Pisahkan Sup Kacang Dengan Ham

Apakah kacang polong perlu direndam sebelum dimasak?

Kacang polong seperti kacang lentil—tidak perlu direndam sebelum dimasak, sehingga sup ini lebih mudah dibuat dengan cepat. Yang diperlukan hanyalah sekantong kacang polong hijau dan beberapa bahan pokok lemari es dan dapur lainnya yang mungkin Anda miliki.

Apakah kacang polong sama dengan kacang polong biasa?

quiche

Kacang polong split adalah jenis kacang polong yang ditanam untuk dikeringkan. Saat dikupas, kulitnya dibelah pada lapisan alaminya sehingga cepat matang dan tidak perlu direndam dalam waktu lama.

Bisakah saya membuat sup kacang polong tanpa sisa ham?

Sangat! Sup ini bisa dibuat kapan saja. Steak ham cincang sangat cocok menggantikan sisa ham.

Apakah sup kacang polong harus encer atau kental?

Sup kacang polong memiliki konsistensi yang agak kental dan lembut—mengental secara alami saat kacang polong dimasak dan dipecah. Jika Anda lebih suka sup kacang polong yang lebih encer dan berkuah, tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya hingga kekentalan yang Anda inginkan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sup kacang polong?

Dari awal hingga akhir, sup yang menyehatkan jiwa ini hadir dalam waktu kurang dari dua jam. Namun, setelah menyiapkan dan menumis ham dan sayuran, resepnya hanya memerlukan sedikit perhatian, jadi jangan takut untuk mengerjakannya di malam kerja. Anda bahkan bisa memotong sayuran dan ham terlebih dahulu agar sup ini bisa menyatu lebih cepat.

Apa yang Anda sajikan dengan sup kacang polong?

Sup ini sangat cocok dipadukan dengan sandwich keju panggang (atau hanya sepotong roti kering!) untuk dicelupkan. Untuk sesuatu yang lebih ringan, sajikan dengan salad jeruk kangkung segar. Atau, jika Anda ingin membuatnya lebih sederhana, cukup taburkan beberapa crouton renyah buatan sendiri di atasnya. Mereka akan menyerap kaldu beraroma sambil menambahkan sedikit kerenyahan dan tekstur pada setiap gigitan!

Sup kacang polong tahan berapa lama di kulkas?

bagaimana cara memasak Sandung lamur dalam panci tempayan

Disimpan dalam wadah kedap udara, sup kacang polong akan tetap segar selama empat hingga lima hari di lemari es. Ini menjadikannya resep persiapan makan yang bagus untuk dibuat pada hari Minggu atau Senin dan dinikmati sepanjang minggu!

Bisakah sup kacang polong dibekukan?

Itu pasti bisa! Ini adalah sup yang enak untuk disimpan di freezer saat Anda membutuhkan makanan bergizi dengan cepat. Tunggu hingga sup benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara dan bekukan hingga tiga bulan. Cairkan semalaman di lemari es dan panaskan kembali dengan api kecil di dalam panci di atas kompor.

Hasil:

6 - 8porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Jumlah Waktu:

1jam40menit

 

Bahan-bahan

• 3 sdm.

  minyak zaitun

• 2 C.

  HAM potong dadu

• 1

  bawang kuning, cincang

• 3

  wortel, kupas dan iris

  wanita pionir resep salad makaroni

• 2

  batang seledri, iris

• 3

  siung bawang putih, cincang

• 1 pon

  kacang polong hijau kering

• 8 C.

  kaldu ayam

• 1 sdt.

  timi kering

  resep saus mudah untuk syukuran

• 1

  daun salam (opsional)

• 1/2 sdt.

  garam, ditambah lagi sesuai selera

• 1/2 sdt.

  lada hitam bubuk, ditambah lagi sesuai selera

• Peterseli segar cincang (opsional)

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan Dutch oven atau panci besar dengan api sedang. Tambahkan minyak dan ham. Masak sambil diaduk sesekali hingga potongan ham berwarna coklat keemasan, 8 hingga 10 menit. Tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi; tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri, lalu masak terus hingga sayuran sedikit melunak, sekitar 5 menit lagi. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit lagi.
  2.  Melangkah2 Sementara itu, masukkan kacang polong yang sudah dibelah ke dalam saringan. Bilas dengan baik, lalu ambil dan buang kerikil atau kotoran kecil apa pun.
  3.  Melangkah3 Tambahkan kacang polong, kaldu ayam, thyme, dan daun salam, jika menggunakan. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak, tanpa tutup, aduk sesekali, sampai kacang polong 'terbelah' di dalam panci dan sangat empuk, 1 jam 30 menit. (Jika panci berhenti mendidih saat memasak, besarkan api menjadi sedang hingga mendidih kembali, lalu kecilkan api kembali ke sedang-kecil). Tambahkan 1/2 hingga 1 gelas air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
  4.  Melangkah4 Bumbui dengan garam dan lada hitam. Sajikan dengan taburan peterseli, jika Anda suka.

Tip: Jika Anda memiliki sisa tulang ham, masukkan juga ke dalam sup! Ini akan menambah rasa ham.