Quiche tanpa kerak

Saya punya tempat khusus di hati saya untuk flaky kulit pie buatan sendiri demikian juga; Namun terkadang, sarapan membutuhkan sesuatu yang lebih cepat. Masukkan: resep quiche tanpa kulit ini. Isiannya yang kental sama dengan quiche tradisional, tetapi lebih mudah dibuat di pagi hari. Dengan sosis Italia, kentang goreng, paprika, bawang bombay, dan keju, Anda tidak akan melewatkan kulit pie sama sekali. Ini adalah sarapan lezat untuk disajikan pada pagi Paskah sebelum perburuan telur besar-besaran.

Apa perbedaan antara frittata dan quiche tanpa kulit?

Frittatas biasanya dibuat hanya dengan telur sebagai dasarnya, tetapi quiche tanpa kulit dibuat dengan puding telur, sama seperti quiche tradisional dengan kulitnya. Artinya, selain telur, ada hampir satu cangkir krim kental yang memberikan tekstur halus, lembut, dan sangat indah pada quiche. Saya cenderung menyukai keduanya, tapi quiche tanpa kulit jelas merupakan salah satu yang lebih memanjakan dari keduanya.

saya bisa bersulang

Hasil:

8 - 10porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Jumlah Waktu:

1jam

 

Bahan-bahan

• 1 seni.

  minyak zaitun

• 1 pon

  sosis Italia manis yang longgar

• 2 seni.

  mentega asin

• 2 C.

  kentang goreng parut beku

• 1

  paprika hijau sedang, potong dadu

  memanggang kentang dalam oven

• 1

  bawang bombay kuning sedang, potong dadu

• 1 1/4 sdt.

  garam halal, dibagi

• 1/2 sdt.

  lada hitam yang baru digiling, dibagi

• 12

  telur yang besar

• 3/4 C.

  krim kental

• 8 ons

  keju pepper jack, parut (sekitar 2 c.)

• 2 seni.

  peterseli daun datar cincang kasar, untuk taburan

• 2 seni.

  irisan daun bawang, untuk topping

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Panaskan oven hingga 375°F. Panaskan wajan antilengket tahan oven berukuran 12 inci dengan api sedang-besar. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dan biarkan memanas. Tambahkan sosis Italia, pecahkan dengan bagian belakang sendok. Masak sambil diaduk sesekali hingga kecoklatan dan matang, 6 hingga 8 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan sosis dari wajan dan pindahkan ke piring berlapis tisu untuk ditiriskan.
  2.  Melangkah2  Tambahkan mentega ke dalam wajan. Setelah meleleh dan menggelembung, tambahkan kentang goreng dengan hati-hati. Masak tanpa diaduk sampai pinggirannya mulai berubah warna menjadi keemasan, 3 hingga 5 menit. Tambahkan paprika dan bawang bombay, bersama dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam. Lanjutkan memasak sambil diaduk sesekali hingga merica dan bawang bombay melunak dan kentang goreng berwarna cokelat keemasan, 8 hingga 10 menit lagi.
  3.  Melangkah3 Saat sayuran dimasak, kocok telur, krim, dan sisa 3/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam dalam mangkuk besar. Masukkan keju dan sisihkan. Jika sayuran sudah siap, masukkan kembali sosis ke dalam wajan dan tuangkan campuran telur. Aduk perlahan agar semuanya merata, lalu lanjutkan memasak tanpa gangguan hingga pinggiran quiche matang, sekitar 1 menit. Pindahkan dengan hati-hati ke dalam oven dan panggang hingga matang dan berwarna keemasan, 18 hingga 20 menit.
  4.  Melangkah4 Keluarkan dari oven dan sisihkan hingga agak dingin, sekitar 5 menit. Taburi dengan peterseli dan daun bawang sebelum diiris dan disajikan.