Pie stroberi

Bagaimana cara membuat pai stroberi dari awal?

Mulailah dengan kulit pai panggang dan buat isian Anda: Di atas kompor, masak campuran pure stroberi segar, gula, vanila, dan tepung maizena untuk membuat saus yang sedikit manis dan kental. Campurkan stroberi segar yang sudah dibelah dua dan pindahkan campuran ini ke kulit yang sudah matang sepenuhnya. Biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam, lalu sajikan dengan krim kocok buatan sendiri. Anda juga dapat mencoba beberapa cara mudah, seperti menambahkan 2 sendok makan bubuk coklat untuk krim kocok coklat atau 2 sendok teh kulit lemon untuk rasa jeruk.

Berapa cangkir stroberi yang Anda perlukan untuk membuat pai stroberi?

ree drummonds rebusan daging sapi

Resep ini membutuhkan 1 1/2 liter stroberi segar, yang berarti Anda membutuhkan sekitar 6 cangkir buah beri utuh. Pastikan untuk mengukur buah beri sebelum Anda membaginya menjadi dua.

Bisakah Anda menggunakan kulit pai beku untuk pai stroberi?

Anda yakin bisa. Jika Anda lebih suka mengambil kulit pai yang siap dipanggang dari bagian freezer di toko bahan makanan Anda, silakan saja. Kerak pai yang didinginkan dan kulit pai buatan sendiri juga sangat cocok untuk pai ini. Pastikan untuk memanggang secara buta kerak apa pun yang Anda pilih sepenuhnya sebelum diisi. Memanggang secara buta (atau memanggang sebelumnya) mudah dilakukan—lihat panduan kami tentang cara memanggang kulit pai secara buta.

Apa cara terbaik untuk memotong stroberi untuk pai?

Ini mudah untuk dipersiapkan! Pertama, bersihkan stroberi Anda. Kemudian, potong batang hijaunya dan potong buah beri menjadi dua. Ambil 1 1/2 cangkir stroberi yang sudah dibelah dua dan haluskan dengan garpu. Buah beri yang dihaluskan ini akan dimasak dengan bahan isian lainnya dan sisa stroberi yang dibelah dua akan dilipat di bagian akhir untuk menghasilkan rasa stroberi yang segar dan kental.

tanah longsor koktail

Bisakah Anda menggunakan stroberi beku untuk pai stroberi?

Pai ini diisi dengan stroberi segar sehingga membuatnya terlihat cantik dan dibuat dari awal. Stroberi beku tidak dapat mempertahankan bentuknya sebaik stroberi segar, jadi sebaiknya hindari penggunaan stroberi beku untuk buah beri yang dimasukkan ke dalam isian menjadi dua. Namun, kamu Bisa gunakan buah beri beku untuk porsi isian yang dihaluskan. Buah beri beku memiliki kandungan air lebih tinggi daripada buah beri segar, jadi jika Anda menggunakan buah beri beku, pastikan untuk mencairkan stroberi sepenuhnya dan membuang sisa cairan sebelum dihaluskan. Pastikan saja buah beri bekunya tidak diberi pemanis!

Bagaimana cara mengentalkan isian pai stroberi?

Untuk mengentalkan isian pai stroberi, Anda perlu memasaknya di atas kompor dan menggunakan bahan tepung seperti tepung maizena (atau pengganti tepung maizena seperti tepung tapioka atau tepung terigu). Campuran tepung yang dimasak dapat membuat isian Anda tampak agak keruh, sedangkan tepung maizena dan tepung tapioka akan matang dengan bening dan mempertahankan kekentalannya selama sekitar 48 jam. Dan karena tepung maizena adalah bahan dapur umum yang disimpan sebagian besar juru masak, ini adalah pengental yang sempurna untuk digunakan pada pai stroberi yang mudah ini.

Mengapa pai stroberi saya encer?

Ada beberapa cara untuk mencegah pai stroberi Anda menjadi encer. Pertama, resep Anda membutuhkan tepung maizena dalam jumlah yang tepat. Kedua, tepung maizena perlu dilarutkan terlebih dahulu dalam cairan dingin, kemudian dipanaskan hingga titik didihnya agar daya pengentalnya dapat diaktifkan sepenuhnya. Ketiga, pastikan untuk membiarkan campuran matang selama waktu yang direkomendasikan resep. Memasak campuran secara menyeluruh akan membantu mengurangi cairan dalam isian, sehingga membuatnya lebih kental. Dan karena pai stroberi segar tidak dipanggang setelah disatukan, penting untuk memasak isiannya sepenuhnya di atas kompor sebelum Anda menuangkannya ke kulitnya. Terakhir, setelah pai sudah siap, pastikan untuk membiarkannya benar-benar dingin di lemari es sebelum diiris.

Haruskah pai stroberi disimpan di lemari es?

susu kue Meksiko

Ya! Pai stroberi ini paling enak disajikan enak dan dingin, segar dari lemari es. Jika ditutup dan disimpan di lemari es, makanan ini akan tetap enak selama empat hingga lima hari, tetapi pasti sudah dimakan jauh sebelum itu!

saus vodka wanita pionir

Hasil:

8porsi

 

Waktu persiapan:

limabelasmenit

 

Jumlah Waktu:

5jam30menit

 

Bahan-bahan

• 1

  kulit pai yang didinginkan

• 1 1/2 qt.

  stroberi segar, buang batangnya, belah dua

• 3/4 C.

  gula pasir

• 1 sdt.

  ekstrak vanili

• 3 sdm.

  tepung jagung

• Krim kocok, untuk disajikan

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Untuk kulitnya: Panggang 1 kulit pie yang didinginkan sesuai petunjuk kemasan. Biarkan hingga benar-benar dingin.
  2.  Melangkah2 Untuk isian stroberi: Dalam mangkuk kecil, gunakan garpu untuk menumbuk 1 1/2 cangkir stroberi. Dalam panci sedang dengan api sedang, campurkan buah beri tumbuk dengan gula, vanila, dan 1/4 cangkir air. Didihkan perlahan, aduk dan haluskan sesering mungkin, lalu masak hingga buah mulai melunak dan lebih hancur, sekitar 5 menit.
  3.  Melangkah3 Dalam mangkuk kecil, kocok tepung maizena dan 1/2 gelas air. Aduk campuran tepung maizena ke dalam campuran stroberi yang mendidih dan didihkan kembali dengan api sedang-besar. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih hingga mengental, sekitar 3 menit, aduk terus. Angkat dari api dan masukkan sisa stroberi segar. Segera pindahkan adonan strawberry ke dalam kulit pie.
  4.  Melangkah4 Biarkan agak dingin, kurang lebih 15 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar dingin, kurang lebih 4 jam.

Tip: Anda bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan stroberi alih-alih menumbuknya dengan garpu.