semi yang menyenangkan pada kue tart yang lezat dan merupakan bintang terbaik musim ini krim sup asparagus .

oven ayam barbekyu

Hasil:

3.4porsi

 

Waktu persiapan:

5menit

 

Jumlah Waktu:

limabelasmenit

 

Bahan-bahan

• 1

  seikat asparagus (sekitar 1 1/4 pon)

• 1 sdm.

  minyak zaitun

• 1 sdm.

  mentega tawar

• 2

  siung bawang putih, cincang

• 1 sdt.

  garam

• 1/2 sdt.

  lada hitam bubuk

• 1/2

  lemon

• 2 sdm.

  keju parmesan parut, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Pangkas ujung kayu dari pangkal tombak asparagus dengan memotong bagian bawah 2 inci atau dengan mematahkannya dengan tangan Anda.
  2.  Melangkah2 Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan minyak dan aduk untuk melapisi wajan. Tambahkan asparagus dalam satu lapisan dan masak, balik sesekali, hingga berwarna keemasan dan hampir empuk, 8 hingga 10 menit. (Potong sepotong kecil dari ujung satu asparagus untuk melihat apakah sudah hampir empuk.)
  3.  Melangkah3 Kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan mentega, bawang putih, garam, dan merica, lalu aduk untuk melapisi asparagus. Masak hingga bawang putih melunak dan harum, 1 hingga 2 menit lagi. Segera pindahkan ke piring saji.
  4.  Melangkah4 Sesaat sebelum disajikan, peras jus dari setengah lemon di atas asparagus dan taburi keju parmesan. Sajikan segera.

Tip: Asparagus bisa sangat tipis atau kental! Untuk asparagus super tipis, masak sekitar dua menit lebih sedikit dari yang disarankan. Untuk asparagus yang sangat kental, masak sekitar dua menit lagi.

Akankah Dicky?