Hash Daging Kornet

Apa itu hash kornet?

Biasanya, daging kornet hash dibuat dari campuran daging kornet matang, kentang potong dadu, bawang bombay, dan paprika. Bahan-bahan ini dimasak dalam wajan panas dengan mentega atau minyak sayur hingga berwarna kecoklatan dan garing. Telur encer bisa menjadi topping yang enak!

Daging kornet jenis apa?

Sebenarnya daging kornet tradisional daging sandung lamur yang telah ditempatkan dalam air garam yang dibumbui dengan baik selama lima sampai tujuh hari. Akrab dengan mengasinkan kalkun ? Idenya sama: garam, gula, dan rempah-rempah (seperti bumbu acar) dilarutkan dalam air panas. Setelah cairan mendingin, brisket dimasukkan ke dalam air garam tersebut untuk 'mengawetkan' atau membumbuinya dengan baik.

wanita pionir resep spageti ayam

Jenis kentang apa yang terbaik untuk hash kornet?

Jenis kentang apa pun yang dimasak bisa digunakan. Russet, kulit merah, fingerling, atau bahkan ubi jalar semuanya bisa menjadi pilihan yang bagus untuk hash. Gunakan saja apa yang Anda punya!

wanita pionir sup taco ayam

Bagaimana cara membuat hash kornet dari awal?

Daging kornet hash dari awal adalah makanan satu wajan sederhana. Mulailah dengan memotong daging kornet matang, bawang bombay, paprika hijau, dan bawang putih menjadi kubus. Jika kentang Anda belum matang, microwave berguna di sini. Cukup tusuk dengan garpu dan microwave dengan suhu tinggi selama sekitar enam menit. Setelah cukup dingin untuk dipegang, potong dadu. Jika hasilnya bukan kuadrat sempurna, itu lebih baik lagi! Tekstur apa pun pada permukaan potongan kentang akan membuatnya enak dan renyah saat dimasak.

Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Masak kentang terlebih dahulu hingga garing. Keluarkan dari wajan, lalu tambahkan kornet, bawang bombay, paprika, dan bawang putih. Setelah melunak, masukkan kembali kentang ke dalam wajan untuk menyatukan hash.

Bagaimana cara membuat hash kornet daging sapi yang renyah?

Untuk hash daging kornet yang paling renyah, gunakan wajan berat yang bagian bawahnya dapat menahan panas dengan baik, seperti wajan besi —ini akan menghasilkan lapisan kulit yang bagus pada kentang dan daging kornet berwarna coklat keemasan. Mentega dalam jumlah yang banyak tentunya juga membantu!

Kornet daging tahan berapa lama di kulkas?

bahan peternakan

Daging kornet yang dimasak akan bertahan tiga hingga empat hari di lemari es. Itu berarti ada banyak waktu untuk membuat hash lezat ini dengan sisa makanan Hari St. Patrick Anda!

Hasil:

4porsi

 

Waktu persiapan:

10menit

 

Jumlah Waktu:

Empat. Limamenit

 

Bahan-bahan

• 3

  kentang Yukon Gold ukuran sedang (sekitar 1 pon)
  

• 3 sdm.

  mentega tawar, bagi

• 1/2 sdt.

  garam halal, ditambah lagi sesuai selera
  

• 1/4 sdt.

  lada hitam, ditambah lagi sesuai selera
  

  wanita pionir resep telur setan

• 2 C.

  daging kornet matang, potong dadu

• 1 C.

  bawang kuning, potong dadu

• 1 C.

  paprika hijau, potong dadu

• 1

  siung bawang putih, cincang halus

• 4

  telur mata sapi, untuk disajikan

• Saus pedas, untuk disajikan

  cabai crockpot wanita pionir

Petunjuk arah

• 1.  Melangkah1 Letakkan kentang di piring tahan microwave. Tusuk masing-masing 2 hingga 3 kali dengan garpu. Panaskan microwave dengan suhu tinggi, balikkan sekali, hingga Anda dapat menekan garpu ke dalam kentang dengan mudah, sekitar 6 menit (untuk kentang berukuran besar, ini mungkin memerlukan waktu beberapa menit lebih lama). Biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu potong dadu.
  2.  Melangkah2 Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan kentang potong dadu dalam satu lapisan, taburi garam dan merica, dan biarkan masak hingga satu sisi berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit. Balik kentang dan masak, balik sesekali, hingga semua sisinya renyah, sekitar 4 menit lagi. Pindahkan kentang ke piring.
  3.  Melangkah3 Panaskan wajan lagi dengan api sedang dan tambahkan sisa 1 sendok makan mentega, kornet, bawang bombay, dan paprika. Masak sambil diaduk sesekali hingga daging kornet mulai berwarna coklat dan sayuran melunak, sekitar 8 menit. Masukkan bawang putih dan masak 2 menit lagi. Tambahkan kentang ke dalam wajan dan lebih banyak garam dan merica, jika Anda suka. Aduk hingga tercampur dan panaskan kembali kentang selama beberapa menit.
  4.  Melangkah4 Sajikan dengan telur mata sapi dan saus pedas.

Tip: Resep ini membutuhkan kentang Yukon Gold, tetapi ubi berwarna coklat muda, berkulit merah, fingerling, atau bahkan ubi jalar semuanya akan bekerja dengan sangat baik dalam hash ini.